本发明涉及食用油技术领域，尤其涉及一种多功能玉米油及其制备方法。
背景技术
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量的80％以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80％～85％。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素e的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。然而作为与居民饮食密切相关的玉米油油，食用过多往往会引起肥胖、血脂高等疾病，现有玉米油已不足以满足人们多样化的需求。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种多功能玉米油及其制备方法，能为人体提供均衡的脂肪酸外，还具有预防心脑血管、降低血脂、抗衰老等多种功能。
本发明提出的一种多功能玉米油，由以下重量份组成：
作为优选，由以下重量份组成：
一种多功能玉米油制备方法，包括以下步骤：
(1)提取物预处理：将聚乙二醇加热至65-75℃，待聚乙二醇熔化后加入银杏酮脂、荷叶提取物，搅拌均匀后得混合物，再将所述混合物降温至固状体；
(2)茶多酚预处理：将茶多酚与乙酸乙酯充分均匀，超声处理50-90min，得到茶多酚溶液；
(3)向玉米油中加入所述多酚溶液，搅拌均匀后，超声处理，得混合油；
(4)边搅拌上述混合油，边将步骤(1)所得固状体加入混合油中，混合均匀后超声处理，再过滤，得所述玉米油。
作为优选，步骤(1)中，降温至固状体的具体过程为：逐滴滴加所述混合物于冷凝液中，滴加过程中不断搅拌冷凝液，搅拌转速为500-1000r/min，得到固状体颗粒，再将固状体颗粒超声至粒径小于或等于500nm。银杏酮脂以聚乙二醇为基质制备成纳米级颗粒，有助于在玉米油中均匀分散，避免团聚或凝聚。
作为优选，步骤(2)中，将所述茶多酚溶液于乙醚溶剂中，过滤，再将滤液旋转蒸发除去溶剂。采用旋转蒸发仪除去溶剂的同时，也同时除去了多余的乙酸乙酯。
作为优选，步骤(3)中，以100-500w的功率超声处理20-60min。
作为优选，步骤(1)和步骤(4)的操作时间间隔小于或等于2h。
本发明技术方案中银杏酮脂是中药中常用制剂，具有增加脑血流量，降低脑血管阻力，改善脑血管循环功能等功效，荷叶提取物具有促进代谢和消化等多种保健功能，将银杏酮脂和荷叶提取物以聚乙二醇为基质，先溶于聚乙二醇中，通过聚乙二醇与食用油充分混合均匀，促进提取物分散更加均匀，此外银杏酮脂和荷叶提取物含量不可过多，过多则所得玉米油味苦，影响口感，且服用过多不利人体健康，含量多少则功效不明显。茶多酚具有抗血栓、预防脑中风、助消化、抗衰老等功效，且还具有极强的抗氧化作用，茶多酚既能起到抗氧化剂的作用，避免玉米油氧化变质，延长玉米油保质期限，又与银杏酮脂和荷叶提取物协同作用，增强玉米油预防心脑血管、降低血脂、抗衰老等多种功能。茶多酚可溶于乙酸乙酯，将茶多酚通过乙酸乙酯预处理，可促进茶多酚在植物油中分散均匀。长期食用本发明技术方案所得玉米油，不仅获得均衡的脂肪酸，还具有多种保健作用，尤其适合中老年人。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。实施例所用试剂均匀常规试验或市购所得。
实施例1：
一种多功能玉米油，由以下重量份组成：
一种多功能玉米油制备方法，包括以下步骤：
(1)提取物预处理：将聚乙二醇加热至75℃，待聚乙二醇熔化后加入银杏酮脂、荷叶提取物，搅拌均匀后得混合物，再将所述混合物降温至固状体，逐滴滴加所述混合物于冷凝液中，滴加过程中不断搅拌冷凝液，搅拌转速为1000r/min，得到固状体颗粒，再将固状体颗粒超声至粒径小于或等于500nm；
