姜汁凝乳及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种液体饮料，尤其是姜汁凝乳及其制备方法。
【背景技术】
[0002]指姜属植物的块根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
【发明内容】
[0003]本申请人根据市场需要，进行了研究改进，提供一种姜汁凝乳及其制备方法。
[0004]本发明采用如下的技术方案:
[0005]一种姜汁凝乳，配方包括:生姜30kg，鲜牛乳800kg，柠檬酸1kg，白砂糖80kg。
[0006]一种姜汁凝乳的制备方法，依次包括下述步骤:
[0007]鲜牛乳- > 加糖和柠檬酸- > 过滤- > 加热- > 将过滤了的姜末混合- > 搅拌->装瓶_ >静置_ >杀菌_ >冷却_ >成品。
[0008]本发明的技术效果在于:本发明即可以当做零食，口感醇厚；又可以预防感冒，起到保健作用。
【具体实施方式】
[0009]实施例1
[0010]一种姜汁凝乳，配方包括:生姜30kg，鲜牛乳800kg，柠檬酸1kg，白砂糖80kg。
[0011]一种姜汁凝乳的制备方法，依次包括下述步骤:
[0012]鲜牛乳- > 加糖和柠檬酸- > 过滤- > 加热- > 将过滤了的姜末混合- > 搅拌->装瓶_ >静置_ >杀菌_ >冷却_ >成品。
【主权项】
1.一种姜汁凝乳，其特征在于配方包括:生姜30kg，鲜牛乳800kg，柠檬酸lkg，白砂糖80kgo
2.一种如权利要求1所述姜汁凝乳的制备方法，其特征在于所述方法依次包括下述步骤: 鲜牛乳- > 加糖和柠檬酸- > 过滤- > 加热- > 将过滤了的姜末混合- > 搅拌- > 装瓶_ >静置_ >杀菌_ >冷却_>成品。
【专利摘要】本发明公开了一种姜汁凝乳，配方包括：生姜30kg,鲜牛乳800kg，柠檬酸1kg，白砂糖80kg。本发明即可以当做零食，口感醇厚；又可以预防感冒，起到保健作用。
【IPC分类】A23C9-152
【公开号】CN104663898
【申请号】CN201310634376
【发明人】孙玲玲
【申请人】孙玲玲
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2013年11月30日