专利名称：天然食用高碘辅助佐料的制作方法
技术领域：
本发明是一种天然食用高碘辅助佐料。属于保健食品领域。众所周知，碘缺乏症是一种长期困扰着人们的疾病，由于碘缺乏导致甲状腺机能亢进，简称“甲亢”，人体摄入碘主要是通过食物或药物补充的。对于某些地区，由于该区域中的水、土壤缺碘，导致当地农作物及牲畜缺碘。当人们食物中长期缺碘，人体中血碘含量不足，就会出现临床常见的地方性或单纯性甲状腺肿。在胎儿和婴儿发育时期，如果碘缺乏就会造成发育障碍，以致身体矮小、智力低下等症装，医学上称为克汀病。克汀病严重危害下一代的健康。
目前，人们已开始逐步认识到碘对人体健康的重要性，为预防疾病、保障身体健康，鼓励食用含碘食物。
本发明的目的主要在于预防疾病，保障身体健康，基于这一基本要素，配制了一种高碘添加辅助佐料，人为改善饮食习惯，使人们平日食用食物时，能够更多的吸收碘，以达到预防碘缺乏症的目的。
本发明是这样实现的，采用含碘天然海洋植物如紫菜、海带、海水耳、虾皮与矿物质碘盐及味素，加工混合制成，其中紫菜为40％-50％、海带40％-60％，海木耳、虾皮一般的占5％-15％和微量的磺盐及味素。
分别将紫菜、海带、海木耳、虾皮洗净、干燥按配比混匀，分装成10克一包。
每100克添加辅料中各物质的含量
每100克高碘辅助佐料中，营养成分含量为表1
本天然食用高碘辅助佐料，制作方法1、把海产紫菜洗净、去杂物、干燥切碎待用。
2、把海带洗净、干燥，碾成粉状待用。
3、把海木耳洗净、干燥待用。
4、把虾皮洗净，干燥待用。
5、按表一配比，加工混合拌匀，碾成粉状，加入少量碘盐，味素及微量胡椒，分装成10克一包。
本佐料食用方法1、可配入一切烹制的菜肴中。
2、可加入一切汤料中。
3、可独立冲调成汤。
4、在大米、面粉中加入(长期食用，可根据需要加减用量)a、市场上出售的免淘米，面粉可直接加入。
b、在方便面的包装袋内，可附上一包高碘辅助佐料，食用时与原汤料一起冲食。
本佐料的特点与优点1、加入辅助佐料后的食品，不仅能提高食用营养价值，且能增加味美成色。
2、全部采用天然海洋植物，富含高碘及维生素，食用且能提高身体素质，延缓衰老，长期食用绝无副作用。对某些缺碘地区可防治碘缺乏症的发生。经过精细加工的天然食用高碘辅助佐料，可以随时配菜，配饭食用。
权利要求
1.一种天然食用高碘辅助佐料的配制工艺，其特征在于将紫菜为40％-50％、海带40％-60％，海木耳、虾皮、5％-15％和微量的碘盐及味素，分别经洗净干燥碘碾碎成粉状，按配比混匀，每10克一包。
全文摘要
本发明是一种天然食用高碘辅助佐料，属保健食品类。该料由天然植物、矿物制成，主要有紫菜、海带、海木耳、虾皮、碘盐、味素，按其成分定量配比，制成粉状，混匀分袋包装，食用时冲热水即可食用，亦可加入主、副食中食用。该料含量配比稳定，富含碘不易挥发，是人们不可缺少的保健营养物品。该料中所含碘及其他维他命，更有益于健康，绝无任何副作用。
文档编号A23L1/29GK1134252SQ9510427
公开日1996年10月30日 申请日期1995年4月26日 优先权日1995年4月26日
发明者洪川康 申请人:洪川康