1.一种醇香风味雪莲花罐头，其特征在于，采用以下步骤制作：
A.雪莲花预处理：取表皮完整、无病虫害的成熟雪莲花，倒入流动水槽洗净，放入0.8-1.2%食盐水中浸泡30-60分钟，盐水浸没雪莲花肉即可；
B.漂洗：取漂洗后的雪莲花80-120重量份，放入80-85℃的热水中迅速冲洗60-90秒；
C.预煮：将洗净后的雪莲花放入预煮机，放入热水中预煮5-8分钟，水温保持在95-100℃之间，煮透后迅速捞出，通过冷水冷却；
D.酒精发酵：将雪莲花沥干体表水后，加入雪莲花重1-3%的果酒酵母，搅拌均匀后，入不锈钢容器中，密封静置发酵12-24小时，待酒精度为0.8-1%重量比时，结束发酵；
E.中药材预处理：按一定比例取中药材羊奶果、无花果、甘松，加入原料中药材重5-15倍的水，浸泡2-3小时，再煎煮30-60分钟左右，后连同煎煮液一起，放入装有80-100目网筛打浆机制成中药泥，再入浆渣分离机，制得中药汁；
F.糖液制作：取水40-60重量份，放入不锈钢夹层锅中，烧开，加入水重5-10%的中药汁、15-25%的白砂糖、0.1-0.2%的柠檬酸，充分混合均匀，加热溶解，制得中药糖液；
G.罐装、注液： 将酒精发酵完成的雪莲花分装入干净的容器中，再将热中药糖液注入容器中，可留有5-10%的空隙；
H.排气、密封：将罐头送入排气箱进行加热排气10-15分钟，排气箱内蒸汽温度控制在80-95℃，待罐头中心温度达到70-80℃，取出立即密封；
I.检验、贮存：将检验合格的雪莲花罐头贴上标签，装箱，贮存于干净、干燥通风处，温度可控制在10-15℃，湿度控制在70-80%。
2.根据权利要求1所述的一种醇香风味雪莲花罐头，其特征在于：所述步骤E中一定比例的中药材为以下原料重量比: 羊奶果35-45%、无花果30-40%、甘松25-35%。
3.根据权利要求1所述的一种醇香风味雪莲花罐头，其特征在于：所述步骤F中注入的中药糖液需加热到85-90℃。