本发明属于中草药制剂和天然化合物提取
技术领域：
，具体涉及一种降血糖保健凉茶，本发明还涉及一种降血糖保健凉茶的制备方法。
背景技术：
：凉茶，也叫青草茶或百草茶，是一种在中国南方（广东、福建等地）流行的一种饮料，取材自多种所在地唾手可得的药草组合而成的饮料。因为广东地处之岭南，天气炎热，多雨地湿，自古多有瘴气。因此民间流行以药性寒凉，消暑解热的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”。随着凉茶市场的规模化、多元化，单一的清热解毒凉茶不能满足大多数人群的多元化需求。由于生活水平的不断提高，糖尿病成为困扰现代人，尤其是中老年人的一大疾病。近30年来，我国糖尿病患病率显著增加，1980年全人群糖尿病患病率为0.7%，1994-1995年间全国19省市21万人群糖尿病流行病学调查，25-64岁年龄段糖尿病的患病率为2.5%。最近10年糖尿病流行情况更为严重，2007-08年，在中华医学会糖尿病学分会组织下，在全国14个省市进行了糖尿病的流行病学调查。通过加权分析，在考虑性别、年龄、城乡分布和地区差别的因素后，估计我国20岁以上的成年人糖尿病患病率为9.7%，中国成人糖尿病总数达9240万，其中农村4310万，城市4930万左右。我国可能已成为糖尿病患病人数最多的国家。因此，推出一款降血糖的凉茶饮品，符合当前市场的多元化需求，迎合人们对健康的追求，也丰富了当前凉茶市场的种类。售卖的凉茶大多采用罐装或瓶装，此种形式的凉茶饮用方便，适合大部分场合。但是，对于长途旅行或出差的人群并不适合，出远门的一般无法携带过重的饮料型物品，一般会选择在旅途中进行多次购买，一旦很难在途中获取，或是凉茶价格过高，那么就直接造成了需要饮用特定凉茶的人群难以满足自身需要。何况，长途的出行本来就会给身体带来劳累或不适，需要饮用凉茶等保健类的饮品。因此，当前市场上需要一种方便携带、冲饮快速的凉茶产品。技术实现要素：本发明的目的是提供一种降血糖保健凉茶，用以满足人们对健康的需求，并丰富目前的凉茶市场。本发明的另一目的是提供一种降血糖保健凉茶的制备方法。本发明所采用的第一技术方案是，一种降血糖保健凉茶，按照质量份（以干基计）包括以下组分：凉茶共同提取物10-20份，木耳多糖2-3份、紫菜多糖1-3份、壳聚糖1-2份；其中，所述凉茶共同提取物是由荞麦5-10份、雪菊6-8份、玉米须4-6份、南瓜籽3-5份、蒲公英4-10份、茯苓6-8份、冬瓜皮5-10份、花生壳2-5份共同提取而得。在上述技术方案中：所述木耳多糖的制备方法为：利用超微粉碎技术粉碎木耳，加入料液比为1：20-30的蒸馏水，首先进行微波辐射，条件为650W，1h，放置室温降温后，再加入质量分数为6-10%的纤维素酶，并置于50-60℃水浴、超声波条件下进行酶解12-24h，离心保留上清液，浓缩冻干，备用。所述紫菜多糖的制备方法为：紫菜干燥制粉，加水不断搅拌，之后将其中加入纤维素酶和蛋白酶，水浴加热不断搅拌后进行超声波处理；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。进一步的，上述紫菜多糖的具体制备方法为：取紫菜干燥，研磨制粉过筛，加水使其料液比为1：20-25，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.2-0.6%的质量比为2-3：1的纤维素酶：蛋白酶，于60-65℃水浴加热并不断搅拌30-60min后，再进行15-25min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。进一步的，在上述加入酶之前，首先将紫菜液进行微波辐射，微波功率优选为700W。所述壳聚糖的制备方法为：本发明选用南极磷虾制备，南极磷虾制粉，逐步进行盐酸脱钙、碱性脱蛋白和还原脱色处理，然后烘干得到甲壳素；然后在浓碱条件下脱乙酰基，得到壳聚糖，干燥即可。进一步的，所述的浓碱处理具体为：将甲壳素溶于60%的NaOH溶液，煮沸2-3h，水洗至中性后置于45%的NaOH溶液煮沸1h，如此反复操作4次，所得沉淀于50℃减压干燥，再用80%乙醇清洗3次，干燥即得。进一步的，所述凉茶共同提取物的提取方法为：以干基计，取荞麦5-10份、雪菊6-8份、玉米须4-6份、南瓜籽3-5份、蒲公英4-10份、茯苓6-8份、冬瓜皮5-10份、花生壳2-5份，将上述各成分均匀混合并进行粉碎过筛，首先将上述混合后的粉末进行冻干破壁处理，然后在超声波条件下，加入料液比为1：20-30的质量分数为25-35%的乙醇液进行抽提12-24h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。进一步的，上述粉碎采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm。进一步的，上述混合粉末的乙醇液在超声波操作前进行微波辐射处理30-45min，微波的功率为600W。本发明所采用的第二技术方案是，一种降血糖保健凉茶的制备方法为：（1）按照该质量份（以干基计）：取上述制备好的凉茶共同提取物10-20份，木耳多糖2-3份、紫菜多糖1-3份、壳聚糖1-2份；（2）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；（3）在步骤（2）得到的乳胶状液加热并加入稳定剂；（4）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行多次均质，均质温度为40-45℃；（5）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥。