技术特征：
技术总结
本发明公开了一种椰子灰冰淇淋的制作方法，采用椰子油、椰子灰、椰浆、椰蓉原料，再加上白砂糖、脱脂奶粉、全脂奶粉、稀奶油、炼乳、脱盐乳清粉、金品黄奶油、稳定剂、鲜鸡蛋、单甘脂、增稠剂、味精、乙基麦芽、巧克力、食盐、复合香精、抗氧化剂等原料。本发明采用的工艺提取椰子壳中的椰子灰，保持其粒度在8000目，与制得的冰淇淋融为一体，有效的将冰淇淋染为黑色，与黑色脆筒融为一体，外形靓丽，增强坚实感、滑腻感有广阔的销售前景。
技术研发人员：胡方芽
受保护的技术使用者：胡方芽
技术研发日：2017.09.21
技术公布日：2018.03.20