技术总结
本发明公开了一种制作速冻保鲜蜂蜜枣的方法，采用蒸煮工艺对新鲜大枣进行处理，首先将新鲜大枣进行筛选，将筛选好的大枣进行清洗在阴凉处进行晾干水分，然后准备一个蒸锅，将准备好的蒸锅刷洗干净，然后注入适量的水，将水烧至20‑30分钟，温度在60‑70℃时将晾干的新鲜大枣放进锅内篦子上进行打火蒸煮，蒸煮10‑20分钟转小火，蒸煮时间设置在20‑30分钟，焖2‑5分钟，将蒸煮好的大枣盛出来放凉。本发明方法简单，易于储存，保存时间长，符合人们人常生活的需求。
技术研发人员：于迎春
受保护的技术使用者：于迎春
技术研发日：2017.12.29
技术公布日：2018.06.22