技术总结
一种虫草花柠檬蜂蜜饮料及其制备方法。每500ml该饮料中含有：木瓜汁10‑20%，脱脂奶粉1.7%，虫草粉末3‑5%，白砂糖10%，柠檬酸0.38%，健鹰乳饮料稳定剂RA0.5%，山梨酸钾0.05%，β‑胡萝卜素0.004%。其制备方法：1)木瓜汁制取；2)制还原奶液；3)制稳定剂；4)调配并均质：奶和稳定剂混合在一起，冷却至35℃左右，边搅拌边缓慢加入柠檬酸、虫草花粉末、木瓜汁、山梨酸钾、β‑胡萝卜素，将整个溶液的pH值调整为3.8‑4.2，加热升温至70℃左右，在20MPa左右进行均质；5)灌装并制成品。本发明的有益效果：对眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软具有一定的补益、保健功效，可适合于年龄25‑60岁年龄消费群体；采用优化生产工艺、药膳同源的配方，成本低，长期饮用保护生理期女性气血流畅，身心健康。
技术研发人员：郝强
受保护的技术使用者：扬州大学（如皋）花木产业研究院
文档号码：201611086907
技术研发日：2016.12.01
技术公布日：2017.05.31