1.低钠萝卜梨泡菜，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：
去皮去核梨块 400～600份；
萝卜块400～600份；
白砂糖80～120份；
柠檬酸0.5～2份；
植物乳杆菌菌0.5～2份；
食盐适量2～4份；
水介质800～1200份。
2.根据权利要求1所述的低钠萝卜梨泡菜，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：
去皮去核梨块 500份；
萝卜块500份；
白砂糖100份；
柠檬酸0.5～2份；
植物乳杆菌菌0.5～2份；
食盐适量；
水介质1000份。
3.根据权利要求1所述的低钠萝卜梨泡菜，其特征在于，所述去皮去核梨块的体积大于所述萝卜块。
4.根据权利要求1所述的低钠萝卜梨泡菜，其特征在于，所述萝卜块为边长2cm正方体。
5.根据权利要求1所述的低钠萝卜梨泡菜，其特征在于，所述去皮去核梨块的体积是所述萝卜块体积的5/3倍。
6.制备权力要求1所述的低钠萝卜梨泡菜的方法，其特征在于：
A梨泡制
取配方量的所述白砂糖、所述柠檬酸和所述植物乳杆菌与水介质混合，得泡制水，将所述配方量的去皮去核梨块放入所述泡制水中充分浸泡5～10天，得梨半熟泡菜；
B萝卜腌制
将配方量的所述萝卜块用食盐腌制，将用食盐腌制的萝卜沥干后放入热水中漂烫，沥干；
C低钠泡菜的制备
将步骤B所得的萝卜块放入步骤A所述的梨半熟泡菜中泡制3-6天，得低钠萝卜梨泡菜。
7.制备权力要求1所述的低钠萝卜梨泡菜的方法，其特征在于：
A梨泡制
取配方量的所述白砂糖、所述柠檬酸和所述植物乳杆菌与少量水介质混合，得浓泡制水，将所述浓泡制水与所述去皮去核梨块混合不超过20分钟后，再将余量的水介质用于稀释所述浓泡制水中，浸泡5～10天，得梨半熟泡菜；
B萝卜腌制
将配方量的所述萝卜块用食盐腌制，将用食盐腌制的萝卜沥干后放入热水中漂烫，沥干；
C低钠泡菜的制备
将步骤B所得的萝卜块放入步骤A所述的梨半熟泡菜中泡制3-6天，得低钠萝卜梨泡菜。
8.制备权力要求1所述的低钠萝卜梨泡菜的方法，其特征在于：
A梨泡制
取配方量的所述白砂糖、所述柠檬酸和所述植物乳杆菌与少量水介质混合，得浓泡制水，将浓泡制水与所述去皮去核梨块混合不超过20分钟后，得梨泡制水混合物；
B萝卜腌制
将配方量的所述萝卜块用食盐腌制，将用食盐腌制的萝卜沥干后放入热水中漂烫，沥干；
C低钠泡菜的制备
将步骤B所得的萝卜块放入步骤A所述的梨泡制水混合物中泡制不超过20分钟，加入余量的水介质充分混合后，泡制10-15天，得低钠萝卜梨泡菜。