一种水产加工副产品制成鳄鱼颗粒饵料的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及动物营养与饵料开发技术领域，具体涉及一种水产加工副产品制成鳄 鱼颗粒饵料的方法。
【背景技术】
[0002] 我国是全球水产业大国，2012年中国水产品产量为5906万吨，占全球总量的 37. 67%。预计到2017年，我国水产品加工总产量达到8000万吨以上，水产品加工率提高到 45%以上。水产加工副产品主要包括鱼头、鱼鳞、鱼骨、内脏等，约占鱼体总质量的20~55%， 将达到年产量720万吨以上。目前，虽然有一些加工处理水产副产品的方法，但由于可行 性、安全性等方面的问题，均未能实现大批量工业化生产。大部分水产加工副产物作为废物 直接丢弃，不仅导致资源浪费，产品附加值低，更加造成海洋、陆地资源的严重污染。另一方 面，这些副产品不仅蛋白质含量高，氨基酸组成平衡，还含有丰富的矿物质、不饱和脂肪酸 以及一些生物活性物质，是制成动物饵料的理想原料。
[0003] 自1994年中国开始大量商业性进口养殖外来鳄鱼，主要品种有：扬子鳄、泰国鳄 又叫暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄、密西西比鳄、凯门鳄。自然条件下，鳄鱼常食鱼、蛙、虾、蟹、龟、鳖 等，是一种食谱较广、抗病力较强的爬行动物。人工饲养中主要饲喂活鸡、鸡骨架、鱼、虾等， 成本较高。因此，通过对比分析鳄鱼天然饵料、人工饲喂饵料以及水产加工副产品的营养成 分，在满足鳄鱼营养需求的基础上，利用一定的技术流程，生产出高效鳄鱼颗粒饵料，将产 生巨大的经济效益和生态效益。
【发明内容】
[0004] 发明目的：本发明的目的是为了充分利用水产加工副产品的营养价值，避免造成 环境污染，提供制成鳄鱼颗粒饵料的加工工艺，为水产品加工下脚料的处理和鳄鱼高效颗 粒饵料的配制提供技术支持，降低养殖成本，促进鳄鱼养殖业的发展。
[0005] 技术方案：一种水产加工副产品制成鳄鱼颗粒饵料的方法，包括以下步骤： (1)原料的收集：收集处理鲢鱼、罗非鱼、河豚等淡水鱼生产线上下来的新鲜加工副产 品，摘除内脏团内的苦胆，尽量避免胆汁污染。
[0006] (2)消毒处理：将步骤（1)中的原料浸泡于6~12%。盐水中在4~25°C消毒25~30分 钟，再用清水浸泡1〇~20分钟，以除去其中的盐分，使盐度低于2%。，而后置于筛网中浙水约 10分钟至水滴不成直线连续滴落。经盐水浸泡的原料可消除腥臭味，还能有效控制微生物 生长。
[0007] (3)原料绞碎：将步骤（2)处理后的原料置于多刀组绞肉机(和谐康HCR32-S)中绞 碎。
[0008](4)成分检测：随机取样测量步骤（3)处理后原料以及谷朊粉、小麦粉的水分、粗 蛋白、粗脂肪、灰分含量等。
[0009] (5)配方制定：以鳄鱼体肉组成作为鳄鱼营养需求的参照，利用谷朊粉、小麦粉等 调节蛋白、脂肪含量，配制能够满足鳄鱼营养需求的饵料配方。
[0010] (6)搅拌制粒：根据步骤（5)中配方加入特定比例下脚料、谷朊粉、小麦粉和水，利 用电动搅拌机（同德TD-HL25KG)充分混匀20分钟，搅拌的温度应控制在20°C之下。根据不 同规格鳄鱼口径的大小，用单螺杆制粒机制成粒径合适的颗粒饵料。
[0011] (7)贮藏：制成的颗粒饵料置于0°C冷库中保存，并于三天内投喂。
[0012] 作为优化，步骤（2)所述最佳盐水浓度为8~10%。，原料与盐水按1:1的质量比进行 混合；从温度上来看，最佳消毒浸泡温度为10~16°C;从浸泡时间来看，最佳时间为26~28分 钟。采用本发明中的消毒方法可以有效控制微生物存活生长。
[0013] 作为优化，步骤（5)所述配方制定，应根据步骤（4)中原料及谷朊粉、小麦粉的成 分检测结果，制定接近鳄鱼体组成的配方。
[0014] 有益效果：本发明的有益效果体现为： (1)本发明提供了一种处理水产加工副产品的方法，避免造成环境污染。
