本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种酵素营养液及其制备方法。
背景技术：
酵素与我们的日常生活息息相关，随着现代各种不良生活习惯、生活工作压力的加大及年龄的增长，人体内的酵素会慢慢地减少。人体合成及细菌分泌的酵素只是一少部分，根本满足不了人体需要，因此我们必须从膳食中摄取更多的酵素，而食物经过高温或精加工，又使食物中的酵素遭到破坏。
近年来，酵素食品正逐渐走入中国。随着人们健康意识的逐渐增强，酵素也必将成为我们生活中必不可少的新一代健康食品。为了使酵素产品更加符合现代人对营养需要的多样性、平衡性和易于吸收性而研制开发酵素营养液是非常必要的。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种酵素营养液及其制备方法，本发明酵素营养液具有抗氧化、降脂减肥、美白、抗衰老、抗菌消炎、润肠通便、净化血液和增强机体免疫力的作用。
本发明提出了一种酵素营养液，其原料按重量份包括：15-30份无花果、12-20份葡萄、15-25份百香果、10-20份火龙果、8-12份树莓、5-10份苹果醋、6-15份核桃青皮、5-16份山药、3-12份糙米、8-16份桑叶、7-13份黄秋葵、10-18份红薯叶、7-15份大麦幼苗、0.5-2份食盐、8-20份蜂蜜、3-7份干酵母、2-8份益生菌。
本发明还提出一种所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：
s1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，密封发酵，发酵结束后过滤，得酵素原液a；
s2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗分别切碎后混合，加入食盐，密封发酵，发酵结束后过滤，得酵素原液b；
s3、将酵素原液a和酵素原液b混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，进行发酵，过滤，得到酵素营养液。
优选地，s1中，所述密封发酵为在28-35℃下密封发酵。
优选地，s2中，所述密封发酵为在28-35℃下密封发酵。
优选地，s3中，所述发酵为在25-30℃下进行发酵5-10天。
优选地，所述酵素原液a和酵素原液b的ph值为2-4。
本发明的有益效果：本发明香甜纯正，口感清香，淡黄色色泽，营养价值高，无花果、葡萄、火龙果、树莓、百香果、核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵等酵素自然融合在一起，使得本发明酵素不仅含有丰富的有效成分，还有易于吸收的特点；由于无花果、黄秋葵、百香果、核桃青皮、糙米、桑叶等水果或植物与蜂蜜、干酵母、益生菌的共同作用，使得本发明酵素营养液具有抗氧化、降脂减肥、美白抗衰老、抗菌消炎、润肠通便、净化血液和增强机体免疫力的作用。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种酵素营养液，其原料按重量份包括：30份无花果、12份葡萄、25份百香果、10份火龙果、12份树莓、5份苹果醋、15份核桃青皮、5份山药、12份糙米、8份桑叶、13份黄秋葵、10份红薯叶、15份大麦幼苗、0.5份食盐、20份蜂蜜、3份干酵母、8份益生菌。
所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：
s1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在28℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得ph值为2的酵素原液a；
s2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在35℃下密封发酵1个月，发酵结束后过滤，得ph值为4的酵素原液b；
s3、将酵素原液a和酵素原液b混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在25℃下进行发酵20天，过滤，得到酵素营养液。
实施例2
一种酵素营养液，其原料按重量份包括：15份无花果、20份葡萄、15份百香果、20份火龙果、8份树莓、10份苹果醋、6份核桃青皮、16份山药、3份糙米、16份桑叶、7份黄秋葵、18份红薯叶、7份大麦幼苗、2份食盐、8份蜂蜜、7份干酵母、2份益生菌。
所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：
s1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在35℃下密封发酵1个月，发酵结束后过滤，得ph值为4的酵素原液a；
s2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在28℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得ph值为2的酵素原液b；
s3、将酵素原液a和酵素原液b混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在30℃下进行发酵15天，过滤，得到酵素营养液。
实施例3
一种酵素营养液，其原料按重量份包括：26份无花果、15份葡萄、22份百香果、13份火龙果、11份树莓、6份苹果醋、13份核桃青皮、8份山药、10份糙米、10份桑叶、11份黄秋葵、13份红薯叶、14份大麦幼苗、1份食盐、17份蜂蜜、4份干酵母、7份益生菌。
所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：
s1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在30℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得ph值为2的酵素原液a；
s2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在32℃下密封发酵2个月，发酵结束后过滤，得ph值为3的酵素原液b；
s3、将酵素原液a和酵素原液b混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在26℃下进行发酵18天，过滤，得到酵素营养液。
实施例4
一种酵素营养液，其原料按重量份包括：20份无花果、18份葡萄、19份百香果、17份火龙果、9份树莓、9份苹果醋、8份核桃青皮、12份山药、7份糙米、13份桑叶、8份黄秋葵、15份红薯叶、9份大麦幼苗、1.5份食盐、11份蜂蜜、6份干酵母、3份益生菌。
所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：
s1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在33℃下密封发酵2个月，发酵结束后过滤，得ph值为3的酵素原液a；
s2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在31℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得ph值为2的酵素原液b；
s3、将酵素原液a和酵素原液b混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在28℃下进行发酵16天，过滤，得到酵素营养液。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。