专利名称：豆腐成形加工装置的制作方法
技术领域：
本发明属于其他小类不完全包括的食物成形加工装置，特别是一种豆腐成形加工装置。
豆腐为中国特有的传统美食，其营养丰富、含热低及易于消化吸收，故非常适合大众需要。然而，习用的豆腐成形方法，通常是以纱巾包裹由黄豆经浸泡、磨豆、煮沸分离豆渣后的豆浆加入石膏制成的豆花，再将其置放在平底板上，然后层层叠放一段时间，利用重力沥水，最后以压力机或反板压力机施压，使多余水分进一步沥出，使豆腐成形。用这种由纱巾及底板组成的简易的豆腐成形装置，在作业过程中，不仅作业程序繁琐、耗费人力、不适合大量生产，而且在生产过程中，作业人员以手将豆花包裹在纱巾内，产品大小不一、沥水程度不一及极不卫生，又使作业人员在炎热的环境中以手抓取滚烫含有石膏成分的豆花，严重危及消费者及生产者的身心健康。
本发明的目的是提供一种生产效率高、产品卫生质量好、能减轻作业人员劳动强度、改善作业环境的豆腐成形加工装置。
本发明由底板、框架、下模板、上板及纱巾组成，框架置于底板上，其与底板之间构成容置腔；下模板由呈截顶倒棱锥形的外框及复数对呈倒V字形的纵、横隔板构成，复数对纵隔板与复数对横隔板垂直相交，其两端头分别与外框横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔及呈倒V字形网状沟槽，下模板大端周边小于框架内周壁，并置于框架内；上板间边大于下模板外框外周边及小于框架内周壁，并置于下模板的顶部；纱巾置于下模板与上板之间，并令其四周延伸出框架顶端外。
由于本发明由底板、置于底板上的框架、下模板、上板及纱巾组成，由呈截顶倒棱锥形的外框及复数对呈倒V字形的纵、横隔板构成的下模板构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔及呈倒V字形网状沟槽，下模板置于框架内，上板下模板的顶部，纱巾置于下模板上，并令其四周延伸出框架顶端外。使用时，以机械手或杓子将滚烫的豆花置入纱巾上。以纱巾延伸出框架顶端外的部分覆盖于豆花上表面。将上板覆盖于下模板的顶部。然后以压力机对其施压，沥出豆花中的多余水分至适当含水量。最后，依次取下上板、框架，打开纱巾，取出成品，不仅生产效率高、产品卫生质量好，而且由于无须作业人员以手包裹，减轻作业人员劳动强度、改善作业环境，从而达到本发明的目的。
图1、为本发明实施例一结构示意剖面图。
图2、为本发明实施例二结构示意剖面图。
图3、为本发明实施例三结构示意剖面图。
图4、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有纵、横向沟槽)。
图5、为本发明底板结构示意立体图(底板上设有竖向通孔)。
图6、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有纵、横向沟槽)。
图7、为本发明底板结构示意立体图(底板上设有定位销)。
图8、为图7所示底板使用状态示意图。
图9、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有网板)。
图10、为本发明底板结构示意立体图(底板上设有定位销及网板)。
图11、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有定位框)。
图12、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有网板及定位框)。
图13、为本发明框架结构示意立体图。
图14、为本发明下模板结构示意立体图(顶视)。
图15、为本发明下模板结构示意立体图(底视)。
图16、为本发明下模板结构示意立体图(具有强化翼缘)。
图17、为本发明上模板结构示意立体图(顶视)。
图18、为本发明上模板结构示意立体图(底视)。
图19、为本发明上模板结构示意立体图(具有强化翼缘)。
图20、为本发明上板结构示意立体图。
图21、为本发明实施例一使用状态示意剖面图。
图22、为本发明实施例二使用状态示意剖面图。
图23、为本发明实施例三使用状态示意剖面图。
下面结合附图对本发明进一步详细阐述。
实施例一如图1所示，本发明由底板1、框架2、下模板3、上板4及纱巾5组成，如图4所示，底板1A的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11A及复数条横向沟槽12A。如图5所示，亦可在纵、横向沟槽11A、12A的相交点处设有竖向通孔13A。如图6所示，底板1A的底部设有与复数个竖向孔13A相贯通的复数条纵向沟槽14A及复数条横向沟槽15A。如图7所示，底板1B的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11B及复数条横向沟槽12B，底板1B周缘固定设有复数根定位销13B。如图8所示，框架2藉助定位销13B定位在底板上。如图9所示，底板1C顶部设有网板1D，底板1C的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11C及复数条横向沟槽12C；网板1D外周与底板1C相对应，其上设有复数个通孔11D。如图10所示，底板1C的周缘固定设有复数根穿过网板1D的定位销13C。如图11所示，底板1E的顶部设有定位框1F，底板1E的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11E及复数条横向沟槽12E；定位框1F外周边小于底板1E外周边，定位框1F底部设有复数个缺口11F。如图12所示，底板1G的顶部依次设有网板1H及定位框1K；底板1G的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11G及复数条横向沟槽12G；网板1H外周与底板1G相对应，其上设有复数个通孔11H；定位框1K外周边小于网板1H外周边，其底部设有复数个缺口11K，定位框1K置于网板1H上方。
