技术特征：
技术总结
本发明公开了一种含有葡萄糖酸锌的复合核桃肽粉及其制备方法，该复合核桃肽粉由以下按照质量百分比的原料组成：葡萄糖5‑15％、低聚异麦芽糖5‑15％、核桃肽5‑20％、低聚果糖3‑12％、葡萄糖酸锌0.05‑0.3％、牛磺酸0.05‑0.3％、磷酸三钙0.1‑0.5％、食品用香精0.05‑0.4％、珊瑚钙0.3‑2％、蛋黄粉5‑22％，余量为乳清蛋白粉。将各原料分别过60‑80目筛，按照等量递加法将上述原料加入到混合机内混合均匀，直接进行包装即得。本发明具有健脑益智、有效补锌、易吸收的效果，营养充足，能够快速补充营养，口感良好，还能提高机体免疫力，适于工业化生产。
技术研发人员：陈强龙
受保护的技术使用者：云南圣玛生物科技有限公司
技术研发日：2017.07.11
技术公布日：2017.10.20