本发明涉及一种食品加工领域的饮料制品及制作方法，特别是一种苹果味莲藕饮品及制作方法。
背景技术：
莲藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命c及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。"藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。莲藕的主要营养价值只要如下：清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常适合经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。莲藕的主要实用方法是蒸、煮、炒，而使用莲藕做饮料目前市场上还出现。
技术实现要素：
本发明的目的，是提供一种苹果味莲藕饮品及制作方法。本发明具有口感独特、工艺简单和开胃的特点。
本发明是这样实现的。一种苹果味莲藕饮品，它是以下述重量配比的原料制成，
莲藕12-20份、苹果10-20份、
白醋1-5份、蔗糖1-3份。
更优地，前述的苹果味莲藕饮品，它是以下述重量配比的原料制成，
莲藕15-18份、苹果12-15份、
白醋2-4份、蔗糖1.5-2.5份。
最优地，前述的苹果味莲藕饮品，它是以下述重量配比的原料制成，
莲藕17份、苹果13份、
白醋3份、蔗糖2份。
前述的苹果味莲藕饮品的制作方法为：
a、将莲藕洗净去皮后切丁，得莲藕丁；
b、将白醋与水按重量比1:12-15混合得浸泡液；
c、将莲藕丁在浸泡液中浸泡10-15min，之后打浆过滤，得莲藕滤液；
d、将苹果去把洗净粉碎打浆、过滤得苹果滤液；
e、苹果滤液与莲藕滤液混合后加入蔗糖混匀，之后在80-100℃下熬煮5-10min，即得。
与现有技术相比，本发明以莲藕和苹果为主要原料制备饮料，有效拓展了莲藕的食用范围，本发明将莲藕和苹果的滤液进行混合，得到一种口感独特的饮料，同时本发明使用白醋浸泡液进行莲藕浸泡，有效避免了莲藕丁变色，使莲藕丁在白醋浸泡液的漂白下更加洁白，由于本发明采用的白醋为实用白醋，所以，漂白后的莲藕丁无毒副作用，使用更加健康。饮用本发明的饮料具有不仅具有开胃作用，而且富含植物纤维，能够有助于消化。
具体实施方式
实施例1。一种苹果味莲藕饮品，它是以下述重量配比的原料制成，
莲藕17份、苹果13份、
白醋3份、蔗糖2份。
前述的苹果味莲藕饮品的制作方法为：
a、将莲藕洗净去皮后切丁，得莲藕丁；
b、将白醋与水按重量比1:12-15混合得浸泡液；
c、将莲藕丁在浸泡液中浸泡10-15min，之后打浆过滤，得莲藕滤液；
d、将苹果去把洗净粉碎打浆、过滤得苹果滤液；
e、苹果滤液与莲藕滤液混合后加入蔗糖混匀，之后在80-100℃下熬煮5-10min，即得。
实施例2。一种苹果味莲藕饮品，它是以下述重量配比的原料制成，
莲藕12份、苹果10份、
白醋1份、蔗糖1份。
前述的苹果味莲藕饮品的制作方法为：
a、将莲藕洗净去皮后切丁，得莲藕丁；
b、将白醋与水按重量比1:12-15混合得浸泡液；
c、将莲藕丁在浸泡液中浸泡10-15min，之后打浆过滤，得莲藕滤液；
d、将苹果去把洗净粉碎打浆、过滤得苹果滤液；
e、苹果滤液与莲藕滤液混合后加入蔗糖混匀，之后在80-100℃下熬煮5-10min，即得。
实施例3。一种苹果味莲藕饮品，它是以下述重量配比的原料制成，
莲藕20份、苹果20份、
白醋5份、蔗糖3份。
前述的苹果味莲藕饮品的制作方法为：
a、将莲藕洗净去皮后切丁，得莲藕丁；
b、将白醋与水按重量比1:12-15混合得浸泡液；
c、将莲藕丁在浸泡液中浸泡10-15min，之后打浆过滤，得莲藕滤液；
d、将苹果去把洗净粉碎打浆、过滤得苹果滤液；
e、苹果滤液与莲藕滤液混合后加入蔗糖混匀，之后在80-100℃下熬煮5-10min，即得。