如图13所示，框架2周壁设有复数个通孔21。框架2置于底板1上，其与底板1之间构成容置腔。
如图14、图15所示，下模板3由呈截顶倒棱锥形的外框31及复数对呈倒V字形的纵、横隔板32、33构成。如图16所示，外框31顶部周边向外延设强化翼缘34，并在强化翼缘34上设有复数个通孔35；外框31周壁及复数对呈倒V字形的纵、横隔板32、33上设有复数个通孔36，复数对纵隔板32与复数对横隔板33垂直相交，其两端头分别与外框31横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔37及呈倒V字形网状沟槽38；下模板3大端周边小于框架2内周壁，并置于框架2内。
如图20所示，上板4底部设有相贯通的复数条纵向沟槽41及复数条横向沟槽42。上板4周边大于下模板3外框31外周边及小于框架2内周壁，并置于下模板3的顶部。
纱巾5包括下纱巾51及上纱巾52，下、上纱巾51、52置于下模板3与上板4之间，并令其四周延伸出框架2顶端外。
使用时，如图1所示，将框架2置于底板1G的顶部的网板1H上，并由定位框1K定位。将下模板3置于框架2内，并将下纱巾51铺在下模板3上，以机械手或杓子将滚烫的豆花7置入下纱巾51上，再以上纱巾52覆盖在豆花7表面，并令纱巾51、52的四周延伸出框架2顶端外。将上板4覆盖于下模板3的顶部。然后如图21所示，以压力机8对其施压，沥出豆花7中的多余水分至适当含水量。最后，依次取下框架2、上板4及上纱巾52，便可取出成品。
实施例二如图2所示，本发明由底板1、框架2、上模板6、上板4及纱巾5组成，如图4所示，底板1A的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11A及复数条横向沟槽12A。如图5所示，亦可在纵、横向沟槽11A、12A的相交点处设有竖向通孔13A。如图6所示，底板1A的底部设有与复数个竖向孔13A相贯通的复数条纵向沟槽14A及复数条横向沟槽15A。如图7所示，底板1B的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11B及复数条横向沟槽12B，底板1B周缘固定设有复数根定位销13B。如图8所示，框架2藉助定位销13B定位在底板上。如图9所示，底板1C顶部设有网板1D，底板1C的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11C及复数条横向沟槽12C；网板1D外周与底板1C相对应，其上设有复数个通孔11D。如图10所示，底板1C的周缘固定设有复数根穿过网板1D的定位销13C。如图11所示，底板1E的顶部设有定位框1F，底板1E的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11E及复数条横向沟槽12E；定位框1F外周边小于底板1E外周边，定位框1F底部设有复数个缺口11F。如图12所示，底板1G的顶部依次设有网板1H及定位框1K；底板1G的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11G及复数条横向沟槽12G；网板1H外周与底板1G相对应，其上设有复数个通孔11H；定位框1K外周边小于网板1H外周边，其底部设有复数个缺口11K，定位框1K置于网板1H上方。如图13所示，框架2周壁设有复数个通孔21。框架2置于底板1上，其与底板1之间构成容置腔。
如图17、图18所示；上模板6由呈截顶棱锥形的外框61及复数对呈V字形的纵、横隔板62、63构成。如图19所示，外框61顶部周边向外延设强化翼缘64，并在强化翼缘64上设有复数个通孔65；外框61周壁及复数对呈V字形的纵、横隔板62、63上设有复数个通孔66，复数对纵隔板62与复数对横隔板63垂直相交，其两端头分别与外框61横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶棱锥形容置腔67及呈V字形网状沟槽68；上模板6大端周边小于框架2内周壁，并置于框架2内。
如图20所示，上板4底部设有相贯通的复数条纵向沟槽41及复数条横向沟槽42。上板4周边大于上模板6的外框61外周边及小于框架2内周壁，并置于上模板6的顶部。
纱巾5包括下纱巾51及上纱巾52，下、上纱巾51、52置于上模板6与底板1之间，并令其四周延伸出框架2顶端外。
使用时，如图2所示，将框架2置于底板1G的顶部的网板1H上，并由定位框1K[定位。将下纱巾51铺在底板1G顶部的网板1H上，以机械手或杓子将滚烫的豆花7置入下纱巾51上，再以上纱巾52覆盖在豆花7表面，并令纱巾51、52的四周延伸出框架2顶端外。将上模板6置于上纱巾52上。再将上板4覆盖于上模板6的顶部。然后如图22所示，以压力机8对其施压，沥出豆花7中的多余水分至适当含水量。最后，依次取下框架2、上板4、上模板5及上纱巾52，便可取出成品。
