1.一种可拆卸刀片蛋糕分割器，它包括上薄壁圆筒件（1）、下薄壁圆筒件（2）、刀片（3）、手柄（4），其特征在于，两个手柄（4）对称地连接在下薄壁圆筒件（2）的外表面上，上薄壁圆筒件（1）和下薄壁圆筒件（2）之间能够相互转动，上薄壁圆筒件（1）和下薄壁圆筒件（2）上分别有若干间隔均匀的上凹槽（5）和下凹槽（6），上凹槽（5）和下凹槽（6）的个数相等，都为整数对，每对上凹槽（5）和每对下凹槽（6）的连线都过上薄壁圆筒件（1）和下薄壁圆筒件（2）的圆心，对称的下凹槽（6）用来固定放置刀片（3），放置方式为将刀片（3）上的固定用凸起（8）沿着上凹槽（5）滑到下凹槽（6），在所需刀片（3）都滑入下凹槽（6）时，再次旋转上薄壁圆筒件（1），使得上凹槽（5）与下凹槽（6）相互错开，此时刀片（3）完全固定。
2.根据权利要求1所述的一种可拆卸刀片蛋糕分割器，其特征在于，刀片（3）上具有利于分割的锯齿状刀刃（7）和使其可以固定在下凹槽（6）上的固定用凸起（8），刀片（3）中间有防止刀片间因为重合而产生干扰的防干扰缺口（9），并且不同刀片（3）的防干扰缺口（9）位置不一，其中上部刀片具有下防干扰缺口，中部刀片具有上防干扰缺口和下防干扰缺口，下部刀片具有上防干扰缺口。