技术总结
本发明公开了一种海贝味精的制备方法，包括以下步骤：（1）原料处理；（2）酶解；（3）灭活；（4）过滤；（5）精制；（6）除杂浓缩；（7）调味、喷雾干燥。本发明海贝味精的制备方法制备的海贝味精味道鲜美浓郁，风味独特，营养丰富，兼有温补肝肾、壮阳固精等重要保健功效，能极大满足了广大消费者对味精既营养又调味的要求。本发明的制备方法工艺合理、操作简便、可操作性强，易实现工业化生产。
技术研发人员：曾琼
受保护的技术使用者：曾琼
文档号码：201611119712
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.06.09