本发明属于茶叶制备技术领域，尤其涉及能持久保持冲泡色泽的相思果茶及其制备方法。
背景技术：
相思茶，又称：相思藤茶，种类：野生藤类植物。我国最早的《诗经总集》称之为古茶是广西野生茶中一个传统品种；是一种宝贵的食药两用植物资源，在民间作药用、清凉茶饮用有着悠久的历史。
相思藤茶(相思茶),二十世纪八十年代末，经过农业技术人员和农民共同开发种植，历经数年研制而成的新优茶。以叶多，色青绿者为佳品。研究表明，相思藤茶所含的成份及药理作用。藤茶功效独特，不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，根据《中药大辞典》记载中有保健功效。
相思藤茶甘甜可口，生津止渴、清热解毒、润肺护肝、清音润喉、抗菌除湿、消炎通窍，回味无穷、风格独特、老少皆宜常饮有益健康，深得佳评与乐用。相思藤茶含有丰富的锌、硒、黄酮、皂甙(又称皂素)、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素，与《食物成份表》中茶叶类相比其营养成份较齐全，优于一般茶叶。其功效是提高免疫力和抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、具有护肤养颜抗衰老、保护视力、降血压血脂、利尿通便健胃、治疗便秘痔疮等作用。又对烟酒过度有奇特的效果，十分适合经常烟酒过度和易“上火”的人群饮用。迄今未发现任何毒副作用，适宜长期饮用，是清除人体内有害物质的“清洁剂”，能有效消除人体亚健康。
发展相思茶加工不仅有利于保护相思茶这一稀缺的物种资源，而且还是一条实现广大农民增收致富的新途径。
技术实现要素：
本发明的目的是提供能持久保持冲泡色泽的相思果茶及其制备方法，采用纯天然的四会柑和相思茶为原料，不添加任何添加剂，单纯用100％纯藤茶原料，不添加任何成份，保持了野生茶的原汁原味，此茶色金黄、熟香有效功能物质更易泡出。
本发明是通过如下技术方案来实现的：
能持久保持冲泡色泽的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，加入2-4倍重量的纯净水，用高速剪切乳化机处理10-15min，转速为8000-10000r/min，然后用高压微射流超微粉碎设备于25℃进行处理，处理压力为80-100mpa，处理次数为2-3次，得到处理液，浓缩至相对密度70℃时测为1.30的浸膏，将浸膏按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000kg/亩灌注到采摘前15-20天的相思茶植物根部；
2)相思茶叶处理：采摘相思茶鲜叶，洗净，杀青，干燥；
3)柑果处理：采摘新鲜的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，杀青，干燥；
4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。
本发明步骤1)所述的相思茶叶处理，优选采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％。
步骤3)所述的柑果处理，优选采摘新鲜、直径4-7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％。
本发明还包括采用以上制备方法得到的相思果茶。
与现有技术相比，本发明具有如下优点：
1、相思茶叶中含有丰富的活性成分，本发明通过高压微射流超微粉碎技术处理，利用高压微射流超微粉碎设备产生挤压力、剪切力、冲击力，经过液-液、液-固之间的高速撞击、高剪切、空穴作用等，使物料的分子结构发生变化。高压微射流超微粉碎设备可以做到纳米分散，细化效果可达0.lum甚至以下，里面含有的活性成分，通过采摘前的灌注，活性成分通过相思茶植物根部，慢慢渗透进叶片中，增加了相思茶叶的活性成分的含量。
2、本发明采用100％纯相思藤茶原料，不添加任何成份，保持了野生茶的原汁原味，此茶色泽金黄、醇香，有效功能物质更易泡出。取其藤、叶采用传统工艺手工制作和机械化加工批量生产。具备无污染、高品味、高质量、纯天然的特点。
3、本发明得到的相思果茶具有保健护肝、养肝的作用，对烟酒过度有奇特的效果，十分适合经常烟酒过度和易“上火”的人群饮用，是清除人体内有害物质的“清洁茶”。通过实验研究表明，本发明得到的相思茶茶叶具有更好的保肝护肝的效果。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
实施例1：
能持久保持冲泡色泽的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，加入2倍重量的纯净水，用高速剪切乳化机处理10min，转速为10000r/min，然后用高压微射流超微粉碎设备于25℃进行处理，处理压力为80mpa，处理次数为2次，得到处理液，浓缩至相对密度70℃时测为1.30的浸膏，将浸膏按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000kg/亩灌注到采摘前18天的相思茶植物根部；
2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；
3)柑果处理：采摘新鲜、直径4cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；
