一种具有养生功能的植物饮料及其生产方法与流程

文档序号:23616416发布日期:2021-01-12 10:26阅读:183来源:国知局

本发明属于植物饮料领域,具体涉及一种具有养生功能的植物饮料及其生产方法。



背景技术:

植物饮料主要指以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料(非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液,如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品。

现有的植物饮料主要作为饮料饮用,其功能较为单一,不具备药食同源产生养生保健的功效。尤其是针对中老年人存在的血压、血糖等问题,以及部分人解酒能力差,传统的解酒茶效果差。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种具有养生功能的植物饮料及其生产方法,解决了现有的植物饮料功能单一,不具有降压、解酒以及降血糖等功能的问题。

为了达到上述目的,本发明提供一种具有养生功能的植物饮料,由包括如下重量份的原料制备而成:枳椇子6-8份、葛根3-5份、乌梅7-9份、山楂3-5份、高良姜2-3份、白扁豆2-4份、菊花4-6份、黄精8-10份、玉竹3-5份、枸杞子6-8份、桑椹2-4份、薏苡仁10-12份、蒲公英6-8份、茯苓3-5份、麦芽4-6份、栀子6-10份、鱼腥草10-15份、三氯蔗糖8-10份、氯化钠2-3份、益母草6-8份、夏枯草8-10份。

一种具有养生功能的植物饮料的生产方法,包括以下步骤:

步骤一:将枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆进行清洗,烘干后进行粉碎,然后置于研磨机中进行研磨,研磨后加入适量纯净水,制得混合浆液待用;

步骤二:将菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑葚、薏苡仁、蒲公英洗净切碎,然后进行自然风干,且置于晾晒盘上经太阳光晾晒,然后通过粉碎机进行粉碎,作为辅料备用;

步骤三:将茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草洗净切碎后置于煎煮锅中煎煮,制得煎煮液;

步骤四:将步骤二中的原料置于第一发酵罐中发酵,然后将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于第二发酵罐中发酵,再将步骤一制得的混合浆液过滤,然后将第一发酵罐、第二发酵罐中的发酵液取出,与过滤后的混合浆液进行混合;

步骤五:将步骤四中制得的发酵液进行消毒,然后经过过滤装置过滤,取得饮料原液;

步骤六:对饮料原液进行检测,若检测不合格,该批次产品做报废处理;

步骤七:如果产品检测合格,则将饮料原液采用玻璃瓶进行灌装,每瓶净含量250毫升。

进一步,所述枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆、菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹、薏苡仁、蒲公英、茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草均在特定土地、特定气候、特定季节种植,且在特定年限以及特定采收时间采集。

进一步,所述步骤一中研磨时采用气流研磨,研磨粒度低于10微米。

进一步,所述步骤二中采用的粉碎机为超微粉碎机,粉碎粒度达到18微米。

进一步,所述步骤三中煎煮时间为30分钟,煎煮时采用温火煎煮。

进一步,所述步骤五中对发酵液进行消毒时,采用巴氏消毒法消毒。

本发明的有益效果在于:本发明通过在原料中加入益母草、夏枯草、菊花、葛根等材料,具有降压的功效,且加入乌梅、薏苡仁等材料,具有降血糖的功效,还加入枳椇子、山楂等材料,具有一定的解酒功效,且整个配方无糖无脂肪,均采用纯天然材料制作,健康无毒副作用,具有养生功效,且根据配方设计了整套生产方法,适合广泛生产推广。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明:

实施例1:

一种具有养生功能的植物饮料,由包括如下重量份的原料制备而成:枳椇子6份、葛根3份、乌梅7份、山楂3份、高良姜2份、白扁豆2份、菊花4份、黄精8份、玉竹3份、枸杞子6份、桑椹2份、薏苡仁10份、蒲公英6份、茯苓3份、麦芽4份、栀子6份、鱼腥草10份、三氯蔗糖8份、氯化钠2份、益母草6份、夏枯草8份。

一种具有养生功能的植物饮料的生产方法,包括以下步骤:

步骤一:将枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆进行清洗,烘干后进行粉碎,然后置于研磨机中进行研磨,研磨后加入适量纯净水,制得混合浆液待用;

步骤二:将菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑葚、薏苡仁、蒲公英洗净切碎,然后进行自然风干,且置于晾晒盘上经太阳光晾晒,然后通过粉碎机进行粉碎,作为辅料备用;

