技术特征：
技术总结
本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种久香豆腐配方及其制备方法，所述的配方包括黄豆，黑豆，苦芥，鹰嘴豆，枣干，花生，芝麻，红豆，白扁豆。本发明的整体功效为：通过本发明的配方制成的豆腐，各组分按照最佳比例进行配置，营养价值极高，且易于人体吸收，由于里面加入了花生、红枣、芝麻，改变了以往以黄豆为主的配方，增加了豆腐的整体味道，更加符合现代人的需求，通过本发明制作方法制得的豆腐，外形美观有光泽，且口感软硬适中，让人吃后回味无穷。
技术研发人员：张宏梅
受保护的技术使用者：张宏梅
技术研发日：2017.04.10
技术公布日：2017.08.15