本发明涉及高血压用药技术领域，具体是涉及一种用于治疗高血压的蛋黄粉的制备方法。
背景技术：
高血压是内科常见病之一，是以动脉血压升高为主的临床综合症。随着人类生活方式和生活环境的改变，高血压占总人口中的比例越来越高，中国高血压人群已经超过1.6亿。权威统计一半以上高血压患者死于肾衰竭、心衰竭，与降压西药关系重大。西药会使患者产生强烈的药物依赖性。表面上降血压，实则摧残心、脑、肾，而且还会带来头晕、恶心、心慌，哮和水肿等副作用，给患者带来巨大的痛苦。对于那些睡眠、情绪不好导致的假性高血压一旦服用降压药就基本判了死刑。降压药促使患者的身体血压调节机制告诉退化，高血压要想拜托药物就要恢复人体血压调节系统的功能，不能盲目的使用西药进行降压，因为一旦服用让你永远离不开它，因此能够研发出具有治疗高血压疾病，最大限度的减少心脑血管以外发生率和死亡率，并延长患者生命的中药就具有重要意义。
蛋黄粉含有人体必需的动物性蛋白质、脂肪、卵磷脂以及矿物质和维生素，其组份质量高，吸收率高，特别是人脑和神经系统不可缺少的，其磷脂含量比较丰富。蛋黄粉主要含有30％左右的蛋白质和38％左右的甘油酯以及19％左右的磷脂，还有少量的糖类、矿物质、维生素、色素、酶等。蛋黄粉是一种营养价值很高的食品，同时作为食品配料被广泛应用于面包、蛋糕等焙烤制品以及冰淇淋、调味酱、营养配方食品中。蛋黄粉主要用于食品工业原料及医药业提取卵磷脂，在食品工业中烘焙食品、冷饮（冰淇淋、雪糕）及全价营养配方食品等。蛋黄粉的乳化性主要是脂蛋白质（尤其是占总蛋白质65%的低密度脂蛋白）及其组分卵磷脂（约占磷脂的75%）的作用，蛋白质对乳化作用的贡献比磷脂更大。
现有工艺技术生产的蛋黄粉功能性质差，这极大影响了蛋黄粉的应用范围，也限制了蛋黄粉产业的发展，所以需对蛋黄进行改性。蛋黄的乳化性主要由脂蛋白质和卵磷脂贡献，但是采用化学改性则不同程度地破坏了磷脂的天然结构，并引入了化学基团，存在安全性问题，不符合某些国家的食品添加剂标准。此外，现有的蛋黄粉粒度一般为60～100目，蛋黄粉存在的溶液体系稳定性差，颗粒不均匀，易粘结等冲调性问题。在冷水、温水、热水中的分散性及分散后的耐热性（受热后分散性遭到破坏，不能充分分散，形成絮凝物——蛋花），这对于生产冷饮及配制营养食品极为不利，在烘焙食品中也影响面团的特性及烘烤制品色泽，即影响了蛋黄粉的应用范围，也限制了蛋黄粉产业的发展，缩小了蛋黄粉应有的市场。
总结来说，现如今市场上的蛋黄粉主要存在着以下的缺陷：现有的蛋黄粉粒度一般为60～100目，蛋黄粉存在的溶液体系稳定性差，在冷水、温水、热水中的分散性及分散后的耐热性差，颗粒不均匀，易粘结。
因此，如若能开发一种安全、方便、营养的用于治疗高血压的蛋黄粉，既满足了市场的需求，也是企业社会责任的一种体现。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题：针对目前蛋黄粉存在的溶液体系稳定性差，在冷水、温水、热水中的分散性及分散后的耐热性差，降血压效果不明显的问题，提供一种用于治疗高血压的蛋黄粉的制备方法。
为解决上述技术问题，本发明采用如下所述的技术方案是：
一种用于治疗高血压的蛋黄粉的制备方法，该制备方法包括如下步骤：
（1）取鸡蛋蛋黄按质量比1：6加入无水乙醇混合，萃取，取萃取液离心，取沉淀旋转蒸发，冷冻干燥，得脱脂物，取脱脂物1：5加入蒸馏水混合，再加入碱性蛋白酶和磷脂酶a2，酶解，得酶解液，取酶解液按质量比5：2加入0.1mol/l的氢氧化钠溶液中，搅拌混合，得蛋黄粉基体，备用；