步骤三:将茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草洗净切碎后置于煎煮锅中煎煮,制得煎煮液;

步骤四:将步骤二中的原料置于第一发酵罐中发酵,然后将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于第二发酵罐中发酵,再将步骤一制得的混合浆液过滤,然后将第一发酵罐、第二发酵罐中的发酵液取出,与过滤后的混合浆液进行混合;

步骤五:将步骤四中制得的发酵液进行消毒,然后经过过滤装置过滤,取得饮料原液;

步骤六:对饮料原液进行检测,若检测不合格,该批次产品做报废处理;

步骤七:如果产品检测合格,则将饮料原液采用玻璃瓶进行灌装,每瓶净含量250毫升。

所述枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆、菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹、薏苡仁、蒲公英、茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草均在特定土地、特定气候、特定季节种植,且在特定年限以及特定采收时间采集。

所述步骤一中研磨时采用气流研磨,研磨粒度低于10微米。

所述步骤二中采用的粉碎机为超微粉碎机,粉碎粒度达到18微米。

所述步骤三中煎煮时间为30分钟,煎煮时采用温火煎煮。

所述步骤五中对发酵液进行消毒时,采用巴氏消毒法消毒。

实施例2:

一种具有养生功能的植物饮料,由包括如下重量份的原料制备而成:枳椇子7份、葛根4份、乌梅8份、山楂4份、高良姜2.5份、白扁豆3份、菊花5份、黄精9份、玉竹4份、枸杞子7份、桑椹3份、薏苡仁11份、蒲公英7份、茯苓4份、麦芽5份、栀子8份、鱼腥草12.5份、三氯蔗糖9份、氯化钠2.5份、益母草7份、夏枯草9份。

一种具有养生功能的植物饮料的生产方法,包括以下步骤:

步骤一:将枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆进行清洗,烘干后进行粉碎,然后置于研磨机中进行研磨,研磨后加入适量纯净水,制得混合浆液待用;

步骤二:将菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑葚、薏苡仁、蒲公英洗净切碎,然后进行自然风干,且置于晾晒盘上经太阳光晾晒,然后通过粉碎机进行粉碎,作为辅料备用;

步骤三:将茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草洗净切碎后置于煎煮锅中煎煮,制得煎煮液;

步骤四:将步骤二中的原料置于第一发酵罐中发酵,然后将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于第二发酵罐中发酵,再将步骤一制得的混合浆液过滤,然后将第一发酵罐、第二发酵罐中的发酵液取出,与过滤后的混合浆液进行混合;

步骤五:将步骤四中制得的发酵液进行消毒,然后经过过滤装置过滤,取得饮料原液;

步骤六:对饮料原液进行检测,若检测不合格,该批次产品做报废处理;

步骤七:如果产品检测合格,则将饮料原液采用玻璃瓶进行灌装,每瓶净含量250毫升。

所述枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆、菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹、薏苡仁、蒲公英、茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草均在特定土地、特定气候、特定季节种植,且在特定年限以及特定采收时间采集。

所述步骤一中研磨时采用气流研磨,研磨粒度低于10微米。

所述步骤二中采用的粉碎机为超微粉碎机,粉碎粒度达到18微米。

所述步骤三中煎煮时间为30分钟,煎煮时采用温火煎煮。

所述步骤五中对发酵液进行消毒时,采用巴氏消毒法消毒。

实施例3:

一种具有养生功能的植物饮料,由包括如下重量份的原料制备而成:枳椇子8份、葛根5份、乌梅9份、山楂5份、高良姜3份、白扁豆4份、菊花6份、黄精10份、玉竹5份、枸杞子8份、桑椹4份、薏苡仁12份、蒲公英8份、茯苓5份、麦芽6份、栀子10份、鱼腥草15份、三氯蔗糖10份、氯化钠3份、益母草8份、夏枯草10份。

一种具有养生功能的植物饮料的生产方法,包括以下步骤:

步骤一:将枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆进行清洗,烘干后进行粉碎,然后置于研磨机中进行研磨,研磨后加入适量纯净水,制得混合浆液待用;

步骤二:将菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑葚、薏苡仁、蒲公英洗净切碎,然后进行自然风干,且置于晾晒盘上经太阳光晾晒,然后通过粉碎机进行粉碎,作为辅料备用;

步骤三:将茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草洗净切碎后置于煎煮锅中煎煮,制得煎煮液;

