一种乌龙茶蜜膏及其制备方法与流程

文档序号:12659054阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种乌龙茶蜜膏,其特征在于,由下述重量份的原料制成:蜂蜜70-90份,乌龙茶5-15份,蜜桃5-8份,山楂2-4份。

2.根据权利要求1所述的乌龙茶蜜膏,其特征在于,由以下重量份的原料制成:蜂蜜80份,乌龙茶10份,蜜桃6份,山楂3份。

3.根据权利要求1-2任一所述的乌龙茶蜜膏的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

步骤1:将蜜桃、山楂洗净,切碎,备用;

步骤2:将乌龙茶用78-85℃的水浸泡2-3分钟,滤干后切碎,备用;

步骤3:将切碎的蜜桃、山楂和乌龙茶混合为茶膏料;

步骤4:将茶膏料放入容器中,加入粮食酒和水进行熬煮,时间为8-10分钟,温度为98-100℃;

步骤5:将完成熬煮的茶汤过滤用60-80目滤布粗过滤后得到过滤液I,再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中,加入添加了粮食酒的水进行熬煮,时间为18-20分钟,温度为95-100℃;

步骤6:将完成二次熬煮的茶汤过滤用60-80目滤布粗过滤后得到过滤液II,再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中,加入添加了粮食酒的水进行熬煮,时间为28-38分钟,温度为90-100℃;

步骤7:将完成三次熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液III,将滤液I、滤液II和滤液III混合得茶膏液;

步骤8:将茶膏液加入蒸馏容器中浓缩成浆状的稀茶膏;

步骤9:将稀茶膏放进干燥箱中,干燥温度为65-80℃,得茶膏浓缩液;

步骤10:将茶膏浓缩液加入蜂蜜中调制,即得。

4.根据权利要求3所述的乌龙茶蜜膏的制备方法,其特征在于,所述的蜂蜜需先装于一容器中,将盛有蜂蜜的容器置于装有水的预溶装置中,使其充分溶解,预溶后的蜂蜜进入蜂蜜过滤装置中过滤除去杂质,装入容器中待用。

5.根据权利要求3所述的乌龙茶蜜膏的制备方法,其特征在于,步骤4所述的粮食酒与水的重量份比为1∶1100-1500,粮食酒的酒精度为60-65°的粮食酒;茶膏坯料与添加了粮食酒的水的重量份为1∶70-90。

6.根据权利要求3所述的乌龙茶蜜膏的制备方法,其特征在于,步骤5所述的茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶1.5-3。

7.根据权利要求3所述的乌龙茶蜜膏的制备方法,其特征在于,步骤6所述的茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶1.2-3。

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