本发明涉及一种双皮奶，尤其是一种芒果冰果双皮奶。
背景技术：
随着生活水平的日益提高，人们对饮食的要求越来越高，吃得健康，吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新，提高口感和风味独特，已经成为食品行业不断追求的目标。
芒果，原产于印度的热带水果，在中国，主要产于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇，形色美艳，而且具有极高的营养价值：富含维生素a、维生素c、糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，同时食用芒果具有益胃、生津解渴、利尿等功能，因而芒果被誉为“热带水果之王”。而芒果由于其自身的特点，在食用过程中，通常都会弄脏手，嫌麻烦、不方便、不雅观，是大多数人平时不吃芒果的主要原因之一。
双皮奶是广东省汉族特色小吃，由纯牛奶和鸡蛋加热制成，固体状如布丁一般，味道更为香浓，入口甜滑。现有的双皮奶一般是由双皮奶与红豆、杨桃等水果简单混合制作而成，口感单一。
技术实现要素：
本技术提供一种相互交融性好、口感丰富的芒果冰果双皮奶。
实现上述目的的技术方案：
一种芒果冰果双皮奶，其特征在于由芒果冰果20～100重量份、双皮奶100～200重量份混合而成。
进一步地，所述芒果冰果通过如下步骤制得：对芒果去皮去核处理，然后对获得的芒果果肉的细胞进行破壁处理，释放细胞内容物，停止芒果果肉的细胞的生物代谢；将破壁处理后的产物冷冻后制得。
进一步地，所述芒果冰果双皮奶通过如下步骤制得：
取10～100重量份芒果冰果，投入100～200重量份双皮奶中，搅拌混匀，即制成芒果冰果双皮奶。
进一步地，所述芒果冰果双皮奶，其特征在于，在使用芒果冰果前用超声波解冻的方式将芒果冰果解冻软化。
采用上述方案制备的芒果冰果双皮奶，其有益效果在于：
1、巧妙利用芒果粘液与双皮奶粘液的粘性特点相近且相融性好的特点，既增进了双皮奶丝滑柔顺的口感，又包含芒果特有的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，芒果的芳香与双皮奶的芳香互为补充，极大地提升了双皮奶的品质，进一步满足人们对高品质饮品的追求。
2、采用对芒果的果肉细胞进行破壁处理后释放细胞内容物的芒果冰果，其明显的优点在于：(1)能够使芒果丰富的细胞内容物的芳香得到充分释放，能大大提高芒果的口感。(2)破壁处理后的芒果冰果停止了芒果果肉细胞的生物代谢，避免了芒果果肉在低温下的生物代谢影响食物的品质，最大程度地保留了成熟芒果特别是新鲜成熟芒果丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。
3、芒果果冰很容易保存，可以根据需要随时取用，不受时间和季节性的限制。同时，芒果冰果的取用方便，完全克服了使用芒果时弄脏手，嫌麻烦、不方便、不雅观的问题，制作芒果双皮奶时，芒果冰果在取用方便时发挥了极大的作用，特别是时间紧张比如制作早餐的情况下使用和食用。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细说明。
实施例一：
一种芒果冰果双皮奶，通过如下方式制得：
(1)取20重量份芒果冰果，用超声解冻方式将其解冻软化；
(2)将解冻软化后的芒果冰果加入200重量份双皮奶中，搅拌混合而制得。
所述芒果冰果通过如下步骤制得：
(1)对芒果去皮去核处理，获得芒果果肉；
(2)对芒果果肉的细胞进行破壁处理，释放细胞内容物，停止芒果果肉的细胞的生物代谢；
(3)将破壁处理后的产物冷冻后制得芒果冰果。该制得得芒果冰果储存于-20℃冷冻冰箱。
该芒果冰果双皮奶食用时的温度应低于或等于15℃，优选的，所述饮用温度为2℃至6℃。
该芒果冰果双皮奶，解冻后粘稠状的芒果冰果与双皮奶粘稠液充分、完全地相互交融，既综合了芒果芳香，又增进了双皮奶丝滑柔顺的口感，还包含完整的新鲜芒果含有的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。
实施例二：
一种芒果冰果双皮奶，通过如下方式制得：
(1)取100重量份芒果冰果，用超声解冻方式将其解冻软化；
(2)将解冻软化后的芒果冰果加入100重量份双皮奶中，搅拌混合而制得。
所述芒果冰果通过如下步骤制得：
(1)对芒果去皮去核处理，获得芒果果肉；
(2)对芒果果肉的细胞进行破壁处理，释放细胞内容物，停止芒果果肉的细胞的生物代谢；
(3)将破壁处理后的产物冷冻后制得芒果冰果。该制得得芒果冰果储存于-20℃冷冻冰箱。
该芒果冰果双皮奶食用时的温度应低于或等于15℃，优选的，所述饮用温度为2℃至6℃。
该芒果冰果双皮奶，解冻后粘稠状的芒果冰果与双皮奶粘稠液充分、完全地相互交融，既综合了芒果芳香，又增进了双皮奶丝滑柔顺的口感，还包含完整的新鲜芒果含有的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。
实施例三：
一种芒果冰果双皮奶，通过如下方式制得：
(3)取60重量份芒果冰果，用超声解冻方式将其解冻软化；
(4)将解冻软化后的芒果冰果加入100重量份双皮奶中，搅拌混合而制得。
所述芒果冰果通过如下步骤制得：
(1)对芒果去皮去核处理，获得芒果果肉；
(2)对芒果果肉的细胞进行破壁处理，释放细胞内容物，停止芒果果肉的细胞的生物代谢；
(3)将破壁处理后的产物冷冻后制得芒果冰果。该制得得芒果冰果储存于-20℃冷冻冰箱。
该芒果冰果双皮奶食用时的温度应低于或等于15℃，优选的，所述饮用温度为2℃至6℃。
该芒果冰果双皮奶，解冻后粘稠状的芒果冰果与双皮奶粘稠液充分、完全地相互交融，既综合了芒果芳香，又增进了双皮奶丝滑柔顺的口感，还包含完整的新鲜芒果含有的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。
以上应用了具体个例对本发明进行阐述，只是用于帮助理解本发明，并不用以限制本发明。对于本发明所属技术领域的技术人员，依据本发明的思想，还可以做出若干简单推演、变形或替换。