本发明属于营养食品
技术领域：
，尤其涉及一种具有快速改善胃肠道功能的复合益生菌。
背景技术：
：成人胃肠道粘膜表面积达300m2，是机体与外界环境发生相互作用的最大器官。人体胃肠道内栖息着大量的共生菌，其种类超过1000种，总重量约1kg～2kg；细菌总数达1014个，约为人体细胞总和的10倍；其编码的基因约为人类基因组的150倍，因此它被视为人体又一“隐藏的器官”，携带着人体“第二基因”。根据与宿主的关系，可将肠道微生物分为益生菌、条件致病菌和致病菌。益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。肠道益生菌对人体作用主要体现在参与营养物质的代谢、生物屏障作用、免疫作用等方面。正常情况下，健康人的肠道微生态保持相对稳定的状态，但人体肠道菌群结构并不是恒定不变的，而是处于动态平衡。年龄，饮食、性别、环境、健康状况及长期大量使用广谱抗生素均会对肠道菌群结构造成影响，从而使人体胃肠道处于风险之中。研究表明，炎症性肠病(ibd)、便秘、急慢性腹泻、消化不良、慢性肝脏疾病、糖尿病、动脉粥样硬化及精神疾病等都与肠道菌群有密切关系，如何通过营养干预调节肠道菌群结构、微生态环境，从而降低这类疾病的发病率，已成为本领域内研究的重要课题。现在虽然出现益生菌、益生元或合生元的产品，但大多数是通过单纯补充单一或几种菌群或单纯补充益生元或益生菌和益生元的简单组合，而没有益生菌生长所需的种类齐全的氮源、维生素、矿物元素等系统营养物的补充，导致益生元和益生菌的吸收利用程度较低，通过单纯提高补充益生元和益生菌种类和数量，无法营造肠道的长期健康条件，治标不治本，使胃肠道健康问题不能得到很好地解决。技术实现要素：有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种具有快速改善胃肠道功能的复合益生菌，该复合益生菌可促进有益菌增殖，进而改善胃肠道微生态环境。本发明提供了一种复合益生菌，包括：功能性营养物质22～70重量份；基础性营养物质31.1～76重量份；所述功能性营养物质包括：益生菌2～10重量份；益生元20～60重量份；所述益生菌包括乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌；所述乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌的质量比为1：(1～2)；所述基础性营养物质包括：碳源30～70重量份；氮源1～5重量份；维生素0.1～1重量份。优选的，所述乳杆菌类益生菌包括嗜酸乳杆菌与副干酪乳杆菌；所述嗜酸乳杆菌与副干酪乳杆菌的质量比为1：(0.5～2)。优选的，所述双歧杆菌类益生菌包括乳双歧杆菌、长双歧杆菌与青春双歧杆菌中的一种或多种。优选的，所述双歧杆菌类益生菌包括乳双歧杆菌与青春双歧杆菌；所述乳双歧杆菌与青春双歧杆菌的质量比为1：(0.5～2)。或者所述双歧杆菌类益生菌包括乳双歧杆菌与长双歧杆菌；所述乳双歧杆菌与长双歧杆菌的质量比为1：(0.5～2)；优选的，所述益生元包括膳食纤维类益生元与糖醇类益生元；所述膳食纤维类益生元与糖醇类益生元的质量比为1：(2～5)。优选的，所述碳源选自麦芽糊精、麦芽粉与水果粉中的一种或多种；所述氮源选自浓缩乳清蛋白和/或酵母粉；所述维生素选自维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸与维生素c中的一种或多种。优选的，所述基础性营养物质还包括0.5～5重量份的矿物质。优选的，还包括0.1～2重量份的调节性营养物质；所述调节性营养物质为氨基酸类物质。优选的，所述调节性营养物质选自磷酯酰丝氨酸、γ-氨基丁酸与赖氨酸中的一种或多种。优选的，还包括0.5～2重量份的抗结剂。本发明提供了一种具有快速改善胃肠道功能的复合益生菌，包括：功能性营养物质22～70重量份；基础性营养物质31.1～76重量份；所述功能性营养物质包括：益生菌2～10重量份；益生元20～60重量份；所述益生菌包括乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌；所述乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌的质量比为1：(1～2)；所述基础性营养物质包括：碳源30～70重量份；氮源1～5重量份；维生素0.1～1重量份。