(2)茶多酚预处理：将茶多酚与乙酸乙酯充分均匀，超声处理90min，得到茶多酚溶液，茶多酚溶液于乙醚溶剂中，过滤，再将滤液旋转蒸发除去溶剂；
(3)向玉米油中加入所述多酚溶液，搅拌均匀后，以500w的功率超声处理20min，得混合油；
(4)边搅拌上述混合油，边将步骤(1)所得固状体加入混合油中，混合均匀后超声处理，再过滤，步骤(1)和步骤(4)的操作时间间隔2h，最终得所述玉米油。
采用常规方法进行测试，所得玉米油中茶多酚含量为0.42g/kg,以银杏酮酯为银杏提取物代表，测得银杏酮酯含量为0.15g/kg,荷叶中含有丰富的荷叶碱，荷叶碱含量为1.1g/kg。三百天后再次采用相同方法测得玉米油中茶多酚含量为0.38g/kg，银杏酮酯含量为0.12g/kg，荷叶碱含量为1g/kg。因此可见，所得玉米油含有各添加组分，且相对稳定，保质期达一年之久。
实施例2
一种多功能玉米油，由以下重量份组成：
一种多功能玉米油制备方法，包括以下步骤：
(1)提取物预处理：将聚乙二醇加热至70℃，待聚乙二醇熔化后加入银杏酮脂、荷叶提取物，搅拌均匀后得混合物，再将所述混合物降温至固状体，逐滴滴加所述混合物于冷凝液中，滴加过程中不断搅拌冷凝液，搅拌转速为750r/min，得到固状体颗粒，再将固状体颗粒超声至粒径小于或等于500nm；
(2)茶多酚预处理：将茶多酚与乙酸乙酯充分均匀，超声处理60min，得到茶多酚溶液，茶多酚溶液于乙醚溶剂中，过滤，再将滤液旋转蒸发除去溶剂；
(3)向玉米油中加入所述多酚溶液，搅拌均匀后，以350w的功率超声处理50min，得混合油；
(4)边搅拌上述混合油，边将步骤(1)所得固状体加入混合油中，混合均匀后超声处理，再过滤，步骤(1)和步骤(4)的操作时间间隔1.5h，最终得所述玉米油。
采用常规方法进行测试，所得玉米油中茶多酚含量为0.43g/kg,以银杏酮酯为银杏提取物代表，测得银杏酮酯含量为0.15g/kg,荷叶中含有丰富的荷叶碱，荷叶碱含量为1.4g/kg。三百天后再次采用相同方法测得玉米油中茶多酚含量为0.41g/kg，银杏酮酯含量为0.13g/kg，荷叶碱含量为1.1g/kg。因此可见，所得玉米油含有各添加组分，且相对稳定，保质期达一年之久。
实施例3
一种多功能玉米油，由以下重量份组成：
一种多功能玉米油制备方法，包括以下步骤：
(1)提取物预处理：将聚乙二醇加热至65℃，待聚乙二醇熔化后加入银杏酮脂、荷叶提取物，搅拌均匀后得混合物，再将所述混合物降温至固状体，逐滴滴加所述混合物于冷凝液中，滴加过程中不断搅拌冷凝液，搅拌转速为500r/min，得到固状体颗粒，再将固状体颗粒超声至粒径小于或等于500nm；
(2)茶多酚预处理：将茶多酚与乙酸乙酯充分均匀，超声处理50min，得到茶多酚溶液，茶多酚溶液于乙醚溶剂中，过滤，再将滤液旋转蒸发除去溶剂；
(3)向玉米油中加入所述多酚溶液，搅拌均匀后，以100w的功率超声处理60min，得混合油；
(4)边搅拌上述混合油，边将步骤(1)所得固状体加入混合油中，混合均匀后超声处理，再过滤，步骤(1)和步骤(4)的操作时间间隔0.5h，最终得所述玉米油。
采用常规方法进行测试，所得玉米油中茶多酚含量为0.40g/kg,以银杏酮酯为银杏提取物代表，测得银杏酮酯含量为0.13g/kg,荷叶中含有丰富的荷叶碱，荷叶碱含量为0.9g/kg。三百天后再次采用相同方法测得玉米油中茶多酚含量为0.33g/kg，银杏酮酯含量为0.09g/kg，荷叶碱含量为0.7g/kg。因此可见，所得玉米油含有各添加组分，且相对稳定，保质期达一年之久。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。