进一步的，上述步骤（1）中粉碎机粉碎完成后，并且过80-100目筛。进一步的，上述步骤（5）中喷雾干燥的具体条件为：料温为55-65℃，干燥压力：50-70Mpa，进料温度：60-65℃，进风温度：180-195℃，出风温度：90-95℃；转速为20000-30000r/min。上述喷雾干燥后的成品进行装袋包装即可。食用时，按照个人喜好添加一些甜味、奶味成分进行冲溶，非常方便。本发明的有益效果是：本发明精选了8种凉茶主要制作原材料，荞麦、雪菊、玉米须、南瓜籽、蒲公英、茯苓、冬瓜皮、花生壳，这几种原材料都是日常饮食中常见食材，没有任何副作用，更加符合健康的需求，人群适用范围较一般性凉茶更广。本发明独创性的加入了冬瓜皮和花生壳，且实验也验证了两者具有明显的降糖效果，另外两者本身价格低廉，应用到本发明中能够进行高值化利用。本发明还添加了木耳多糖、紫菜多糖和壳聚糖，这三种生物粘多糖添加到降血糖凉茶中起到了突出的降血糖作用。另外，本发明成品采用的是喷雾干燥，冲溶时溶解快速，无残渣，口感良好。本发明中未加入任何甜味剂、防腐剂等，也没有加入冰糖等改善口感的添加剂，使得本发明更具有保健效果。本发明制得的成品，便于携带和保存，冲溶方便，口感与市售的瓶装或罐装凉茶饮料无异，受到了良好的市场反馈。具体实施方式下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。实施例1一种降血糖保健凉茶的制备方法为：（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取凉茶共同提取物10份，木耳多糖2份、紫菜多糖1份、壳聚糖1份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过80目筛，得到原料混合物；（2）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，100目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；（3）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；（4）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为40℃；（5）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为55℃，干燥压力：70Mpa，进料温度：65℃，进风温度：195℃，出风温度：95℃；转速为20000r/min。其中，所述木耳多糖的制备方法为：利用超微粉碎技术粉碎木耳，加入料液比为1：20的蒸馏水，首先进行微波辐射，条件为650W，1h，放置室温降温后，再加入质量分数为6%的纤维素酶，并置于50-60℃水浴、超声波条件下进行酶解12-24h，离心保留上清液，浓缩冻干，备用。所述紫菜多糖的制备方法为：取紫菜干燥，研磨制粉过筛，加水使其料液比为1：20，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.2-0.6%的质量比为2：1的纤维素酶：蛋白酶，于60-65℃水浴加热并不断搅拌30-60min后，再进行15-25min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。所述壳聚糖的制备方法为：本发明选用南极磷虾制备，南极磷虾制粉，逐步进行20%的盐酸脱钙、20%的碱性脱蛋白和高锰酸钾脱色处理，然后烘干得到甲壳素；然后将甲壳素溶于60%的NaOH溶液，煮沸2-3h，水洗至中性后置于45%的NaOH溶液煮沸1h，如此反复操作4次，所得沉淀于50℃减压干燥，再用80%乙醇清洗3次，干燥即得。所述凉茶共同提取物的提取方法为：以干基计，取荞麦5份、雪菊6份、玉米须4份、南瓜籽3份、蒲公英4份、茯苓6份、冬瓜皮5份、花生壳2份，将上述各成分均匀混合采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm，首先将上述混合后的粉末进行-10℃冻干破壁处理1h，再微波辐射处理30min，微波的功率为600W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：20的质量分数为25%的乙醇液进行抽提12-24h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。