与现有技术相比，本发明依据系统营养论的理念，提供的复合益生菌包括肠道益生菌所需的基础性营养物质、功能性营养物质与调节性营养物质，可促进有益菌增殖，抑制有害菌繁殖，调节肠道菌群平衡；促进胃肠道粘膜修复；调节脑肠轴正常功能；从而最终实现改善胃肠道微生态，实现人体胃肠道健康，并且该复合益生菌还可快速解决腹泻与便秘症状。具体实施方式下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。本发明提供了一种具有快速改善胃肠道功能的复合益生菌，其特征在于，包括：功能性营养物质22～70重量份；基础性营养物质31.1～76重量份；所述功能性营养物质包括：益生菌2～10重量份；益生元20～60重量份；所述益生菌包括乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌；所述乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌的质量比为1：(1～2)；所述基础性营养物质包括：碳源30～70重量份；氮源1～5重量份；维生素0.1～1重量份。本发明对所有原料的来源并没有特殊的限制，为市售即可。本发明提供的复合益生菌包括功能性营养物质与基础性营养物质。所述功能性营养物质的含量优选为30～60重量份，更优选为35～55重量份，再优选为35～50重量份，最优选为35～45重量份。所述功能性营养物质包括2～10重量份益生菌与20～60重量份益生元。所述益生菌的含量优选为3～8重量份，更优选为4～7重量份，再优选为5～6重量份；所述益生菌包括乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌；所述乳杆菌类益生菌与双歧杆菌类益生菌的质量比优选为1：(1～2)，更优选为1：1.5；所述乳杆菌类益生菌为本领域技术人员熟知的乳杆菌益生菌即可，并无特殊的限制，本发明中优选为嗜酸乳杆菌和/或副干酪乳杆菌，更优选为嗜酸乳杆菌与副干酪乳杆菌；所述嗜酸乳杆菌与副干酪乳杆菌的质量比优选为1：(0.5～2)，更优选为1：(0.8～1.5)，再优选为1：(0.9～1.2)，最优选为1：1；所述双歧杆菌类益生菌为本领域技术人员熟知的双歧杆菌类益生菌即可，并无特殊的限制，本发明中优选为乳双歧杆菌、长双歧杆菌与青春双歧杆菌中的一种或多种，更优选为乳双歧杆菌与长双歧杆菌和/或青春双歧杆菌复配，最优选为乳双歧杆菌与长双歧杆菌的混合物或者乳双歧杆菌与青春双歧杆菌的混合物；所述乳双歧杆菌与长双歧杆菌和/或青春双歧杆菌的质量比优选为1：(0.5～2)，更优选为1：(0.8～1.5)，再优选为1：(0.9～1.2)，最优选为1：1；所述乳双歧杆菌与长双歧杆菌的质量比优选为1：(0.5～2)，更优选为1：(0.8～1.5)，再优选为1：(0.9～1.2)，最优选为1：1；所述乳双歧杆菌与青春双歧杆菌的质量比优选为1：(0.5～2)，更优选为1：(0.8～1.5)，再优选为1：(0.9～1.2)，最优选为1：1。所述益生元的含量优选为30～60重量份，更优选为30～50重量份，再优选为35～45重量份，最优选为35～40重量份；所述益生元为本领域技术人员熟知的益生元即可，并无特殊的限制，本发明中优选为膳食纤维类益生元和/或糖醇类益生元，更优选为膳食纤维类益生元与糖醇类益生元；所述膳食纤维类益生元与糖醇类益生元的质量比优选为1：(2～5)，更优选为1：(2～4)，再优选为1：(2～3)；所述膳食纤维类益生元为本领域技术人员熟知的膳食纤维类益生元即可，并无特殊的限制，本发明中优选为低聚木糖、菊粉与聚葡萄糖中的一种或多种，更优选为低聚木糖与聚葡萄糖；所述低聚木糖与聚葡萄糖的质量比为1：(1～4)，更优选为1：(2～4)，再优选为1：(3～3.3)；所述糖醇类益生元为本领域技术人员熟知的糖醇类益生元即可，并无特殊的限制，本发明中优选为乳糖醇。