技术特征：
技术总结
本发明公开了一种保健调和油的制备方法，包括如下步骤：将原料大豆、花生仁、紫苏、亚麻籽、核桃仁、桑椹、枸杞子、茯苓、银耳混合均匀，粉碎，得到混合料A；向混合料A中加水，然后进行超声处理，得到混合料B；调节混合料B的pH至弱酸性，然后加入复合酶，搅拌，得到混合料C；对混合料C进行灭酶处理，然后用离心机进行离心分离得游离油、乳化液、水解液和残渣，乳化液破乳后经冷冻，解冻，破乳后得到游离油，将两次得到的游离油合并，即得保健调和油。本发明的制备方法简单，并且制备的保健调和油脂肪酸组成合理，营养丰富，而且还具有增强免疫力的功能。
技术研发人员：谢正洋
受保护的技术使用者：望江县振兴植物油厂（普通合伙）
技术研发日：2018.08.04
技术公布日：2018.11.30