实施例2一种降血糖凉茶的制备方法为：（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取凉茶共同提取物20份，木耳多糖3份、紫菜多糖3份、壳聚糖2份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过100目筛，得到原料混合物；（2）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，100目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；（3）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；（4）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为45℃；（5）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为65℃，干燥压力：50Mpa，进料温度：60℃，进风温度：180℃，出风温度：90℃；转速为30000r/min。其中，所述木耳多糖的制备方法为：利用超微粉碎技术粉碎木耳，加入料液比为1：30的蒸馏水，首先进行微波辐射，条件为650W，1h，放置室温降温后，再加入质量分数为10%的纤维素酶，并置于50-60℃水浴、超声波条件下进行酶解12-24h，离心保留上清液，浓缩冻干，备用。所述紫菜多糖的制备方法为：取紫菜干燥，研磨制粉过筛，加水使其料液比为1：25，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.6%的质量比为3：1的纤维素酶：蛋白酶，于60-65℃水浴加热并不断搅拌30-60min后，再进行15-25min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。所述壳聚糖的制备方法为：本发明选用南极磷虾制备，南极磷虾制粉，逐步进行20%的盐酸脱钙、20%的碱性脱蛋白和高锰酸钾脱色处理，然后烘干得到甲壳素；然后将甲壳素溶于60%的NaOH溶液，煮沸2-3h，水洗至中性后置于45%的NaOH溶液煮沸1h，如此反复操作4次，所得沉淀于50℃减压干燥，再用80%乙醇清洗3次，干燥即得。所述凉茶共同提取物的提取方法为：以干基计，取荞麦10份、雪菊8份、玉米须6份、南瓜籽5份、蒲公英10份、茯苓8份、冬瓜皮10份、花生壳5份，将上述各成分均匀混合并进行采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm，首先将上述混合后的粉末进行-10℃冻干破壁处理，再微波辐射处理45min，微波的功率为600W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：30的质量分数为35%的乙醇液进行抽提12-24h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。实施例3一种降血糖凉茶的制备方法为：（1）按照该质量份（以干基计）：首先选取凉茶共同提取物15份，木耳多糖3份、紫菜多糖2份、壳聚糖1份，将上述各种原料进行混合粉碎机粉碎完成后，过100目筛，得到原料混合物；（2）将上述原料混合物粉加入水，并进行胶体磨磨浆，120目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；（3）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；（4）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为45℃；（5）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为60℃，干燥压力：60Mpa，进料温度：63℃，进风温度：190℃，出风温度：92℃；转速为28000r/min。其中，所述木耳多糖的制备方法为：利用超微粉碎技术粉碎木耳，加入料液比为1：25的蒸馏水，首先进行微波辐射，条件为650W，1h，放置室温降温后，再加入质量分数为8%的纤维素酶，并置于50-60℃水浴、超声波条件下进行酶解12-24h，离心保留上清液，浓缩冻干，备用。所述紫菜多糖的制备方法为：取紫菜干燥，研磨制粉过筛，加水使其料液比为1：22，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.4%的质量比为2：1的纤维素酶：蛋白酶，于60-65℃水浴加热并不断搅拌30-60min后，再进行15-25min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。所述壳聚糖的制备方法为：本发明选用南极磷虾制备，南极磷虾制粉，逐步进行20%的盐酸脱钙、20%的碱性脱蛋白和高锰酸钾脱色处理，然后烘干得到甲壳素；然后将甲壳素溶于60%的NaOH溶液，煮沸2-3h，水洗至中性后置于45%的NaOH溶液煮沸1h，如此反复操作4次，所得沉淀于50℃减压干燥，再用80%乙醇清洗3次，干燥即得。所述凉茶共同提取物的提取方法为：以干基计，取荞麦6份、雪菊7份、玉米须5份、南瓜籽4份、蒲公英7份、茯苓7份、冬瓜皮8份、花生壳3份，将上述各成分均匀混合并进行采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm，首先将上述混合后的粉末进行-10℃冻干破壁处理，再微波辐射处理40min，微波的功率为600W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：25的质量分数为30%的乙醇液进行抽提12-24h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。