技术总结
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种养胃饼干主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：南瓜粉30‑50份、燕麦粉10‑20份、中药混合粉10‑20份、蜂蜜5‑10份、植物油5‑8份、复合酵母菌2‑5份、蛋清5‑10份和水适量；所述中药混合粉主要由以下原料组合制备而成：防风、苍术、枇杷叶、黄皮根、北芪、砂仁、桃仁、乌贼骨、厚朴花、香椿、山药、萝芙木、鸡内金、麦芽、独角芋、甘草、山楂。饼干的制备方法包括中药混合粉制备，低温超微粉碎面粉、原料混合制作面团、发酵、成型、烘烤等步骤即可得到本发明的饼干。本发明的饼干不仅能健脾养胃，还易溶解进而促进消化，且制备方法操作简单易懂。
技术研发人员：莫三儒
受保护的技术使用者：罗城仫佬族自治县明亿农业开发农民专业合作社
文档号码：201611176780
技术研发日：2016.12.19
技术公布日：2017.05.10