决明子固体速溶饮料的配方的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分，按重量份数计：决明子提取物，麦芽提取物，幼砂糖，麦芽糊精；还包括乌梅提取物；或者菊花提取物，山楂提取物，葛根提取物，咖啡香精。本发明提供的产品饮用方便、快捷，且营养成分更容易被吸收；同时提高了决明子的味觉效果，使本品具有决明子特异香味，从而达到更多消费者的需要和喜爱。
【专利说明】决明子固体速溶饮料的配方
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮料领域，尤其是涉及一种决明子固体速溶饮料的配方。
【背景技术】
[0002]目前国内外市场中销售的决明子茶和决明子茶饮品都是采用传统老式的技术研 发和生产工艺，老式的生产工艺技术把生制的原材料不进行其它处理加工，而是用原材料 (原颗粒状决明子)炒制后直接包装、销售给消费者泡饮。这样就体现出了它在饮用中的弊 端:1.泡制时间长。等泡制好可以饮用时，热茶已变成凉茶。影响产品的口感2.泡饮浓度 小、功效成分短时间内难以溶出，造成功效成分不易被完全泡出，并且人体饮用后不能被完 全吸收，其功效无法达到最大作用。3.直接以原材料泡制的决明子茶口味单一，且由于决明 子性微寒，不适于脾胃虚寒人群使用，本品加入了麦芽、山楂等保护脾胃的功效成分，可以 起到养护脾胃的作用，适应人群广泛。4.没有其它辅助原料来辅助决明子突出其功能性及 风味的特点。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种决明子固体速溶饮料的配方，本发明提供的产品饮用方便、快捷， 且营养成分更容易被吸收。
[0004]本发明是对现有国内外市场中销售的传统老式的决明子茶和决明子饮料的研发 生产工艺和饮用方法进行改进。通过现代化的加工工艺手段并且辅以保护脾胃等其他功 效成分，达到使消费者食用方便、在发挥决明子更大功效的基础上，同时具有保护脾胃的效 果。
[0005]为实现上述的发明目的，本发明采取的实施方式如下:
[0006]决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分，按重量份数计:决明子提取物 7-11份，麦芽提取物0.5-6份，幼砂糖30-70份，麦芽糊精20-40份。
[0007]优选的，其包括如下组分，按重量份数计:决明子提取物7-11份，麦芽提取物2-6 份，幼砂糖55-70份，麦芽糊精20-30份，乌梅提取物0.5-2份。
[0008]优选的，其包括如下组分，按重量份数计:决明子提取物7-11份，麦芽提取物
0.5-2份，幼砂糖30-45份，麦芽糊精30-40份，菊花提取物0.05-0.2份，山楂提取物
0.05-0.2份，葛根提取物0.05-0.2份，咖啡香精0.01-0.05份。
[0009]原理:本发明以决明子提取物为主要原料，但其性微寒，脾胃虚弱的人不宜大量食 用，所以在原料选取上要搭配中性、暖性等原料，缓解其对胃部的刺激。搭配麦芽这一药食 同源的原料作为辅料，既保留、突出了决明子的特殊风味，又复配了其他功能成分，使配方 更加合理，营养全面，利于吸收。
[0010]决明子:含有蒽醌类、多糖类、黄酮类等有效成分，具有清肝明目、润肠通便、治疗 各种眼科疾病、降血压、降血脂、保肝及抑菌等作用。
[0011]麦芽:具有行气消食，健脾开胃的功效。[0012]葛根:具有良好的抗氧化、降血糖、降血脂、降血压、解热、解酒和增强免疫力等功倉泛。
[0013]菊花:具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。
[0014]本发明的有益效果是:
[0015]1、产品饮用方便、快捷，且营养成分更容易被吸收。
[0016]2、使决明子的明目、降血压、降血脂、降低胆固醇、安五脏的功效进一步提高。
[0017]3、改变当前市场中决明子茶饮品口味的单一性，提高决明子的味觉效果，使本品具有决明子特异香味，从而达到更多消费者的需要和喜爱。
【专利附图】
【附图说明】
图1是本发明的工艺流程。
【具体实施方式】
[0018]以下结合实施例，对依据本发明提供的【具体实施方式】详述如下:
[0019]实施例1
[0020]决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分:决明子提取物7-llkg，麦芽提取物0.5-6kg，幼砂糖30-70kg，麦芽糊精20-40kg。