对比例1：一种降血糖保健凉茶的制备方法为：（1）首先制备凉茶共同提取物：以干基计，取荞麦8份、雪菊8份、玉米须4份、南瓜籽4份、蒲公英7份、茯苓7份、冬瓜皮8份、花生壳5份，将上述各成分均匀混合并进行采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm，首先将上述混合后的粉末进行-10℃冻干破壁处理，再微波辐射处理40min，微波的功率为600W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：25的质量分数为30%的乙醇液进行抽提12-24h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到凉茶共同水提物；（2）将上述制得的原料中加入水，并进行胶体磨磨浆，120目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；（3）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；（4）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为45℃；（5）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为60℃，干燥压力：60Mpa，进料温度：63℃，进风温度：190℃，出风温度：92℃；转速为28000r/min。对比例2：一种降血糖保健凉茶的制备方法为：（1）首先制备凉茶共同提取物：以干基计，取荞麦10份、雪菊6份、玉米须5份、南瓜籽4份、蒲公英9份、茯苓8份，将上述各成分均匀混合并进行采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm，首先将上述混合后的粉末进行-10℃冻干破壁处理，再微波辐射处理40min，微波的功率为600W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：25的质量分数为30%的乙醇液进行抽提12-24h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到凉茶共同水提物；（2）将上述制得的原料中加入水，并进行胶体磨磨浆，100目筛网过滤，得到混合的乳胶状液体；（3）在步骤（2）得到的乳胶状液加热至60℃并加入稳定剂β-环糊精；（4）再利用胶体磨将步骤（3）制得的加入稳定剂的混合液进行两次均质，均质温度为45℃；（5）将步骤（4）均质完成的混合液进行喷雾干燥，制得成品；具体条件为：料温为60℃，干燥压力：60Mpa，进料温度：63℃，进风温度：190℃，出风温度：92℃；转速为25000r/min。下面通过动物实验对实施例1-3和对比例1-2进行实验效果验证。1、实验动物糖尿病小鼠模型的建立：选择健康合格的昆明小白鼠，体重（22±2）g。禁食12h后，四氧嘧啶用0.9%NaCl溶液配制成1%的溶液，以200mg/kg体重的剂量给小白鼠注射，第二天同样以200mg/kg体重的剂量再次注射。3天后尾尖取血测定空腹血糖，以血糖值在18.00mmol/L上的，且连续出现多食、多饮、多尿症状者，确定为糖尿病小鼠。2、试验方法正常小鼠分为正常对照组，将糖尿病小鼠按血糖和体重随机分为实施例1组、实施例2组和实施例3组、对比例1组和对比例2组以及模型组。实施例1-3组、对比例1-2组分别灌服800mg/kg体重剂量的成品配置液，模型组灌服等量的蒸馏水。试验周期为1月，均予普通饲料喂养。血糖测定：血糖测定分3个阶段，建模前小鼠测定空腹血糖值并记录；建模成功后小鼠测定空腹血糖值并记录；于试验周期的末期测定小鼠的空腹血糖值并记录。3、试验结果由表1可以明显看出，实施例1-3组、对比例1-2组与模型组相比，均能够显著降低血糖水平，且实施例1-3组的效果明显优于对比例1-2组，另外，对比例1组的效果也优于对比例2组。可以看出，添加木耳多糖、紫菜多糖和壳聚糖能够有效改善血糖水平，也进一步证明了粘多糖的降血糖活性；且本发明提取组分中添加的冬瓜皮和花生壳也能够产生良好的降血糖效果。总之，上述说明了本发明能够达到有效降低和稳定血糖水平的效果，能够作为安全的降血糖保健凉茶产品。表1各实验组小鼠血糖值的结果测定表组别造模前(mMol/L)造模后(mMol/L)实验终期(mMol/L)正常组6.07±0.016.09±0.026.11±0.04模型组6.08±0.0119.55±0.4019.88±0.78实施例1组6.09±0.0219.62±0.539.12±0.16**实施例2组6.06±0.0119.55±0.129.22±0.21**实施例3组6.09±0.0219.61±0.118.99±0.16**对比例1组6.11±0.1319.60±0.1210.26±0.27*对比例2组6.07±0.0219.61±0.1611.36±0.49*注：**P<0.01，*P<0.05。当前第1页1 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