（2）取硫酸亚铁、氯化铁按质量比1：3：12~15加入质量分数为70%的乙醇溶液混合，通入氮气，搅拌，再加入质量分数为70%的乙醇溶液质量40~50%的氨水，保持20~30min，磁铁吸引，收集磁性颗粒a，分别用乙醇和去离子水洗涤，冷冻干燥，得磁性基体物；
（3）取壳聚糖按质量比1：50加入质量分数为2%的乙酸混合，得混合溶液，将混合溶液按质量比10：7加入磁性基体物中，搅拌混合，再加入4,4'-二环己基甲烷二异氰酸酯和辛酸亚锡，搅拌混合，过滤，取滤渣，取β-环糊精粉末按质量比1：10加入二甲亚砜混合，得混合溶液，取滤渣按质量比20：30：1加入混合溶液和辛酸亚锡，反应，磁铁吸引，收集磁性颗粒b，用无水乙醇洗涤，冷冻干燥，得磁性物；
（4）取步骤（1）备用的蛋黄粉基体物按质量比1：10加入去离子水混合，调节ph至6~6.5，再加入去离子水质量10~12%的磁性物，于25~30℃保持2~3h，离心，取上清液，磁铁吸引，振荡，回收磁性物，得处理后蛋黄液；
（5）按质量份数计，取100~150份处理后蛋黄液、4~5份麦芽糖、5~6份果胶、70~90份水、20~30份辅助营养添加剂，搅拌混合，喷雾干燥，得用于治疗高血压的蛋黄粉。
所述步骤（1）中碱性蛋白酶和磷脂酶a2的添加量为脱脂物质量6~7%的碱性蛋白酶和脱脂物质量2~3%的磷脂酶a2；酶解条件为：于50~55℃酶解2~3h。
所述步骤（3）中4,4'-二环己基甲烷二异氰酸酯和辛酸亚锡的加入量为：分别为磁性基体物质量7~9%和0.2~0.5%。
所述步骤（5）中辅助保健添加剂：取葛根、显齿蛇葡萄叶、野菊花洗净，按质量份数计，取葛根6~10份、显齿蛇葡萄叶4~6份、12~15份野菊花、20~25份无菌水，匀浆，得匀浆液，取植物乳杆菌按4%的接种量接种至匀浆液中，于38~42℃发酵1~2天，得发酵液，即得辅助保健添加剂。
本发明与其他方法相比，有益技术效果是：
（1）本发明利用磷脂酶a2与碱性蛋白酶对蛋黄液进行预处理，磷脂酶a2是专一性催化磷脂的sn-2位的酰基水解生成溶血磷脂和脂肪酸的酶，使α或β位失去脂肪酸吗，得到的溶血磷脂，溶血磷脂由于水解掉位的酞基使得非极性基团减少，从而极大增强了亲水性能，溶血磷脂比普通磷脂有更好的水分散性，其乳化性能高，且在高温、低值、高离子强度环境下具有很好的乳化稳定性，使蛋黄粉存在的溶液体系稳定性提高，在冷水、温水、热水中的分散性及耐热性提高，另一方面加入碱性蛋白酶，采用碱性蛋白酶在碱性水解环境下有利于蛋白的脱磷酸化，条件温和，低磷化蛋白粉有助于减少对肾脏的负担，可以预防肾衰竭及治疗肾病，同时水解蛋黄粉能够有效地抑制破骨细胞分化与吸收，促进成骨细胞生长，提供了低磷高钙的营养补充剂；
（2）本发明加入交联剂和催化剂，通过中间体壳聚糖的联结作用将β-环糊精固定于磁性纳米颗粒表面，其可在常温体系中分散、快速分离并具有较好重复利用性的磁性材料，以脱除蛋黄中胆固醇，壳聚糖分子中的-nh2在低酸性环境下以nh3+离子形式存在，而磁性材料作用于蛋黄体系时，蛋黄蛋白与胆固醇分子可同时与nh3+以氢键的形式作用，蛋白与胆固醇分子间存在竞争作用，这种竞争作用弱化了磁性材料中壳聚糖分子对胆固醇的非共价作用，提高了吸附作用，去除胆固醇效率得到提高，降低蛋黄粉中胆固醇有利于降低血压血脂，而营养成分不流失，达到了功能保健作用；
