专利名称：隧道式箱型微波灭菌装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及湿式的新鲜食品的灭菌保鲜设备，特别是对一种湿式夹陷的面条的灭菌保鲜设备。
现在市场上供应的一种湿式夹陷面条，即在面条的中心空芯中加入馅料，集面条和馅料的香鲜于一身。但这种面条中心包裹的生肉等馅，生产过程中易受细菌污染，因此及时杀灭混入其中的细菌是夹陷面条保鲜的根本，人们通常用常规的热空气法灭菌，其缺点是易使面条淀粉糊化，在面条外层形成硬壳层阻碍热气的传递而达不到对馅芯杀菌的目的。
本实用新型的目的就是为了提供一种对上述湿式新新鲜面食灭菌保鲜的设备。
本实用新型的构成主要包括微波发射管、微波灭菌箱、物料输送带和电器控制箱，其特征在于微波发射管装于微波灭菌箱内由电器控制箱控制，微波灭菌箱的两侧各装有一只微波防泄漏装置，机架两端装有电滚筒，一循环式物料输送带装于电滚筒上，输送带的送料段穿过微波防泄漏装置和灭菌箱，循回段在灭菌箱的下面。
图1是本实用新型的结构示意图。
以下结合附图进一步说明本实用新型的实施例。
一机架6的两端分别安装有电滚筒1，在电滚筒1上装有循环式物料输送带5，机架6的中间装有微波灭菌箱3，在微波灭菌箱3内装有微波发射管，微波发射的频率及功率的大小及输送带的输送速度由安装于灭菌箱一侧的电器控制箱4控制，在微波灭菌箱的两侧箱板上各嵌装有一只微波防泄漏装置2，该装置2为一矩形或筒形壳体，其长度至少40cm，以防止微波从箱体中泄漏出来，输送带5循环运转，转到上面的送料段穿过微波防泄漏装置和灭菌箱，将上面的物料送入灭菌箱灭菌，然后送走物料，输送带绕电滚筒运转至灭菌箱和防泄漏装置的下面形成循回段。
本实用新型的优点是用微波使物料内物质偶极子产生强烈的振动和摩擦，使物料自身发热，达到杀灭细菌的目的，这样灭菌穿透性好，速度快，无污染而且产品保鲜度好。
权利要求1．一种隧道式箱型微波灭菌装置，主要包括微波发射管、微波灭菌箱、物料输送带和电器控制箱，其特征在于微波发射管装于微波灭菌箱内由电器控制箱控制，微波灭菌箱的两侧各装有一只微波防泄漏装置，机架两端装有电滚筒，一循环式物料输送带装于电滚筒上，输送带的送料段穿过微波防泄漏装置和灭菌箱，循回段在灭菌箱的下面。
2．根据权利要求1所述的隧道式箱型微波灭菌装置，其特征在于所述微波防泄漏装置为一矩形或筒形壳体，其长度至少为40cm嵌装于微波灭菌箱的两侧箱板上。
专利摘要隧道式箱型微波灭菌装置,微波发射管装于微波灭菌箱内由电器控制箱控制,微波灭菌箱的两侧各装有一只微波防泄漏装置,机架两端装有电滚筒,一循环式物料输送带装于电滚筒上,输送带的送料段穿过微波防泄漏装置和灭菌箱,循回段在灭菌箱的下面。本实用新型的优点是用微波达到杀灭食品如夹馅面条馅芯中细菌的目的,这样灭菌穿透性好,速度快,无污染而且产品保鲜度好。
文档编号A23L3/005GK2324795SQ97242830
公开日1999年6月23日 申请日期1997年12月5日 优先权日1997年12月5日
发明者施光谦 申请人:施光谦