1.一种火锅底料炒制机，包括底座(1)、设置在底座(1)上的燃气箱(2)，燃气箱(2)顶部连接有燃烧箱(3)，燃烧箱(3)上设有锅体(4)，底座(1)上还设有位于锅体(4)上方的搅拌装置，其特征在于，所述底座(1)上还设有内部中空并侧壁设有开口(5)的空壳箱(6)，搅拌装置设置在空壳箱(6)顶部，底座(1)上设有通过开口(5)延伸到空壳箱(6)内的滑槽(7)，燃气箱(2)底部设有与滑槽(7)滑动连接的滑座(8)，滑座(8)以及燃气箱(2)、燃烧箱(3)、锅体(4)通过开口(5)滑入空壳箱(6)内。
2.根据权利要求1所述的一种火锅底料炒制机，其特征在于，所述底座(1)上还设有位于锅体(4)一侧的固定柱(9)，锅体(4)的锅口处水平连接有锅台板(10)，锅台板(10)的一侧与固定柱(9)铰接，底座(1)上设有与锅台板(10)连接的液压缸(11)。
3.根据权利要求2所述的一种火锅底料炒制机，其特征在于，所述搅拌装置包括设置在空壳箱(6)顶部的支撑柱(12)，支撑柱(12)的顶部设有箱罩(13)，箱罩(13)上设有向下设置的搅拌手装置，所述搅拌手装置包括连接在箱罩(13)上的外壳(14)，外壳(14)内设有转动电机(15)，转动电机(15)的转轴连接有支架(16)，支架(16)上均匀设有若干呈“n”型的搅拌臂(17)。
4.根据权利要求3所述的一种火锅底料炒制机，其特征在于，所述支撑柱(12)内竖直设有与箱罩(13)相连的升降装置，升降装置包括气缸(18)以及设置在气缸(18)顶部的伸缩臂(19)，箱罩(13)固定连接在伸缩臂(19)的上部，支撑柱(12)的外壁上设有控制气缸(18)的控制开关(20)。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种火锅底料炒制机，其特征在于，所述燃烧箱(3)内设有与燃气箱(2)管道连接的燃气灶(21)，燃烧箱(3)的顶部设有能够容纳锅体(4)的燃烧口(22)，锅体(4)通过锅台板(10)卡接在燃烧口(22)上，燃烧箱(3)的侧壁上设有排烟管(23)。
6.根据权利要求1-4任一项所述的一种火锅底料炒制机，其特征在于，所述滑座(8)底部设有位于滑槽(7)内的滑轮(24)，滑座(8)上设有滑轮锁止装置(25)。