（3）添加辅助型降血压添加剂，利用发酵方法制备，其中多糖类成分可充当益生元的角色，这些益生元可以作为底物被益生菌利用或者改变营养成分、生长条件等作用，促进肠道益生菌的生长，从而促进了蛋黄粉中营养物质活性的提高，从而被消化吸收，提高了降血压有效成分的药效发挥，从而达到降血压的效果。
具体实施方式
一种用于治疗高血压的蛋黄粉的制备方法，包括如下步骤：
辅助保健添加剂：取葛根、显齿蛇葡萄叶、野菊花洗净，按质量份数计，取葛根6~10份、显齿蛇葡萄叶4~6份、12~15份野菊花、20~25份无菌水，匀浆，得匀浆液，取植物乳杆菌按4%的接种量接种至匀浆液中，于38~42℃发酵1~2天，得发酵液，即得辅助保健添加剂。
（1）取鸡蛋蛋黄按质量比1：6加入无水乙醇混合，于25~30℃萃取1~1.5h，取萃取液于10000r/min、4~5℃、离心20min，取沉淀旋转蒸发，冷冻干燥，得脱脂物，取脱脂物1：5加入蒸馏水混合，再加入脱脂物质量6~7%的碱性蛋白酶和脱脂物质量2~3%的磷脂酶a2，于50~55℃酶解2~3h，得酶解液，取酶解液按质量比5：2加入0.1mol/l的氢氧化钠溶液中，搅拌混合1~1.5h，得蛋黄粉基体，备用；
（2）取硫酸亚铁、氯化铁按质量比1：3：12~15加入质量分数为70%的乙醇溶液混合，通入氮气，于55~60℃搅拌混合20~30min，再加入质量分数为70%的乙醇溶液质量40~50%的氨水，保持20~30min，磁铁吸引，收集磁性颗粒a，分别用乙醇和去离子水洗涤2~3次，冷冻干燥，得磁性基体物；
（3）取壳聚糖按质量比1：50加入质量分数为2%的乙酸混合，得混合溶液，于55~60℃下将混合溶液按质量比10：7加入磁性基体物中，600r/min搅拌1~1.5h，加入磁性基体物质量7~9%的4,4'-二环己基甲烷二异氰酸酯和磁性基体物质量0.2~0.5%的辛酸亚锡，搅拌混合2~3h，过滤，取滤渣，取β-环糊精粉末按质量比1：10加入二甲亚砜混合，得混合溶液，取滤渣按质量比20：30：1加入混合溶液和辛酸亚锡，于20~25℃反应1~2h，磁铁吸引，收集磁性颗粒b，用无水乙醇洗涤，冷冻干燥，得磁性物；
（4）取步骤（1）备用的蛋黄粉基体物按质量比1：10加入去离子水混合，调节ph至6~6.5，再加入去离子水质量10~12%的磁性物，于25~30℃保持2~3h，离心，取上清液，磁铁吸引，振荡30~60min，回收磁性物，得处理后蛋黄液；
（5）按质量份数计，取100~150份处理后蛋黄液、4~5份麦芽糖、5~6份果胶、70~90份水、20~30份辅助营养添加剂，于30~40℃搅拌混合30~40min，喷雾干燥，得用于治疗高血压的蛋黄粉。
实施例1
一种用于治疗高血压的蛋黄粉的制备方法，包括如下步骤：
辅助保健添加剂：取葛根、显齿蛇葡萄叶、野菊花洗净，按质量份数计，取葛根6份、显齿蛇葡萄叶4份、12份野菊花、20份无菌水，匀浆，得匀浆液，取植物乳杆菌按4%的接种量接种至匀浆液中，于38℃发酵1天，得发酵液，即得辅助保健添加剂。
（1）取鸡蛋蛋黄按质量比1：6加入无水乙醇混合，于25℃萃取1h，取萃取液于10000r/min、4℃、离心20min，取沉淀旋转蒸发，冷冻干燥，得脱脂物，取脱脂物1：5加入蒸馏水混合，再加入脱脂物质量6~7%的碱性蛋白酶和脱脂物质量2~3%的磷脂酶a2，于50℃酶解2h，得酶解液，取酶解液按质量比5：2加入0.1mol/l的氢氧化钠溶液中，搅拌混合1h，得蛋黄粉基体，备用；