实施例三如图所示，本发明由底板、框架、下模板、上模板、上板及纱巾组成，如图4所示，底板1A的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11A及复数条横向沟槽12A。如图5所示，亦可在纵、横向沟槽11A、12A的相交点处设有竖向通孔13A。如图6所示，底板1A的底部设有与复数个竖向孔13A相贯通的复数条纵向沟槽14A及复数条横向沟槽15A。如图7所示，底板1B的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11B及复数条横向沟槽12B，底板1B周缘固定设有复数根定位销13B。如图8所示，框架2藉助定位销13B定位在底板上。如图9所示，底板1C顶部设有网板1D，底板1C的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11C及复数条横向沟槽12C；网板1D外周与底板1C相对应，其上设有复数个通孔11D。如图10所示，底板1C的周缘固定设有复数根穿过网板1D的定位销13C。如图11所示，底板1E的顶部设有定位框1F，底板1E的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11E及复数条横向沟槽12E；定位框1F外周边小于底板1E外周边，定位框1F底部设有复数个缺口11F。如图12所示，底板1G的顶部依次设有网板1H及定位框1K；底板1G的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽11G及复数条横向沟槽12G；网板1H外周与底板1G相对应，其上设有复数个通孔11H；定位框1K外周边小于网板1H外周边，其底部设有复数个缺口11K，定位框1K置于网板1H上方。如图13所示，框架2周壁设有复数个通孔21。框架2置于底板1上，其与底板1之间构成容置腔。
如图14、图15所示，下模板3由呈截顶倒棱锥形的外框31及复数对呈倒V字形的纵、横隔板32、33构成。如图16所示，外框31顶部周边向外延设强化翼缘34，并在强化翼缘34上设有复数个通孔35；外框31周壁及复数对呈倒V字形的纵、横隔板32、33上设有复数个通孔36，复数对纵隔板32与复数对横隔板33垂直相交，其两端头分别与外框31横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔37及呈倒V字形网状沟槽38；下模板3大端周边小于框架2内周壁，并置于框架2内。
如图17、图18所示，上模板6由呈截顶棱锥形的外框61及复数对呈V字形的纵、横隔板62、63构成。如图19所示，外框61顶部周边向外延设强化翼缘64，并在强化翼缘64上设有复数个通孔65；外框61周壁及复数对呈V字形的纵、横隔板62、63上设有复数个通孔66，复数对纵隔板62与复数对横隔板63垂直相交，其两端头分别与外框61横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶棱锥形容置腔67及呈V字形网状沟槽68；上模板6大端周边小于框架2内周壁，并置于框架2内。
如图20所示，上板4底部设有相贯通的复数条纵向沟槽41及复数条横向沟槽42。上板4周边大于上模板6的外框61外周边及小于框架2内周壁，并置于上模板6的顶部。
纱巾5包括下纱巾51及上纱巾52，下、上纱巾51、52置于上模板6与底板1之间，并令其四周延伸出框架2顶端外。
使用时，如图3所示，将框架2置于底板1G的顶部的网板1H上，并由定位框1K[定位。将下模板3置于框架2内，并将下纱巾51铺在下模板3上，以机械手或杓子将滚烫的豆花7置入下纱巾51上，再以上纱巾52覆盖在豆花7表面，并令纱巾51、52的四周延伸出框架2顶端外。将上模板6置于上纱巾52上。再将上板4覆盖于上模板6的顶部。将上板4覆盖于上模板6的顶部。然后如图23所示，以压力机8对其施压，沥出豆花7中的多余水分至适当含水量。最后，依次取下框架2、上板4、上模板6及上纱巾52，便可取出成品。
权利要求
1.一种豆腐成形加工装置，它具有纱巾及底板，其特征在于它还具有框架、下模板及上板，框架置于底板上，其与底板之间构成容置腔；下模板由呈截顶倒棱锥形的外框及复数对呈倒V字形的纵、横隔板构成，复数对纵隔板与复数对横隔板垂直相交，其两端头分别与外框横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔及呈倒V字形网状沟槽，下模板大端周边小于框架内周壁，并置于框架内；上板周边大于下模板外框外周边及小于框架内周壁，并置于下模板的顶部；纱巾置于下模板与上板之间，并令其四周延伸出框架顶端外。
2.一种豆腐成形加工装置，它具有纱巾及底板，其特征在于它还具有框架、上模板及上板，框架置于底板上，其与底板之间构成容置腔；上模板由呈截顶棱锥形的外框及复数对呈V字形的纵、横隔板构成，复数对纵隔板与复数对横隔板垂直相交，其两端头分别与外框横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶棱锥形容置腔及呈V字形网状沟槽，上模板大端周边小于框架内周壁，并置于框架内；上板周边大于上模板外框外周边及小于框架内周壁，并置于上模板的顶部；纱巾置于上模板与底板之间，并令其四周延伸出框架顶端外。