`[0021]实施例2
[0022]决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分:决明子提取物7-llkg，麦芽提取物2-6kg，幼砂糖55-70kg，麦芽糊精20-30kg，乌梅提取物0.5_2kg。
[0023]实施例3
[0024]决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分:决明子提取物7-llkg，麦芽提取物0.5-2kg，幼砂糖30-45kg，麦芽糊精30-40kg，菊花提取物0.05-0.2kg，山楂提取物
0.05-0.2kg，葛根提取物 0.05-0.2kg，咖啡香精 0.01-0.05kg。
[0025]实施例4
[0026]决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分:决明子提取物9kg，麦芽提取物 4kg，幼砂糖60kg，麦芽糊精25kg，乌梅提取物1.5kg
[0027]实施例5
[0028]决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分:决明子提取物10kg，麦芽提取物 Ikg,幼砂糖40kg,麦芽糊精35kg,菊花提取物0.1kg,山楂提取物0.1kg,葛根提取物0.1kg, 咖啡香精0.03kg。
[0029]工艺流程如图1所示:
[0030]
[0031]
[0032]超微细分化粉碎:将原生药粉碎至中心粒径为IOum左右，使有效成分能够迅速溶出。
[0033]萃取:采用国际先进萃取技术，将有效成分分离出来，且回收方便，不会造成污染。
[0034]纯化:采用大孔树脂吸附和硅胶分配层析吸附联用技术，可将样品中所含的组分全部分罔O
[0035]喷雾干燥:采用离心式喷雾干燥机，进口温度130°C,出口温度100°C[0036]复配:将所需提取物按配方准确称料，使用三维混料机混拌20min。
[0037]包装:将混匀后的原料进行包装，成品。
[0038]本发明中所涉及的提取物均是将相应原料通过上述工艺方法所获得的。
[0039]决明子是我国传统中药，又可作食用中药，是保健饮料的良好原料。具有清肝明 目、润肠通便、治疗各种眼科疾病、降血压、降血脂、保肝及抑菌等作用。本产品选用优质的 决明子，经超微细粉化技术进行粉碎，得到中心粒径为IOum左右的粉末。进而采用国际先 进的萃取工艺将其中功效成分提取。采用大孔树脂吸附层析和硅胶分配层析法进行纯化， 再经喷雾干燥技术制成具有良好水溶性粉末。通过运用中医理论，复配以具有养胃功能的 其他中药成分，制成冲调方便，口味可选性多，且具有清肝明目、降压降脂功效的决明子固 体饮料。解决了传统决明子茶冲泡麻烦，不易携带，口味单一、功效性不能达到最大化的问 题。
[0040]以上对本发明实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不 能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均 应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【权利要求】
1.决明子固体速溶饮料的配方，其包括如下组分，按重量份数计:决明子提取物7-11 份，麦芽提取物0.5-6份，幼砂糖30-70份，麦芽糊精20-40份。
2.根据权利要求1所述的决明子固体速溶饮料的配方，其特征在于:其包括如下组分， 按重量份数计:决明子提取物7-11份，麦芽提取物2-6份，幼砂糖55-70份，麦芽糊精20-30 份，乌梅提取物0.5-2份。
3.根据权利要求1所述的决明子固体速溶饮料的配方，其特征在于:其包括如下组分， 按重量份数计:决明子提取物7-11份，麦芽提取物0.5-2份，幼砂糖30-45份，麦芽糊精 30-40份，菊花提取物0.05-0.2份，山楂提取物0.05-0.2份，葛根提取物0.05-0.2份，咖啡 香精 0.01-0.05 份。
【文档编号】A23L2/39GK103431491SQ201310276162
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年7月3日 优先权日:2013年7月3日
【发明者】葛宏天 申请人:葛宏天