1.一种桑椹西番莲蜂蜜饮料,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:
桑椹35~50份、西番莲35~50份、红豆3~6份、锥栗3~5份、香瓜汁2~5份、芦笋汁2~5份、营养提取液8~15份、水适量、蜂蜜35~50份、莲子粉1~3份;所述的营养提取液由下述重量份的原料制成:茯苓10~20份、槟榔花3~6份、回春草2~4份、金钱草3~6份、千日红2~5份;
所述的桑椹西番莲蜂蜜饮料的制作方法,包括以下步骤:
(1)、将桑椹和西番莲除杂、清洁、打成果汁,加入香瓜汁和芦笋汁,沸水预煮3~5分钟,冷却至45~55℃,进行酶解,然后灭酶、粗过滤,得混合果汁;
(2)、将茯苓、槟榔花、回春草、金钱草和千日红清洗后混合均匀,加水煎煮提取2次,第一次加5~8倍量水,第二次加3~5倍量水,合并后得营养提取液;
(3)、选取红豆和锥栗,文火炒至熟香,加入步骤(2)得到的营养提取液,打磨成浆,粗过滤,得到复合营养浆;
(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合,加入莲子粉搅拌均匀,再加入蜂蜜继续搅拌均匀,静置冷藏5~8小时,用100~200目滤布过滤去渣,灭菌灌装即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种桑椹西番莲蜂蜜饮料及其制作方法,其特征在于,所述步骤(1)中的酶解包括,添加质量占比为0.05~0.07%的果胶酶,在45~55℃的温度,pH值为5.5,时间为30~50分钟的条件下进行酶解。