技术领域：
本发明属于化工技术领域，特别涉及一种小麦水解蛋白衍生物。
背景技术：
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目前，现有的水解蛋白衍生物生产过程复杂，生产成本高，不环保。
技术实现要素：
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本发明针对现有技术的不足，提供一种小麦水解蛋白衍生物。
该蛋白按质量百分比为：大豆蛋白5-15份；小麦面筋10-20份；蛋壳膜粉10-15份；碳酸氢钠2-5份；十一碳烯酸1-5份。
所述的大豆蛋白优选10份；小麦面筋优选15份。
本发明的优点：反应条件温和，操作简单，无“三废”排放，有利于环保，生产成本低的特点。
具体实施方式：
本发明通过以下实施例进行说明：
该蛋白按质量百分比为：大豆蛋白5-15份；小麦面筋10-20份；蛋壳膜粉10-15份；碳酸氢钠2-5份；十一碳烯酸1-5份。
所述的大豆蛋白优选10份；小麦面筋优选15份。