一种航天员专用的健脑羊羹的制作方法

文档序号：13871332阅读：413来源：国知局

本发明涉及一种健脑羊羹。

背景技术：

近半个世纪以来，航天技术已取得重大的进展，随着“天宫二号空间实验室”的成功发射，宇航员中长期在轨驻留时间将不断变长。而在轨期间由氧化应激诱发的航天员反应能力降低、工作能力下降等神经系统状况，直接影响航天员的健康和工作任务的成功完成。航天员脑组织氧化损伤的防护是航天医学亟待解决的重要问题之一。

中医认为“脑为元神之府”，脑是精髓和神明高度汇聚之处，人之视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维记忆力等，都是由于脑的作用，这说明脑是人体极其重要的器官，是生命要害的所在，是急需保护的部位。而神经细胞具有氧化代谢速度较快、易被氧化的物质浓度较高、多聚不饱和脂肪酸含量丰富、抗氧化酶如过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶水平较低等生理、生化特征，以及轴突容易受损、损伤后无再生能力等解剖特点，使神经系统对氧化应激尤为敏感。基于此，有必要研制出一种具有抗疲劳、抗氧化、抗辐射、增强免疫力等功效的专门针对于保护航天员脑组织的保健食品。

对脑组织有氧化防护作用功效的保健食品特别少。市面上的大部分健脑食品多集中于改善青少年的记忆、快速恢复脑疲劳等方面，还有一些专门针对神经衰弱、头痛头晕、失眠健忘等安神补脑的医用保健品。而对处于强辐射、微重力、狭小空间等特因下的长期高强度、高压力工作的宇航员，几乎没有专门保护脑组织的保健品。

健脑食品通常是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素b1、尼克酸等。所以，航天员的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。现在市面上的大部分健脑保健品，采用健脑片、健脑丸、健脑胶囊、健脑口服液等形式，但在太空条件下不便于取食，存在很多问题。

技术实现要素：

本发明是为了解决目前市面上没有专门对处于强辐射、微重力、狭小空间等特因下的长期高强度、高压力工作的宇航员的保护脑组织的保健品的技术问题，而提供一种航天员专用的健脑羊羹。

本发明的航天员专用的健脑羊羹按质量分数是由44％～45％的膏状提取物、54％～55％的水和1.3％～1.4％的琼脂组成；

所述的膏状提取物按质量分数是由5％～10％的麦冬提取物、15％～30％的川芎提取物、5％～10％远志提取物、1％～2％的人参提取物、20％～25％的酸枣仁提取物、2％～5％的灵芝提取物、2％～5％的柏子仁提取物、2％～5％的茯苓提取物、5％～10％的当归提取物、10％～15％的生姜提取物和2％～5％的红景天提取物组成。

本发明所述的琼脂为食用琼脂。

本发明的航天员专用的健脑羊羹的制备方法如下：

将水煮沸，放入琼脂，加热和搅拌至到琼脂完全溶化，得到琼脂水溶液，加入膏状提取物，得到提取物的琼脂水溶液，放入4℃～5℃的水浴中，不断搅拌至提取物的琼脂水溶液的温度为50℃，然后放置在室温下静置1h，得到航天员专用的健脑羊羹；所述的膏状提取物和琼脂水溶液的质量比为4:5。

本发明的组分中麦冬提取物：麦冬性味甘，微苦，微寒。归心、肺、胃经。具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。近年来的研究显示麦冬具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用。

本发明组分中川芎提取物：川芎性味辛，温。归经入肝、胆经。具有辛散、解郁、通达、止痛的功效。常用于活血行气，祛风止痛。

本发明组分中远志提取物：远志性味苦、辛、温。归心、肾、肺经。具有安神益智，解郁的功效。用于失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚。

本发明组分中人参提取物：人参味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神的功效。用于体虚欲脱、健忘、惊悸失眠、眩晕耳鸣、眩晕头痛、固脱生津。近年来的研究显示人参对神经系统有显著的兴奋作用、能提高机体活动能力、减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

本发明组分中酸枣仁提取物：酸枣仁味甘、酸，性平。具有滋养心肝、安神、敛汗的功效。用于宁心安神、补中养肝、敛汗、虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗。近年来的研究显示酸枣仁可镇静催眠、枢兴奋剂、对抗咖啡因。

本发明组分中灵芝提取物：灵芝味甘性平。归心经。具有补气安神的功效。用于失眠、多梦、健忘、眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、延年益寿、心神不宁、体倦神疲等症。

