1.一种牡丹、芍药保健面条,其特征在于,包括五谷杂粮面粉、添加有牡丹或芍药元素的保健面粉、食用胶、纳米钙、聚赖氨酸。
2.根据权利要求1所述的一种牡丹、芍药保健面条,其特征在于,所述保健面粉1-10%、食用胶0.8--6%、纳米钙0.01--0.3%、聚赖氨酸0.01--0.05%,余量为五谷杂粮面粉。
3.根据权利要求2所述的一种牡丹、芍药保健面条,其特征在于,所述食用胶选用瓜尔豆胶、海藻酸钠、变性淀粉或黄原胶。
4.根据权利要求1或2中任意一项所述一种牡丹、芍药保健面条,其特征在于,所述纳米钙为l-天门冬氨酸螯合钙。
5.一种如权利要求1所述的一种牡丹、芍药保健面条的制备方法,其特征在于,包括保健面粉的制备和面条的生产。
6.根据权利要求5所述的一种牡丹、芍药保健面条的制备方法,其特征在于,所述保健面粉的制备工艺包括如下步骤:
步骤一:将发育完全成熟的花蕾,在开放前对花蕾进行采收、清洗、干燥得到表皮无水花蕾;
步骤二:将步骤一表皮无水花蕾进行预处理,将表皮无水花蕾进行花瓣、雄蕊、雌蕊和花托分离,分别得到花瓣,雄蕊、雌蕊和花托;
步骤三:将步骤二中的花瓣、雄蕊、雌蕊和花托,分别进行干燥脱水,得到干燥花瓣,雄蕊,雌蕊和花托;
步骤四:将步骤三中干燥花瓣破碎制备成花瓣面粉;干的燥雌蕊和花托破碎制备成雌蕊和花托面粉;将干雄蕊花粉分离,分别得到脱粉干雄蕊和花粉;
步骤五:将步骤四中的脱粉干雄蕊直接制备成脱粉干雄蕊面粉;花粉经过破壁制备花粉面粉;
步骤六:将成熟的即将开裂角果采收,运至冲洗车间进行清洗;
步骤七:将步骤六清洗过的角果送至脱水车间进行脱水干燥开裂,并将干燥完成的角果进行果壳与种籽分离,分别得到籽和果壳;
步骤八:将果壳破碎制粉,得到果壳面粉;
步骤九:将籽进行剥壳,剥壳籽进行仁壳分离,分别得到籽仁和籽壳;
步骤十:将籽壳和籽仁直接制备成籽壳面粉和籽仁面粉;
步骤十一:将根清洗、抽根髓、脱水、破碎制备成丹皮面粉;
步骤十二:将叶子经过清洗、脱水、破碎制备成叶子面粉。
7.根据权利要求5所述的一种牡丹、芍药保健面条的制备方法,其特征在于,所述面条的生产方法包括如下步骤,
s1,按配方将保健面粉、五谷杂粮面粉、食用胶、纳米钙、聚赖氨酸放入和面机中搅拌均匀,慢慢加入30-35%的水温为20-30℃的水和面,直到面粉呈均匀小颗粒状为止,和面时间为28-32分钟;
s2,将和好的面粉加入到面条机中,经反复多次辊压、折叠,最后压成均匀的表面光滑的厚度在1--1.5毫米之间的面皮,然后将面皮经过切割制成面条;
s3,将面条制成条状、面片状、波纹块状或小团状,用100℃蒸汽蒸3-5分钟;
s4,用70-80℃热风干燥至水分在12.5%以下,冷却至室温,经包装得牡丹、芍药保健面条成品。