本发明涉及禽蛋加工领域，特别是涉及一种新鲜鸭蛋保存方法。
背景技术：
近年来，禽蛋生产发展迅速，市场货源充足，但在产地却存在生产旺季蛋品大量积压甚至腐败变质的现象，给养禽业造成巨大的经济损失。市售鲜蛋未经保鲜处理，货架期较短，一些鲜蛋在购买后鲜度指标、卫生状况、营养价值下降，甚至出现散黄、变质现象，失去食用价值。因此，解决禽蛋的贮藏保鲜一直是人们关注的热点。
技术实现要素：
本发明提供了一种新鲜鸭蛋保存方法，采用了如下技术方案：
一种新鲜鸭蛋保存方法，其特征在于：包括以下步骤：
s1：挑选新鲜无裂痕的鸭蛋，用清水清洗干净后加浓度为10-15％盐水浸泡20-30分钟；
s2：取普鲁兰多糖20-30份，甘油10-20份，阿拉伯胶10-20份，复合植物精油3-5份，乳化剂20-30份，原料混合后边搅拌边加入凉开水，得到精油乳状液；
s3：按重量份数取30-50份精油乳状液和30-50份凉开水，混合后得到喷涂液，将喷涂液涂膜在鸭蛋外壳上，并置于37℃温度下晾干保存。
本发明具备以下有益效果：保鲜效果好，具有高效抗菌，防霉，抗氧化性能，水溶性好，使用方便，经济实用，应用广泛，天然安全无毒副作用，且制备方法简单易行。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
一种新鲜鸭蛋保存方法，包括以下步骤：
s1：挑选新鲜无裂痕的鸭蛋，用清水清洗干净后加浓度为10-15％盐水浸泡20-30分钟；
s2：取普鲁兰多糖20-30份，甘油10-20份，阿拉伯胶10-20份，复合植物精油3-5份，乳化剂20-30份，原料混合后边搅拌边加入凉开水，得到精油乳状液；
s3：按重量份数取30-50份精油乳状液和30-50份凉开水，混合后得到喷涂液，将喷涂液涂膜在鸭蛋外壳上，并置于37℃温度下晾干保存。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。