[0015] (2)本发明提供了一种将水产加工副产品制作成颗粒饵料的技术流程，以鳄鱼体 肉组成和人工饵料作为参照，制作成满足鳄鱼营养需求的颗粒饵料。
[0016] (3)本发明所制作的鳄鱼颗粒饵料相较于传统人工饵料(活鸡、鲜杂鱼等)，成本大 大降低，推动了养鳄业的发展。
【具体实施方式】
[0017] 借助以下实施例将更详细地说明本发明，需要指出的是，以下实施例仅是说明性 的，本发明并不受这些实施例的限制。
[0018] 实施例1 一种水产加工副产品制成2. 5龄暹罗鳄颗粒饵料的方法，包括以下步骤： (1)原料的收集：收集处理鲢鱼生产线上下来的新鲜加工副产品，摘除内脏团内的苦 胆，尽量避免胆汁污染。
[0019] (2)消毒处理：将步骤（1)中的原料浸泡于10-12%。盐水中在18°C消毒25分钟，用 流动的清水冲洗，以除去原料表面的盐水，而后置于筛网中浙水约10分钟至水滴不成直线 连续滴落。经盐水浸泡的原料可消除腥臭味，还能有效控制微生物生长。
[0020] (3)绞碎：将步骤（2)处理后的原料置于和谐康HCR32-S多刀组绞肉机中绞碎。
[0021] (4)成分检测：随机取样测量步骤（3)处理后原料以及谷朊粉、小麦粉的水分、粗 蛋白、粗脂肪、灰分含量等，结果如表1。
[0022] 表1. 2. 5龄暹罗鳄体肉组成、人工饲喂饵料、水产加工副产品以及谷朊粉和小麦 粉常规营养成分（％湿重）
【主权项】
1. 一种水产加工副产品制成鳄鱼颗粒饵料的方法，其特征在于：包括以下步骤： (1) 原料的收集：收集处理鲢鱼、罗非鱼、河豚等淡水鱼生产线上下来的新鲜加工副产 品，摘除内脏团内的苦胆，尽量避免胆汁污染； (2) 消毒：将加工副产品浸泡于6~10%。盐水中在4~25°C消毒25~30分钟，再用清水浸 泡10~20分钟，以其中的盐分，使盐度低于2%。，而后置于筛网中浙水约10分钟至水滴不成 直线连续滴落； 经盐水浸泡的原料可消除腥臭味，还能有效控制微生物生长； (3) 原料绞碎：将消毒后的加工副产品置于多刀组绞肉机中绞碎； (4) 成分检测：随机取样测量处理后原料以及谷朊粉、小麦粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、 灰分含量等； (5) 配方制定：以鳄鱼体肉组成作为鳄鱼营养需求的参照，利用谷朊粉、小麦粉等调节 蛋白、脂肪含量，配制能够满足鳄鱼营养需求的饵料配方； (6) 搅拌制粒：根据配方加入特定比例下脚料、谷朊粉、小麦粉和水，利用同德 TD-HL25KG电动搅拌机充分混匀20分钟，搅拌的温度应控制在20°C之下； 根据不同规格鳄鱼口径的大小，用单螺杆制粒机制成粒径合适的颗粒饵料； (7) 贮藏：制成的颗粒饵料置于0°C冷库中保存，并于三天内投喂。
2. 根据权利要求1所述水产加工副产品制成鳄鱼颗粒饵料的方法，其特征在于：所述 盐水浓度为8~10%。，原料与盐水按1:1的质量比进行混合，原料与盐水按1:1的质量比进 行混合；从温度上来看，最佳消毒浸泡温度为10~16°C ;从浸泡时间来看，最佳时间为26~28 分钟。
3. 根据权利要求1所述水产加工副产品制成鳄鱼颗粒饵料的方法，其特征在于：配方 制定应根据原料及谷朊粉、小麦粉的成分检测结果，制定接近鳄鱼体组成的配方。
【专利摘要】本发明公开了一种水产加工副产品制成鳄鱼颗粒饵料的方法，具体包括：加工副产品的收集处理，消毒，绞碎，配方制定，搅拌，制粒，贮藏等部分。通过本发明制作的鳄鱼颗粒饵料不仅可以满足鳄鱼的生长需求，饵料颗粒完整，大小合适，适口性好，养殖效果与人工饲喂鲜活饵料相当，降低养殖成本；更能够变废为宝，充分利用水产品加工后产生的下脚料，避免造成资源浪费和环境污染，产生巨大的商业价值和环境价值。
【IPC分类】A23K1-18, A23K1-10
【公开号】CN104664056
【申请号】CN201510125488
【发明人】钱晓明, 梅琳, 郭正龙, 张爱鸿, 董志航, 张巧云
【申请人】江苏中洋集团股份有限公司
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2015年3月23日