3.一种豆腐成形加工装置，它具有纱巾及底板，其特征在于它还具有框架、下模板、上模板及上板，框架置于底板上，其与底板之间构成容置腔；下模板由呈截顶倒棱锥形的外框及复数对呈倒V字形的纵、横隔板构成，复数对纵隔板与复数对横隔板垂直相交，其两端头分别与外框横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔及呈倒V字形网状沟槽，下模板大端周边小于框架内周壁，并置于框架内；上模板由呈截顶棱锥形的外框及复数对呈V字形的纵、横隔板构成，复数对纵隔板与复数对横隔板垂直相交，其两端头分别与外框横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶棱锥形容置腔及呈V字形网状沟槽，上模板大端周边小于框架内周壁，并位于下模板的上方；上板周边大于上模板外框外周边及小于框架内周壁，并置于上模板的顶部；纱巾置于上、下模板之间，并令其四周延伸出框架顶端外。
4.根据权利要求1、2或3所述的豆腐成形加工装置，其特征在于在所述底板的顶部设有相贯通的复数条纵向沟槽及复数条横向沟槽。
5.根据权利要求4所述的豆腐成形加工装置，其特征在于在所述底板上设有复数个竖向通孔。
6.根据权利要求5所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述的设在底板上的竖向通孔位于底板顶部相贯通的纵、横向沟槽的相交点处。
7.根据权利要求6所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述底板的底部设有与复数个竖向孔相贯通的复数条纵向沟槽及复数条横向沟槽。
8.根据权利要求4所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述底板的周缘固定设有复数根定位销。
9.根据权利要求4所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述底板顶部设有网板，网板外周与底板相对应，其上设有复数个通孔。
10.根据权利要求9所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述底板的周缘固定设有复数根穿过网板的定位销。
11.根据权利要求4所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述底板的顶部设有定位框，定位框外周边小于底板外周边。
12.根据权利要求11所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述的设在底板顶部的定位框底部设有复数个缺口。
13.根据权利要求4所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述底板的顶部依次设有网板及定位框；网板外周与底板相对应，其上设有复数个通孔；定位框外周边小于网板外周边，并置于网板上方。
14.根据权利要求13所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述的设在网板上方的定位框底部设有复数个缺口。
15.根据权利要求4所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述框架周壁设有复数个通孔。
16.根据权利要求1或3所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述下模板的外框周壁及复数对呈倒V字形的纵、横隔板上设有复数个通孔。
17.根据权利要求2或3所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述上模板的外框周壁及复数对呈V字形的纵、横隔板上设有复数个通孔。
18.根据权利要求1、2或3所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述纱巾包括下纱巾及上纱巾。
19.根据权利要求1、2或3所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述上板底部设有相贯通的复数条纵向沟槽及复数条横向沟槽。
20.根据权利要求1或3所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述下模板呈截顶倒棱锥形的外框顶部周边向外延设强化翼缘。
21.根据权利要求20所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述强化翼缘上设有复数个通孔。
22.根据权利要求2或3所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述上模板呈截顶棱锥形外框的底部周边向外延设强化翼缘。
23.根据权利要求22所述的豆腐成形加工装置，其特征在于所述强化翼缘上设有复数个通孔。
全文摘要
一种豆腐成形加工装置。为提供一种生产效率高、产品卫生质量好、能减轻作业人员劳动强度、改善作业环境的豆腐成形加工装置,提出本发明,它由底板、置于底板上的框架、下模板、上板及纱巾组成,由呈截顶倒棱锥形的外框及复数对呈倒V字形的纵、横隔板构成的下模板构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔及呈倒V字形网状沟槽,下模板置于框架内,上板下模板的顶部,纱巾置于下模板上,并令其四周延伸出框架顶端外。
文档编号A23L1/20GK1204469SQ97111988
公开日1999年1月13日 申请日期1997年7月9日 优先权日1997年7月9日
发明者官丰享 申请人:官丰享