步骤四:将步骤二中的原料置于第一发酵罐中发酵,然后将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于第二发酵罐中发酵,再将步骤一制得的混合浆液过滤,然后将第一发酵罐、第二发酵罐中的发酵液取出,与过滤后的混合浆液进行混合;

步骤五:将步骤四中制得的发酵液进行消毒,然后经过过滤装置过滤,取得饮料原液;

步骤六:对饮料原液进行检测,若检测不合格,该批次产品做报废处理;

步骤七:如果产品检测合格,则将饮料原液采用玻璃瓶进行灌装,每瓶净含量250毫升。

所述枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆、菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹、薏苡仁、蒲公英、茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草均在特定土地、特定气候、特定季节种植,且在特定年限以及特定采收时间采集。

所述步骤一中研磨时采用气流研磨,研磨粒度低于10微米。

所述步骤二中采用的粉碎机为超微粉碎机,粉碎粒度达到18微米。

所述步骤三中煎煮时间为30分钟,煎煮时采用温火煎煮。

所述步骤五中对发酵液进行消毒时,采用巴氏消毒法消毒。

对比例1:

一种具有养生功能的植物饮料,由包括如下重量份的原料制备而成:枳椇子6份、葛根3份、乌梅7份、山楂3份、高良姜2份、白扁豆2份、菊花4份、黄精8份、玉竹3份、枸杞子6份、桑椹2份、薏苡仁10份、蒲公英6份、茯苓3份、麦芽4份、栀子6份、鱼腥草10份、三氯蔗糖8份、氯化钠2份、益母草6份、夏枯草8份。

一种具有养生功能的植物饮料的生产方法,包括以下步骤:

步骤一:将枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆进行清洗,烘干后进行粉碎,然后置于研磨机中进行研磨,研磨后加入适量纯净水,制得混合浆液待用;

步骤二:将菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑葚、薏苡仁、蒲公英洗净切碎,然后进行自然风干,且置于晾晒盘上经太阳光晾晒,然后通过粉碎机进行粉碎,作为辅料备用;

步骤三:将茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草洗净切碎后置于煎煮锅中煎煮,制得煎煮液;

步骤四:将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于发酵罐中,且将步骤一制得的混合浆液以及步骤二中的辅料加入发酵罐中进行发酵,制得发酵液;

步骤五:将步骤四中制得的发酵液进行消毒,然后经过过滤装置过滤,取得饮料原液;

步骤六:对饮料原液进行检测,若检测不合格,该批次产品做报废处理;

步骤七:如果产品检测合格,则将饮料原液采用玻璃瓶进行灌装,每瓶净含量250毫升。

所述枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆、菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹、薏苡仁、蒲公英、茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草均在特定土地、特定气候、特定季节种植,且在特定年限以及特定采收时间采集。

所述步骤一中研磨时采用气流研磨,研磨粒度低于10微米。

所述步骤二中采用的粉碎机为超微粉碎机,粉碎粒度达到18微米。

所述步骤三中煎煮时间为30分钟,煎煮时采用温火煎煮。

所述步骤五中对发酵液进行消毒时,采用巴氏消毒法消毒。

对比例2:

一种具有养生功能的植物饮料,由包括如下重量份的原料制备而成:枳椇子7份、葛根4份、乌梅8份、山楂4份、高良姜2.5份、白扁豆3份、菊花5份、黄精9份、玉竹4份、枸杞子7份、桑椹3份、薏苡仁11份、蒲公英7份、茯苓4份、麦芽5份、栀子8份、鱼腥草12.5份、三氯蔗糖9份、氯化钠2.5份、益母草7份、夏枯草9份。

一种具有养生功能的植物饮料的生产方法,包括以下步骤:

步骤一:将枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆进行清洗,烘干后进行粉碎,然后置于研磨机中进行研磨,研磨后加入适量纯净水,制得混合浆液待用;

步骤二:将菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑葚、薏苡仁、蒲公英洗净切碎,然后进行自然风干,且置于晾晒盘上经太阳光晾晒,然后通过粉碎机进行粉碎,作为辅料备用;

步骤三:将茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草洗净切碎后置于煎煮锅中煎煮,制得煎煮液;

步骤四:将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于发酵罐中,且将步骤一制得的混合浆液以及步骤二中的辅料加入发酵罐中进行发酵,制得发酵液;

步骤五:将步骤四中制得的发酵液进行消毒,然后经过过滤装置过滤,取得饮料原液;