4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。
实施例2：
能持久保持冲泡色泽的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，加入4倍重量的纯净水，用高速剪切乳化机处理12min，转速为8000r/min，然后用高压微射流超微粉碎设备于25℃进行处理，处理压力为90mpa，处理次数为3次，得到处理液，浓缩至相对密度70℃时测为1.30的浸膏，将浸膏按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000kg/亩灌注到采摘前20天的相思茶植物根部；
2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；
3)柑果处理：采摘新鲜、直径5cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；
4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。
实施例3：
能持久保持冲泡色泽的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，加入3倍重量的纯净水，用高速剪切乳化机处理15min，转速为10000r/min，然后用高压微射流超微粉碎设备于25℃进行处理，处理压力为100mpa，处理次数为2次，得到处理液，浓缩至相对密度70℃时测为1.30的浸膏，将浸膏按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000kg/亩灌注到采摘前15天的相思茶植物根部；
2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；
3)柑果处理：采摘新鲜、直径7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；
4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。
对比例1：
1)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；
2)柑果处理：采摘新鲜、直径7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；
3)果茶处理：将步骤1)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤2)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。
对比例2：
1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，加水煎煮两次，第一次加8倍量水，煎煮1.5小时，第二次加8倍量水，煎煮1.5小时，合并煎液，过滤，滤液浓缩至相对密度为1.30(70℃时测)的浸膏，将浸膏按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000kg/亩灌注到采摘前15-20天的相思茶植物根部；
2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；
3)柑果处理：采摘新鲜、直径7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；
4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。
实验例：保肝护肝的动物实验
方法
1相思茶水提物制备：取实施例3相思茶100g，加1000ml水煮沸60min，过滤，取药渣加800ml水煮沸30min，过滤去渣，合并2次滤液并浓缩至生药浓度为1g·ml-1。
2相思茶水提物解酒作用研究取小鼠60只，雌雄各半，随机分为实施例3高、中、低剂量组(16、8、4g·kg-1)，对比例组(15g·kg-1)和生理盐水组，每组10只，禁食不禁水12h。按上述剂量每天ig给药1次，连续6d，第6天药后1h给予56度三花酒16ml·kg-1，禁食不禁水12h后取肝脏，测定肝脏中ast、alt、sod、mda的含量。
3统计学处理应用spss18.0软件进行统计分析。数据均以i±s表示，各组间比较采用单因素方差分析，经方差齐性检验，方差齐者组间两两比较采用lsd法，方差不齐者组间两两比较采用dunnettt3法。p<0.05有统计学意义。
注：与对比例1组比较*p<0.05，与对比例2组比较#p<0.05
结果表明：实施例3可显著降低肝脏中ast，alt的活性，降低mda含量，从而加快乙醇的代谢速率，降低乙醇在体内的生物利用度；同时，通过增加sod的活性，降低mda的含量，减少自由基在体内的蓄积，减少体内有害物质的产生，减轻乙醇代谢产物等对肝组织的损伤，从而起到保护肝脏的作用。实施例3的效果明显优于对比例。
实验：
实施例3和对比例1得相思果茶口感对比：
器皿：紫砂壶
容量：180ml
投茶：取茶9g
投皮：青皮味辛、甘苦，2g
冲泡
1、取皮先投入紫砂壶，注水浸泡30s；
2、滤出浸泡的陈皮水，然后把茶叶投入紫砂壶；
3、注水进去洗茶2遍后再冲泡品饮。
结果表明：采用本发明方法处理过的相思茶茶叶，得到的相思果茶，冲泡后色泽保持更长久，品质更好。