专利名称：多味果菜脯的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品技术领域，确切地说它是一种多味果菜脯。
目前，市场上大量出售的果脯和小食品虽然风味各异，也有号称多味果脯的，但所谓多味只是一个包装内装有不同种类的果脯和小食品而已，确切地说还只是一种什锦果脯，不能实现一果脯多风味，一食品多口味，因而还不是真正的多味果脯。
本实用新型的目的是提供一种一果脯多味、一食品多味的多味果菜脯，它选择一种水果或一种蔬菜做基体，将其它水果或蔬菜以馅的形式或果冻的形式塞入基体的洞中，实现一脯多味。
本实用新型的目的是通过如下方案实现的，它由水果、蔬菜与果馅或果冻组成，其特征在于水果或蔬菜的果实基体上开有孔洞或凹坑，孔洞或凹坑内装有馅或果冻。果实基体可以是园柱形体、矩形体、多边形体、球体、半球体或动物形体状果实基体上的孔洞或凹坑可以是园柱形体、矩形体、多边形体、球体或它们的组合。蔬菜基体可以是署类、黄瓜、萝卜等有形蔬菜。
本实用新型的优点是由于在水果或蔬菜果实做的基体上打孔或凹坑，而又在多个孔或凹坑内装有不同的水果或蔬菜做的馅或果冻，因而可实现一果脯多风味。另外，可以在一个包装内装入不同形状，不同风味的产品，在增加口味的同时，也增加了趣味。提高了消费者的购买欲望。果冻装入果实基体洞或凹坑内，还可起到美观作用，增加食欲。
以下结合附图和实施例时本实用新型做进一步详细的描述。
图1为本实用新型基体为几何体时的结构示意图。
图2为本实用新型基体为动物状时的结构示意图。
图中1为基体，2为孔洞式凹坑，3为果馅或果冻。
本实用新型中水果或蔬菜基体和基体上的孔或凹坑可以用模具压出，再将冲压过程中挤出的果实渣收集粉碎，加糖等配料做成果馅，塞入果实基体上的孔洞式凹坑内，也可用果冻塞入。模具可以做成各种形状，因而冲压出的基体不仅可以是几何体或动物状，也可以是花状，汽车状等多种形状。不同的果馅或果冻塞放在同一基体的不同孔洞内，实现了一果脯多口味，包装时可以混合包装，包装前应进行灭菌，然后真空包装。
权利要求1.多味果菜脯，它由水果、蔬菜与果馅或果冻组成，其特征在于水果或蔬菜的果实基体上开有孔洞或凹坑，孔洞或凹坑内装有馅或果冻。
2.根据权利要求1所述的多味果菜脯，其特征在于果实基体可以是园柱形体、矩形体、多边形体、球体、半球体或动物形体状。
3.根据权利要求1所述的多味果菜脯，其特征在于果实基体上的孔洞或凹坑可以是园柱形体、矩形体、多边形体、球体或它们的组合。
4.根据权利要求1所述的多味果菜脯，其特征在于蔬菜基体可以是署类、黄瓜、萝卜等有形蔬菜。
专利摘要本实用新型是一种多味果菜脯，它是在一种水果的基体上打孔或凹坑，在孔或凹坑内塞入不同的馅，实现了一果脯多风味的特点。它由水果、蔬菜与果馅或果冻组成，水果或蔬菜的果实基体上开有孔洞或凹坑，孔洞或凹坑内装有馅或果冻。本实用新型结构简单，实现容易，并且可以利用做果脯或罐头的边角料做馅，风味独特，提高食欲。
文档编号A23G3/00GK2353167SQ982388
公开日1999年12月15日 申请日期1998年9月15日 优先权日1998年9月15日
发明者贾昌太 申请人:贾昌太