技术总结
本发明公开了一种铁皮石斛酸奶及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的铁皮石斛酸奶包含以下重量份的原料：铁皮石斛30~90份、红枣干15~45份、银杏8~24份、鲜牛奶80~300份、砂糖20~50份，其制备包括浸提、离心、均质、灭菌、发酵、包装步骤。本发明的所述酸奶组成原料来源易得，制备方法简明，是一种兼具铁皮石斛功效和营养成分的新型酸奶产品。
技术研发人员：黄全
受保护的技术使用者：高州市石生源生物科技发展有限公司
文档号码：201611144472
技术研发日：2016.12.13
技术公布日：2017.05.31