专利名称：一种保健食用油的制作方法
技术领域：
本发明公开了一种保健食用油，属于食用油或脂肪技术领域。用于日常生活保健。
目前人们普遍食用的花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油、色拉油和动物脂肪等除了能使食品产生香味和为人体提供热量以外，几乎不具有任何保健功能。随着人们物质生活水平的不断提高，人们更加注重保健，现有的食用油满足不了人们的这种需求。经检索有关资料和截止到目前中国专利局所出版的专利公报，均未发现有与本发明相同或相近似的技术内容。
本发明的目的在于提供一种原料易得，配方和工艺均很简单，在保持原食用油所具有的一切特性不变的情况下还能提高人体免疫，防癌抗癌并具维生素A保健功能而无任何毒付作用的一种保健食用油。
根据由海洋植物中提取的β-胡萝卜素的性能和特点尤其是它为油溶性物质，针对已有技术中存在的主要问题，本发明的基本构思是往现有的纯食用油中添加适量的具有防癌抗癌功能和维生素A作用并能提高人体免疫机能的β-胡萝卜素，同时为了防止β-胡萝卜素被氧化还可用抗氧化剂BHT(二丁基羟基甲苯)进行保护，从而实现发明目的。
本发明的特征在于所述的一种保健食用油由每公斤纯食用油中添加3～60mg(0.01～0.2毫升)β-胡萝卜素搅拌溶解混匀而成。
上述的β-胡萝卜素为由海洋植物中提取的，在往纯食用油中添加前按上述的比例称重以后，先用少量纯食用油经剧烈搅拌使其完全溶解后再倾入盛纯食用油的真空罐中搅匀。
为了防止β-胡萝卜素被氧化，每公斤该保健食用油中还可再加0～0.2克抗氧化剂BHT。
本发明的突出优点是只需往纯食油中添加本来就无毒无异味可食用的一至两种物质，配方和工艺均很简单，而且这两种物质原材料易得，添加后使本发明产品成为集调味、为人体提供热量和防癌抗癌、具有维生素A功能及提高人体免疫力、保证人体健康于一体，又由于加了抗氧化剂，确保新增的保健成份不被氧化可延长保存期限。
本发明的最佳实施例之一是取1公斤精制纯花生油，首先加入0.1克BHT，搅匀后，再加入0.13毫升30％浓度的β-胡萝卜素油剂，再搅拌均匀即得本发明产品。
作为本实施例的变更1、精制纯花生油可用大豆油、芝麻油、玉米油、色拉油菜籽油和液态动物脂肪等替换；2、各组份的比例可在许可的范围内适当变更；3、β-胡萝卜素可用其他浓度的作等效替换；4、对不需长期保存的BHT可以不加；5、β-胡萝卜素油剂可直接加入纯食用油中搅匀；6、搅拌混合容器可更换。
权利要求
1.一种保健食用油，其特征在于该保健食用油由每公斤纯食用油中添加3～60mg β-胡萝卜素搅拌溶解混匀而成。
2.根据权利要求1所述的一种保健食用油，其特征在于上述的β-胡萝卜素为由海洋植物中提取的，在往纯食用油中添加前按上述的比例称重以后，先用少量纯食用油经剧烈搅拌使其完全溶解后再倾入盛纯食用油的真空罐中搅匀。
3.根据权利要求1所述的一种保健食用油，其特征在于每公斤该保健食用油中还可再加0～0.2克抗氧化剂BHT。
全文摘要
一种保健食用油，属食用油或脂肪，用于日常生活保健。其特征是该保健食用油由每公斤纯食用油中添加3～60mg由海洋植物中提取的B-胡萝卜素和0～0.2克抗氧化剂BHT搅拌溶解混匀而成。具有配方工艺均很简单，集调味、为人体提供热量和防癌抗癌具有维生素A功能及提高人体免疫力保证人体健康于一体，保存期长等优点。
文档编号A23D9/00GK1128623SQ9511216
公开日1996年8月14日 申请日期1995年10月16日 优先权日1995年10月16日
发明者曹吉祥 申请人:聊城地区物资协作资源开发公司