技术特征：
技术总结
本发明公开了一种刺梨威化饼干及其制备方法，按重量份计，包括以下原料饼片用料：面粉180‑200份、淀粉50‑80份、黄油6‑8份、苏打0.5‑0.7份、明矾0.1‑0.3份、全脂奶粉6‑10份、刺梨汁4‑6份、柠檬酸1‑2份、酸棕榈油0.1‑0.2份、麦芽糊精0.24‑0.26份、香兰素0.12‑0.14份。通过成品、制作夹心料、冷却、烘焙、制备面浆等步骤制得的刺梨威化饼富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，特别是含有大量的维生素C，使人们在食用的过程中摄入大量的维生素，以达到美容养颜、预防肌肤的作用。
技术研发人员：蒙佳
受保护的技术使用者：蒙佳
技术研发日：2017.05.28
技术公布日：2017.09.08