（2）取硫酸亚铁、氯化铁按质量比1：3：12加入质量分数为70%的乙醇溶液混合，通入氮气，于55℃搅拌混合20min，再加入质量分数为70%的乙醇溶液质量40%的氨水，保持20min，磁铁吸引，收集磁性颗粒a，分别用乙醇和去离子水洗涤2次，冷冻干燥，得磁性基体物；
（3）取壳聚糖按质量比1：50加入质量分数为2%的乙酸混合，得混合溶液，于55℃下将混合溶液按质量比10：7加入磁性基体物中，600r/min搅拌1h，加入磁性基体物质量7%的4,4'-二环己基甲烷二异氰酸酯和磁性基体物质量0.2%的辛酸亚锡，搅拌混合2h，过滤，取滤渣，取β-环糊精粉末按质量比1：10加入二甲亚砜混合，得混合溶液，取滤渣按质量比20：30：1加入混合溶液和辛酸亚锡，于20℃反应1h，磁铁吸引，收集磁性颗粒b，用无水乙醇洗涤，冷冻干燥，得磁性物；
（4）取步骤（1）备用的蛋黄粉基体物按质量比1：10加入去离子水混合，调节ph至6，再加入去离子水质量10%的磁性物，于25℃保持2h，离心，取上清液，磁铁吸引，振荡30min，回收磁性物，得处理后蛋黄液；
（5）按质量份数计，取100份处理后蛋黄液、4份麦芽糖、5份果胶、70份水、20份辅助营养添加剂，于30℃搅拌混合30min，喷雾干燥，得用于治疗高血压的蛋黄粉。
实施例2
一种用于治疗高血压的蛋黄粉的制备方法，包括如下步骤：
辅助保健添加剂：取葛根、显齿蛇葡萄叶、野菊花洗净，按质量份数计，取葛根7份、显齿蛇葡萄叶5份、13份野菊花、22份无菌水，匀浆，得匀浆液，取植物乳杆菌按4%的接种量接种至匀浆液中，于40℃发酵1天，得发酵液，即得辅助保健添加剂。
（1）取鸡蛋蛋黄按质量比1：6加入无水乙醇混合，于27℃萃取1.2h，取萃取液于10000r/min、4℃、离心20min，取沉淀旋转蒸发，冷冻干燥，得脱脂物，取脱脂物1：5加入蒸馏水混合，再加入脱脂物质量6%的碱性蛋白酶和脱脂物质量2%的磷脂酶a2，于52℃酶解2h，得酶解液，取酶解液按质量比5：2加入0.1mol/l的氢氧化钠溶液中，搅拌混合1.5h，得蛋黄粉基体，备用；
（2）取硫酸亚铁、氯化铁按质量比1：3：13加入质量分数为70%的乙醇溶液混合，通入氮气，于57℃搅拌混合25min，再加入质量分数为70%的乙醇溶液质量45%的氨水，保持25min，磁铁吸引，收集磁性颗粒a，分别用乙醇和去离子水洗涤2次，冷冻干燥，得磁性基体物；
（3）取壳聚糖按质量比1：50加入质量分数为2%的乙酸混合，得混合溶液，于57℃下将混合溶液按质量比10：7加入磁性基体物中，600r/min搅拌1.2h，加入磁性基体物质量8%的4,4'-二环己基甲烷二异氰酸酯和磁性基体物质量0.3%的辛酸亚锡，搅拌混合2h，过滤，取滤渣，取β-环糊精粉末按质量比1：10加入二甲亚砜混合，得混合溶液，取滤渣按质量比20：30：1加入混合溶液和辛酸亚锡，于23℃反应1h，磁铁吸引，收集磁性颗粒b，用无水乙醇洗涤，冷冻干燥，得磁性物；
（4）取步骤（1）备用的蛋黄粉基体物按质量比1：10加入去离子水混合，调节ph至6.2，再加入去离子水质量11%的磁性物，于27℃保持2h，离心，取上清液，磁铁吸引，振荡40min，回收磁性物，得处理后蛋黄液；
