技术特征：
1.一种酸奶慕斯鲜花冻，包括酸奶本体，其特征在于，包括三层结构，上层为酸奶奶霰，中间层为酸奶慕斯蛋糕，下层为鲜花琥珀；所述上层与所述中间层的高度比为1：1。2.根据权利要求1所述的酸奶慕斯鲜花冻，其特征在于，所述上层、所述中间层与所述下层的高度比为1：1：1。
技术总结
本实用新型涉及酸奶领域，具体公开了一种酸奶慕斯鲜花冻。所述酸奶慕斯鲜花冻包括三个层次，上层是由冻干酸奶制成的质地均一的奶霰，中层是发酵酸奶、奶油奶酪、花酱、细砂糖、柠檬汁、牛奶等原料制成的慕斯蛋糕，底层为食用花卉、花朵萃取液、白凉粉、琼脂等原料制成的鲜花琥珀。本实用新型提供的酸奶慕斯鲜花冻，食用时，能够同时品尝酸奶、慕斯蛋糕及鲜花冻三个部分，相互承接却层层变换，浓郁的奶香和清冽的花香风味层层递进，提供了丰富的外形与味觉；从上至下，质地由轻到重，拥有良好稳定性，便于运输；另外融合益生菌、优质食用花卉等多种健康原料，兼具口感的独特性与酸奶制品的营养性。养性。养性。
技术研发人员：陈洁 熊铭远 袁帅 王乐梅 杨雨能 李昕尧
受保护的技术使用者：湖北大学知行学院
技术研发日：2020.12.09
技术公布日：2021/11/14