按照本发明，所述基础性营养物质优选为35～70重量份，更优选为40～65重量份，再优选为45～65重量份，再优选为50～65重量份，最优选为53～60重量份。所述基础性营养物质包括碳源30～70重量份；氮源1～5重量份；维生素0.1～1重量份。其中，所述碳源的含量优选为35～65重量份，更优选为40～65重量份，再优选为45～60重量份，最优选为48～51重量份；所述碳源为本领域技术人员熟知的碳源即可，并无特殊的限制，本发明中优选为麦芽糊精、麦芽粉与水果粉中的一种或多种，更优选为麦芽糊精与水果粉或者麦芽糊精与麦芽粉；所述水果粉为本领域技术人员熟知的水果粉即可，并无特殊的限制，本发明中优选为山楂粉和/或甜橙果粉；所述麦芽糊精与水果粉的质量比优选为(40～60)：1，更优选为(45～60):1，再优选为(47～50)：1；所述麦芽糊精与麦芽粉的质量比优选为(40～60)：1，更优选为(45～60):1，再优选为(47～50)：1。所述氮源的含量优选为2～4重量份，更优选为3～4重量份；所述氮源为本领域技术人员熟知的氮源即可，并无特殊的限制，本发明中优选为浓缩乳清蛋白和/或酵母粉，更优选为浓缩乳清蛋白与酵母粉；所述浓缩乳清蛋白与酵母粉的质量比优选为(1.5～2.5)：1，更优选为2：1。所述维生素的含量优选为0.1～0.6重量份，更优选为0.2～0.5重量份，最优选为0.3～0.4重量份；所述维生素为本领域技术人员熟知的维生素即可，并无特殊的限制，本发明中优选为维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、叶酸、烟酸、泛酸与维生素c中的一种或多种；优选维生素b1、维生素b2、维生素b6、叶酸、烟酸、泛酸与维生素c的质量比为1:1:1:0.4:1.5:1.5：10；所述维生素b12的添加量优选为每100g复合益生菌中包含2～10μg维生素b12，更优选每100g复合益生菌中包含4～8μg，再优选为每100g复合益生菌中包含6μg。按照本发明，所述基础性营养物质优选还包括0.5～5重量份的矿物质，更优选为1～3重量份，再优选为1.5～2.5重量份，最优选为1.7～2.5重量份；所述矿物质为本领域技术人员熟知的矿物质即可，并无特殊的限制，本发明中优选为钠、钾、镁、铁、钙与锌中的一种或多种，更优选镁、铁、锌与钙；所述镁、铁、锌与钙的质量比优选为(5～10)：(1～2)：(1～2)：(2～6)，更优选为(6～8)：1：1：(2～4)，再优选为7.5：1：1：3。本发明提供的复合益生菌优选还包括0.5～2重量份的调节性营养物质，更优选为0.5～1.5重量份，再优选为0.5～1.2重量份；所述调节性营养物质为本领域技术人员熟知的氨基酸类物质即可，并无特殊的限制，其优选为调节人体脑肠轴的氨基酸类物质，更优选为磷酯酰丝氨酸、γ-氨基丁酸与赖氨酸中的一种或多种。本发明提供的复合益生菌优选还包括0.5～2重量份抗结剂，更优选为1～1.5重量份；所述抗结剂为本领域技术人员熟知的抗结剂即可，并无特殊的限制，本发明中优选为二氧化硅和/或硅酸钙。与现有技术相比，本发明依据系统营养论的理念，提供的复合益生菌包括肠道益生菌所需的基础性营养物质、功能性营养物质与调节性营养物质，可促进有益菌增殖，抑制有害菌繁殖，调节肠道菌群平衡；促进胃肠道粘膜修复；调节脑肠轴正常功能；从而最终实现改善胃肠道微生态，实现人体胃肠道健康，并且该复合益生菌还可快速解决腹泻与便秘症状。为了进一步说明本发明，以下结合实施例对本发明提供的一种具有快速改善胃肠道功能的复合益生菌进行详细描述。以下实施例中所用的试剂均为市售。实施例益生菌产品配方见表1，表1中各成分的含量以质量份计算，制备方法按照本领域技术人员熟知的制备方法直接将各原料混合即可得到。表1实施例益生菌配方组成(每2g含益生菌活菌数为100～200亿)表2现有技术益生菌样品配方组成复合益生菌试食试验基本概况1.