步骤六:对饮料原液进行检测,若检测不合格,该批次产品做报废处理;

步骤七:如果产品检测合格,则将饮料原液采用玻璃瓶进行灌装,每瓶净含量250毫升。

所述枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆、菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹、薏苡仁、蒲公英、茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草均在特定土地、特定气候、特定季节种植,且在特定年限以及特定采收时间采集。

所述步骤一中研磨时采用气流研磨,研磨粒度低于10微米。

所述步骤二中采用的粉碎机为超微粉碎机,粉碎粒度达到18微米。

所述步骤三中煎煮时间为30分钟,煎煮时采用温火煎煮。

所述步骤五中对发酵液进行消毒时,采用巴氏消毒法消毒。

对比例3:

一种具有养生功能的植物饮料,由包括如下重量份的原料制备而成:枳椇子8份、葛根5份、乌梅9份、山楂5份、高良姜3份、白扁豆4份、菊花6份、黄精10份、玉竹5份、枸杞子8份、桑椹4份、薏苡仁12份、蒲公英8份、茯苓5份、麦芽6份、栀子10份、鱼腥草15份、三氯蔗糖10份、氯化钠3份、益母草8份、夏枯草10份。

一种具有养生功能的植物饮料的生产方法,包括以下步骤:

步骤一:将枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆进行清洗,烘干后进行粉碎,然后置于研磨机中进行研磨,研磨后加入适量纯净水,制得混合浆液待用;

步骤二:将菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑葚、薏苡仁、蒲公英洗净切碎,然后进行自然风干,且置于晾晒盘上经太阳光晾晒,然后通过粉碎机进行粉碎,作为辅料备用;

步骤三:将茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草洗净切碎后置于煎煮锅中煎煮,制得煎煮液;

步骤四:将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于发酵罐中,且将步骤一制得的混合浆液以及步骤二中的辅料加入发酵罐中进行发酵,制得发酵液;

步骤五:将步骤四中制得的发酵液进行消毒,然后经过过滤装置过滤,取得饮料原液;

步骤六:对饮料原液进行检测,若检测不合格,该批次产品做报废处理;

步骤七:如果产品检测合格,则将饮料原液采用玻璃瓶进行灌装,每瓶净含量250毫升。

所述枳椇子、葛根、乌梅、山楂、高良姜、白扁豆、菊花、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹、薏苡仁、蒲公英、茯苓、麦芽、栀子、鱼腥草、三氯蔗糖、氯化钠、益母草、夏枯草均在特定土地、特定气候、特定季节种植,且在特定年限以及特定采收时间采集。

所述步骤一中研磨时采用气流研磨,研磨粒度低于10微米。

所述步骤二中采用的粉碎机为超微粉碎机,粉碎粒度达到18微米。

所述步骤三中煎煮时间为30分钟,煎煮时采用温火煎煮。

所述步骤五中对发酵液进行消毒时,采用巴氏消毒法消毒。

分别按照实施例1-3以及对比例1-3对植物饮料进行生产加工,制得六组植物饮料。

实验一:随机选定10人作为实验对象,首先测量10人的血糖和血压,然后每个人每天都喝2两的42°的白酒,然后喝实施例1-3和对比例1-3的饮料以及等量的水,记录醒酒时间数据如下;

实验二:随机选两群人,一群人长期饮用实施例1-3的饮料,一群人饮用对比例1-3的饮料,另一群人正常生活,然后得出血压和血糖的值,得出如下结果:

通过以上表格可以看出,本发明配方范围内生产的植物饮料在降血压、降血糖以及解酒方面具有良好的功效,具有良好的养生保健功效,适合广泛推广生产,弥补了传统植物饮料功能单一的缺点,而且均采用纯天然植物生产,健康无毒副作用;

通过以上表格可以看出,通过步骤四中采用将步骤二中的原料置于第一发酵罐中发酵,然后将步骤三中的煎煮液进行过滤,取得滤液后将其置于第二发酵罐中发酵,再将步骤一制得的混合浆液过滤,然后将第一发酵罐、第二发酵罐中的发酵液取出,与过滤后的混合浆液进行混合的方式,其降压、降血糖以及解酒方面的功效要优于直接将步骤一、步骤二、步骤三中的物料混合发酵方式制得的饮品。

需要提前说明的是,在本发明中,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或一体地连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言,可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

以上所述的仅是本发明的实施例,方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本发明结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本发明的保护范围,这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准,说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

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