1.一种西红柿果酱，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
西红柿200～500份、大麦30～50份、莴苣20～40份、香菇8～15份、槟榔花3～5份、石榴叶2～4份、玉米须2～5份、白砂糖30～50份、葡萄糖7～13份、果冻粉10～25份、苦瓜籽粉5～10份、水适量；
所述的西红柿果酱的制备方法，包括以下步骤：
(1)、将西红柿清洁除杂，加适量水打制成浆，得到果浆；
(2)、将大麦在质量浓度为0.1％的碳酸氢钠水溶液中浸泡6～9小时，然后进入蒸汽锅，在100～110℃蒸汽下蒸煮15～25分钟，之后入打浆机中，加5～8倍水，打浆15～20分钟，将打磨后的浆液过滤除渣，得到大麦浆；
(3)、将莴苣除杂，用水冲洗干净，加3～5倍水进行打浆，然后过滤，得到蔬菜汁；
(4)、将香菇、槟榔花、石榴叶、玉米须清洗后混合，加5～8倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；
(5)将白砂糖和葡萄糖加适量水溶化，过滤，去杂质得溶液备用；
(6)将步骤(1)所得的果浆、步骤(2)所得的大麦浆、步骤(3)所得的蔬菜汁、步骤(4)所得的营养液、步骤(5)所得的溶液全部混合，加入果冻粉、苦瓜籽粉和适量水，搅拌均匀得混合液；
(7)将步骤(6)所得的混合液入锅，在搅拌状态下小火熬煮至酱料呈浓稠状，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存。