（5）按质量份数计，取120份处理后蛋黄液、5份麦芽糖、6份果胶、80份水、25份辅助营养添加剂，于35℃搅拌混合35min，喷雾干燥，得用于治疗高血压的蛋黄粉。
实施例3
一种用于治疗高血压的蛋黄粉的制备方法，包括如下步骤：
辅助保健添加剂：取葛根、显齿蛇葡萄叶、野菊花洗净，按质量份数计，取葛根10份、显齿蛇葡萄叶6份、15份野菊花、25份无菌水，匀浆，得匀浆液，取植物乳杆菌按4%的接种量接种至匀浆液中，于42℃发酵2天，得发酵液，即得辅助保健添加剂。
（1）取鸡蛋蛋黄按质量比1：6加入无水乙醇混合，于30℃萃取1.5h，取萃取液于10000r/min、5℃、离心20min，取沉淀旋转蒸发，冷冻干燥，得脱脂物，取脱脂物1：5加入蒸馏水混合，再加入脱脂物质量7%的碱性蛋白酶和脱脂物质量3%的磷脂酶a2，于55℃酶解3h，得酶解液，取酶解液按质量比5：2加入0.1mol/l的氢氧化钠溶液中，搅拌混合1.5h，得蛋黄粉基体，备用；
（2）取硫酸亚铁、氯化铁按质量比1：3：15加入质量分数为70%的乙醇溶液混合，通入氮气，于60℃搅拌混合30min，再加入质量分数为70%的乙醇溶液质量50%的氨水，保持30min，磁铁吸引，收集磁性颗粒a，分别用乙醇和去离子水洗涤3次，冷冻干燥，得磁性基体物；
（3）取壳聚糖按质量比1：50加入质量分数为2%的乙酸混合，得混合溶液，于60℃下将混合溶液按质量比10：7加入磁性基体物中，600r/min搅拌1.5h，加入磁性基体物质量9%的4,4'-二环己基甲烷二异氰酸酯和磁性基体物质量0.5%的辛酸亚锡，搅拌混合3h，过滤，取滤渣，取β-环糊精粉末按质量比1：10加入二甲亚砜混合，得混合溶液，取滤渣按质量比20：30：1加入混合溶液和辛酸亚锡，于25℃反应2h，磁铁吸引，收集磁性颗粒b，用无水乙醇洗涤，冷冻干燥，得磁性物；
（4）取步骤（1）备用的蛋黄粉基体物按质量比1：10加入去离子水混合，调节ph至6.5，再加入去离子水质量12%的磁性物，于30℃保持3h，离心，取上清液，磁铁吸引，振荡60min，回收磁性物，得处理后蛋黄液；
（5）按质量份数计，取150份处理后蛋黄液、5份麦芽糖、6份果胶、90份水、30份辅助营养添加剂，于40℃搅拌混合40min，喷雾干燥，得用于治疗高血压的蛋黄粉。
对比例：济南某生物科技有限公司生产的蛋黄粉
方法：根据标准db43/t1199-2016，检测实施例与对比例所制备的蛋黄粉的耐热性等性质。
试验具体方法：取等量的实施例与对比例所制备的蛋黄粉各8g，放入烧杯中，加入85℃以上热水200ml冲调，搅拌20s，静置15min，检测其热稳定性。
取等量的实施例与对比例所制备的蛋黄粉加水制成蛋黄液，将其通过1000r/min离心5min，检测其稳定性能。
蛋黄粉耐热稳定性等具体检测情况如表1
表1
选择高血压患者4例临床观察。分别服用实施例与对比例所制备的蛋黄粉，服用方法均为每次冲调15ml，每日三次，一周后进行血压的试验结果检测。
缓解高血压的蛋黄粉的具体检测情况如表2
表2
注：实验前试验者的血压检测值分别为：160/100mmhg，158/100mmh，161/100mmhg，162/100mmhg。
由上可知，本发明所制备的用于降血压的蛋黄粉降血压的效果良好，且其耐热性稳定性能高，制备方法简单易操作，是一种安全且高效的降血压的蛋黄粉的制备方法，值得推广和使用。