技术总结
本发明公开了一种海鲜调味料及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：贻贝蒸煮液提取物15‑25份、卡拉胶6‑8份、香辛料3‑5份、鸡精1‑2份、干贝素4‑8份、大豆蛋白5‑7份、淀粉7‑9份、花生油10‑20份、精盐5‑7份、糖14‑16份、丁香粉6‑8份、花椒粉2‑4份、胡椒粉2‑4份、抗氧化剂1‑2份，本发明蛋白含量高，营养成分丰富。本发明各组分含量配伍合理，生产成本低，口感佳，味道鲜美，营养成分丰富，是良好的海洋生物制品。
技术研发人员：郭伟
受保护的技术使用者：钦州学院
文档号码：201611150467
技术研发日：2016.12.14
技术公布日：2017.05.31