本发明组分中柏子仁提取物：柏子仁味甘，性平。归心、肾、大肠经。具有养心安神、润肠通便、止汗的功效。用于虚烦失眠、心悸怔忡、阴虚盗汗、心神虚怯、颜色憔悴等症。

本发明组分中茯苓提取物：茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿、健脾、利窍、开心益智、宁心的功效。用于心神不安，惊悸失眠等症。

本发明组分中当归提取物：当归性味甘、辛、温。归肝、心、脾经。具有补血和血、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫的功效。用于倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。

本发明组分中生姜提取物：生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。具有温中、回阳、温肺化饮的功效。近年来的研究显示生姜具有抗氧化的作用。

本发明组分中红景天提取物：红景天性味寒、甘、涩。归肺经。具有补气清肺、益智养心、收涩止血、散瘀消肿的功效。近年来的研究显示红景天具有中枢抑制、抗疲劳、强心、抗炎、抗过氧化、抗微波辐射等作用。

以上诸天然产物提取物，具有益智养心、复脉固脱、生津安神等良好效果。并且近年来的研究也显示人参、麦冬、生姜等中草药也具有抗氧化、抗疲劳的作用。因此，本产品对处于飞行任务中的航天员脑部损伤具有一定的保护和防护作用，降低了由于空间环境等因素诱发航天员脑部损伤及继发性的相关疾病的风险。

本发明参照我国优秀中医古方，研制了一种专门适合航天员服用的健脑羊羹。它以药食同源的天然产物提取物为主，如：麦冬提取物、川芎提取物、远志提取物、人参提取物、酸枣仁提取物、灵芝提取物、柏子仁提取物、茯苓提取物、当归提取物、生姜提取物、红景天提取物，本产品对氧化损伤引起的脑组织受损患者有一定的防护及治疗作用。采用天然产物提取物，其资源丰富、分布广泛、活性成分多、效果强且无毒副作用；采用羊羹的形式，不仅丰富了航天食品的种类，还具有积小、口感好、适合在航天环境下食用的特点。

附图说明

图1为试验二中大鼠脑组织mda的含量柱状图；

图2为试验二中大鼠脑组织sod的含量柱状图；

图3为试验二中大鼠脑组织cat的含量柱状图；

图4为试验二中大鼠脑组织gsh-px的含量柱状图。

具体实施方式

具体实施方式一：本实施方式为一种航天员专用的健脑羊羹，按质量分数是由44％～45％的膏状提取物、54％～55％的水和1.3％～1.4％的琼脂组成；

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是：所述的膏状提取物是将麦冬提取物、川芎提取物、远志提取物、人参提取物、酸枣仁提取物、灵芝提取物、柏子仁提取物、茯苓提取物、当归提取物、生姜提取物和红景天提取物混合而成。其他与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一或二不同的是：

所述的麦冬提取物通过以下方法制备得到：

①取麦冬，粉碎后过60目筛得麦冬粉末；

②取麦冬粉末置于蒸馏水中，使固液质量比为1:(60～100)，超声波辅助提取30min～60min，然后在温度为的80℃～100℃的水浴中提取3h～5h后离心取上清液；

③将步骤②中离心后的固体残渣置于蒸馏水中，使固液质量比为1:(60～100)，超声波辅助提取30min～60min，然后在温度为的80℃～100℃的水浴中提取3h～5h后离心取上清液；

④将步骤③中离心后的固体残渣置于蒸馏水中，使固液质量比为1:(60～100)，超声波辅助提取30min～60min，然后在温度为的80℃～100℃的水浴中提取3h～5h后离心取上清液；

⑤将步骤②～④中的上清液混合，旋转蒸发，得到膏状的麦冬提取物；所述的旋转蒸发的时间为30min，转数为32转/分钟～38转/分钟，温度为35℃；

所述的川芎提取物通过以下方法制备得到：

①取川芎在40℃～50℃烘干后粉碎，过60目筛得川芎粉末；

②取川芎粉末置于蒸馏水中，使固液质量比为1:(60～100)，超声波辅助提取30min～60min，然后在温度为的80℃～100℃的水浴中提取3h～5h后离心取上清液；

⑤将步骤②～④中的上清液混合，旋转蒸发，得到膏状的川芎提取物；所述的旋转蒸发的时间为30min，转数为32转/分钟～38转/分钟，温度为35℃；

所述的远志提取物通过以下方法制备得到：

①取远志在40℃～50℃烘干后粉碎，过60目筛得远志粉末；

②取远志粉末置于蒸馏水中，使固液质量比为1:(30～40)，在温度为的80℃～90℃的水浴中提取3h～4h后离心取上清液；

③将步骤②中离心后的固体残渣置于蒸馏水中，使固液质量比为1:(30～40)，在温度为的80℃～100℃的水浴中提取3h～4h后离心取上清液；