技术总结
本发明公开了一种酿造酱油用发酵池，包括圆柱状池体和铰接在所述池体顶端的圆形盖板，所述池体包括外池、内池、以及位于外池和内池之间的保温层；所述内池的内壁周向设置有用于水浴保温的夹套，所述夹套上部设置有贯穿池体的进水口，所述夹套下部设置有贯穿池体的出水口，所述夹套内设置有温度传感器，池体外设置有与温度传感器相连的温度表，所述内池的内壁与夹套之间还设置有一层防渗层；所述保温层内填充有保温材料，所述保温层内还设置有连接外池底面与内池底面的竖向支撑柱和/或斜向支撑柱。本发明一方面通过温度传感器，实现对温度的自动监测；另一方面，外池和内池之间为保温层，能够起到保温隔热作用。
技术研发人员：李焕明
受保护的技术使用者：开平市民丰食品有限公司
文档号码：201610816487
技术研发日：2016.09.11
技术公布日：2016.12.21