实验设计⑴受试者的选择初步筛选自诉各类胃肠道不适人群，如腹泻、腹胀、腹痛；便秘、大便不成形、排便不通畅；胃肠消化不良(胀气、反酸、呕吐等症状)；厌食、食后饱胀、胃动力不足；口腔异味、睡眠质量差等一种或几种症状的受试者250人，然后经过生物电全身扫描系统检测后符合胃肠道风险的纳入标准，同时具有便秘或腹泻、消化不良、免疫力弱(易生病)症状的220人作为最终的受试者，平均分为11组，每组20人；每组年龄、性别比例一致。⑵试验周期：30天⑶检验设备：ddfao生物电全身扫描系统(法国me-dlld.公司)。⑷干预方法：干预30天，实验期间严格控制抽烟、喝酒、熬夜等可能影响实验结果的因素。选择实施例1～7配制样品(详见表1实施例益生菌配方组成)；现有技术配制益生菌样品1、益生菌样品2、益生菌样品3、益生菌样品4(详见表2现有技术益生菌样品配方组成)。2.食用量设计实施例1～7配制样品，与现有技术益生菌样品1～4，食用量均为每人每天2次，每次2g。以上食用量，以保证每天摄入益生菌或益生元含量大致相同，同时又达到其起效量为目的设计。3.干预效果评价指标⑴主观感受指标：干预每15天，受试者根据《肠道全营养素试食试验记录表》记录主要症状的改善；并于实验结束后对身体症状整体改善作出评价，具体评分标准见表3。表3试食前后症状改善评分标准分值(分)评分标准0干预前后症状无明显改善1干预前后症状感觉有改善趋势2干预前后症状有轻微改善3干预前后症状有明显改善4干预前后症状有巨大改善5干预后症状完全改善⑵仪器检测指标①脏器活性值：干预前、后分别检测受试者胃、小肠、十二指肠、升结肠、横结肠、降结肠、直肠区域的活性。活性的正常值范围-20～20，“＜-20”表明脏器代谢长时间为低下状态；“＞20”表明脏器短期代谢为过强状态。②植物神经活性：干预前、后分别检测受试者胃、小肠、结肠区域的活性。活性的正常值范围-20～20，“＜-20”表明植物神经长时间代谢为低下状态；“＞20”表明脏器短期代谢为过强状态。4.数据处理分析结果采用spss18.0forwindows和excel2010进行处理，同组干预前后进行独立样本t检验。5.干预结果分析⑴受试者主观感受改善率改善率计算方法：改善率为所有受试者评分总分占假设受试者完全改善总分的百分比。表4受试者干预前后胃肠道症状的改善由表4可知，采用本发明提供的复合益生菌干预30天后，腹泻、便秘、消化不良、免疫力症状均发生有效的改善。在营养干预的初期(15天时)，本发明功能性营养物质(益生菌和益生元)发挥主要功能，促进肠道优势菌群增值，抑制有害菌群繁殖，稳定肠道菌群，因此，腹泻、便秘、消化不良这些症状在短期内得到有效的改善；随着干预一定时间延长，本发明的基础性营养物质(碳源、氮源、维生素和矿物质)开始发挥作用，为肠道菌群稳定提供系统的基础营养，同时也促进胃肠道粘膜修复，从而实现肠道微生态环境逐渐改善，人体免疫力提高。⑵受试者脏器生物活性值的改善表5受试者干预前后胃肠道脏器生物活性的改善由表5可知，采用本发明提供的复合益生菌干预30天后，胃、小肠、十二指肠、升结肠、横结肠、降结肠、直肠生物活性值趋于正常范围-20～20，均有显著的改善(p＜0.01或p＜0.05)，主要由于本发明的功能性营养物质和基础性营养物质比例复配的效果，一方面，可以促进肠道菌群稳定；另一方面，可以促进胃肠道粘膜细胞的修复，从而使胃肠道功能趋于正常，即胃肠道生物活性值趋于正常范围。⑶胃肠植物神经生物活性值的改善表6受试者干预前后胃肠道植物神经生物活性的改善由表6可知，采用本发明提供的复合益生菌干预30天后，胃、小肠、结肠植物神经生物活性值趋于正常范围-20～20，均有显著的改善(p＜0.01或p＜0.05)，主要由于在功能性营养物质和基础性营养物质调节胃肠道基础上，调节性营养物质发挥对脑肠轴的作用，保证人体脑肠轴正常功能，从而使胃肠道功能植物神经生活活性趋于正常，即胃肠道脏器代谢处于正常状态。因此，采用本发明提供的复合益生菌营养干预，为胃肠道提供基础性营养物质、功能性营养物质和调节性营养物质，根据其按照胃肠道营养代谢特点，对其比例进行复配，以达到最佳效果，保证胃肠道肠道菌群、消化功能及脑肠轴正常，从而恢复胃肠道正常功能，改善因肠道菌群紊乱引起的胃肠道疾病症状，最终实现人体健康的目的。当前第1页12