专利名称：一种矿泉竹荪露及其生产方法
技术领域：
本发明公开了一种矿泉竹荪露及其生产方法。
矿泉水已成为风靡世界的纯天然饮料，它富含多种人体必须的微量元素，具有保健、美容、促进人体生长发育的功能，而竹荪富含多种氨基酸、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，特别富含防癌物资—— 类多糖，因此，将两者有机地结合起来，制成一种集营养、保健、美容等多功能于一体的矿泉竹荪露，无疑将大大提高矿泉水的饮用价值，提高其性能价格比。
本发明的目的在于提供一种营养丰富，具有保健、美容功效的矿泉竹荪露及其生产方法。
本发明——一种矿泉竹荪露是由矿泉水、竹荪露、调味剂制成，其重量百分比组成为矿泉水 62-67% 最好为65%竹荪浸提液 32-36% 最好为34.5%调味剂 1-2% 最好为0.5%本发明——一种矿泉竹荪露的生产方法是在无菌条件下由竹荪浸提、混合配料、调味、封装工序构成。
附图
为本发明——一种矿泉竹荪露的生产工艺流程图。
参见附图，本发明——一种矿泉竹荪露的生产工艺包括竹荪浸提工序1、混合配料工序2、调味工序3、封装工序4，现将其工艺流程详细说明于下
1竹荪浸提工序按重量百分比，在无菌条件下将0.5%的竹荪浸泡于蒸馏水中，在500-600mm汞柱的半真空状态于室温下浸泡4小时，过滤，滤液即为竹荪浸提液，存放待用。
2混合配料工序按重量百分比，在无菌条件下将65%矿泉水、34.5%的竹荪浸提液充分混合，此液即为矿泉竹荪露原液。
3调味工序按重量百分比，在无菌条件下将0.5%的调味剂加入混合配料工序得到的混合液中即完成调味工序。
4封装工序在无菌条件下将工序3得到的混合液装入瓶中，并向瓶中充入压力为0.15MPa(4℃)的二氧化碳气体，保持二分钟，然后密封瓶口。
本发明由于采用真空浸提技术，先抽出竹荪内的空气，再浸泡提取营养组分，使富含于竹荪内的多种氨基酸、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素、及具防癌功能的 类多糖等营养成分得到最大限度的提取，并与富含多种微量元素的矿泉水经科学配方配制而成，因而具有口味新奇，营养丰富，保健、美容、防癌，促进人体生长发育等优良功效，是一种纯天然优质饮料。
综上所述，本发明——一种矿泉竹荪露具有营养丰富，保健、美容、防癌，促进人体生长发育等功效，是一种天然优质饮料。
权利要求
1.一种矿泉竹荪露，其特征在于它是由矿泉水、竹荪露、调味剂制成，其重量百分比组成为矿泉水 62-67% 最好为 65%竹荪浸提液 32-36% 最好为 34.5%调味剂 1-2%最好为 0.5%
2.一种矿泉竹荪露的生产方法，其特征在于它由竹荪浸提工序1、混合配料工序2、调味工序3、封装工序4、构成，其工艺流程为1竹荪浸提工序按重量百分比，在无菌条件下将0.5%的竹荪浸泡于蒸馏水中，在500-600mm汞柱的半真空状态于室温下浸泡4小时，过滤，滤液即为竹荪浸提液，存放待用。2混合配料工序按重量百分比，在无菌条件下将65%矿泉水、34.5%的竹荪浸提液充分混合，此液即为矿泉竹荪露原液。3调味工序按重量百分比，在无菌条件下将0.5%的调味剂加入混合配料工序得到的混合液中即完成调味工序。4封装工序在无菌条件下将工序3得到的混合液装入瓶中，并向瓶中充入压力为0.15MPa(4℃)的二氧化碳气体，保持二分钟，然后密封瓶口。
全文摘要
本发明公开了一种矿泉竹荪露及其生产方法。它是由矿泉水、竹荪露、调味剂在无菌条件下经竹荪浸提1、混合配料2、调味3、封装4工序而制成。本发明矿泉竹荪露具有营养、保健、美容等功效。
文档编号A23L2/02GK1097568SQ9311160
公开日1995年1月25日 申请日期1993年7月17日 优先权日1993年7月17日
发明者程刚, 罗雄伟, 杨光明 申请人:长沙酒厂