专利名称：长寿人参黑米八宝粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含有黑米得到的保健食品，更具体的说是经蒸煮、高温灭菌，并含有人参等名贵中药成份的长寿人参黑米八宝粥。
黑米是历代贡品，被誉为皇家珍希美食，它含有氨基酸等多种对人体有益的元素，但长期以来，其食用的方法比较简单，一般为膨化——磨粉——冲粥。本发明的目的在于提供一种含有人参、枸杞等中药成份的长寿人参黑米八宝粥，它能使人体增加活力，促进新陈代谢、减少疾病、延年益寿。
实现本发明的方案如下1、选取主料黑米50～150克的a倍量，并经浸洗、除杂。
2、选取副料人参、大枣、枸杞、大蒜、洋葱、核桃仁、花豆、花生仁各30～55克的a倍量。
3、取佐料蜂蜜、白糖、大肉各20～40克的a倍量。
4、将1中黑米加水3～6倍的水蒸煮1.5～2.5小时。
5、将2、3中的副料加佐料混合均匀后蒸45～75分钟。
6、将经4、5步骤处理过的黑米以及副料和佐料混合均匀后即得长寿人参黑米八宝粥。
本发明的特点如下1、黑米古时为宫廷贡品，称为“贡珍米”，此米晶莹柔润、药效神奇，明朝医学大师李时珍在《本草纲木》记载黑米具有“滋阴补肾、健脾暖肝、明目、活血等作用，据科学测定，黑米含16种氨基酸和多种微量元素，尤其是被誉为生命之花的锌含量较高，有防癌、抗癌之神力。
2、根据中医学理论，肾为人体的生命之本，人的生长、发育、疾病和衰老都与肾气的盛衰有直接关系，本发明所涉及的人参、枸杞、大枣、大蒜、核桃仁、花生仁、花豆、洋葱即用补肾、补阴之法以达到迅速提高人体的活动机能，现对本发明所涉及的部分药物功效解释如下
a、人参、枸杞、大蒜、洋葱含有较多的有机锗、而有机锗被誉为人体血液的“清道夫”它可与人体内的血红蛋白结合以加强体内供氧，促进新陈代谢。
b、洋葱、大蒜、中含有丰富的大蒜辣素，医学界认为大蒜辣素有止血、消炎、洁净创面作用，而且长期食用对血栓疾以及高血压疾病有奇效。
c、大枣的功效是补中益气、养血安神。
d、蜂蜜是一种天然润肺佳品。
实施例称取主料黑米100克，副料人参、大枣、枸杞、大蒜、洋葱、核桃仁、花豆、花生仁各30克，再取佐料蜂蜜、白糖、大肉各40克。
将黑米淘洗除杂后加黑米量的(3～6)倍的水蒸煮2小时左右。
将上述付料和佐料混合后蒸50分钟，最后将经上述蒸煮过黑米及蒸过的副料和佐料混合即得到长寿人参八宝粥。
权利要求
1.一种长寿人参黑米八宝粥，其特征在于a、选取主料黑米50～150克的a倍量，并经浸洗、除杂，b、选取副料人参、大枣、枸杞、大蒜、洋葱、核桃仁、花豆、花生仁各30～55克的a倍量，c、取佐料蜂蜜、白糖、大肉各20～40克的a倍量，d、将a中黑米加水3～6倍的水蒸煮1.5～2.5小时，e、将b、c中的副料加佐料混合均匀后蒸45～75分钟，f、将经d、e步骤处理过的黑米以及副料和佐料混合均匀后即得长寿人参黑米八宝粥。
全文摘要
本发明公开了一种经蒸煮及高温灭菌并含有人参等中药成分的长寿人参黑米八宝粥，它是将黑米淘洗、除杂并加水蒸煮后再与人参、枸杞、大蒜、洋葱、大枣等名贵中药成分混合制成，其特点是长期食用此物能增加人体活力，促进新陈代谢。减少疾病、延年益寿。
文档编号A23L1/10GK1105821SQ9411628
公开日1995年8月2日 申请日期1994年9月24日 优先权日1994年9月24日
发明者吴振耀 申请人:吴振耀