酸梅汤泡腾片的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健饮料加工领域，以酸梅汤提取物为主要原料制作的酸梅汤泡腾片。
【背景技术】
[0002]酸梅汤的配方组成为山楂、乌梅、甘草3味药食同源的药材。山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，尤其富含Vc，约0.18 mg/go山楂不仅适合生食，而且具有很高的药用价值，山楂能健脾胃，助消化，治疗高血压等疾病。山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，应用于肉食积滞等证现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等，均有较好疗效。山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素，另外还有含有三萜类、留体类和有机胺类等成分。近几年来，山楂在降血脂、降血压、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。乌梅敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，虚热烦渴，久疟久泻，痢疾，蛔厥腹痛，呕吐，钩虫病等。现代研宄乌梅具有保护肠胃、消毒、消除便秘、增进食欲、防老化、清血、孕妇止吐、解酒、增加能量，还有能预防疾病及消除疲劳的功能。甘草有益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒，调和诸药之效，特有的甘草甜素是饮料风味更佳。
[0003]酸梅汤泡腾片可开胃助消化健脾，特别适用于儿童和老人，携带使用方便，不含任何的防腐剂。夏季天气炎热，既能解暑又助消化，长期饮用有助健康。
【发明内容】
[0004]本发明的目的就是提供一种携带及服用方便，可作为清凉饮料饮用，有开胃助消化功效的凉茶饮料一一酸梅汤泡腾片及其制备工艺。
[0005]本发明的技术方案是:酸梅汤泡腾片是由酸梅汤浸膏粉、填充剂、崩解剂、润滑剂和甜味剂组成，各成分及其配比按质量比一般为:
酸梅汤浸膏粉10?20，填充剂O?20，崩解剂包括酸剂10?30和碱剂30?60，润滑剂2?5，甜味剂O?10。
[0006]所述崩解剂由酸剂和碱剂构成:酸剂可选自酒石酸、苹果酸、无水柠檬酸、柠檬酸及朽1檬酸一钠盐中的一种或一种以上；碱剂可选自碳酸钠、碳酸氢钠中的一种或一种以上；润滑剂为聚乙二醇6000或聚乙二醇4000中的一种；填充剂为乳糖、水溶性淀粉、蔗糖等的一种和一种以上；甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜等的一种和一种以上。
[0007]酸梅汤泡腾片的制备方法包括如下操作步骤:
(I)酸梅汤浸膏粉的制备:
首先，取酸梅汤组方药材以水为溶剂，用多功能提取器加热提取(当药材用量大于300g时)或用圆底烧瓶回流提取(当药材用量小于或等于300g时)两次；第一次加入相当于药材重量15?20倍的水(简称15?20倍量)，提取2小时；第二次加入10?15倍量水，提取1.5小时，水提液趁热过滤，合并滤液。
[0008]然后，将上述所得滤液，浓缩至药液体积与总药材重量比为1:1.2?2 ;在不断搅拌下加入乙醇至含醇量O?80%，于4°C冷藏过夜。
[0009]再将所得冷藏液离心/减压过滤，取上清液/滤液，回收乙醇至药液体积与药材重量比为1.5?5:1，用喷雾干燥器干燥，得暗红色、膨松的浸膏粉。
[0010](2)酸梅汤泡腾片的制备:
经喷雾干燥得到的酸梅汤浸膏粉末密闭保存备用；将酸剂、碱剂于105?120°C干燥2?4小时，粉碎过100?120目筛，密闭保存备用；甜味剂、填充剂分别粉碎过100?120目筛，润滑剂粉碎过140?200目筛，干燥器中保存备用；制备过程中控制制剂温度与湿度分别在25°C、45%以下；然后按以下步骤进行:
首先，按所需配比将酸梅汤浸膏粉与酸剂混合，可再加入甜味剂混合均匀得粉末A ; 第二，将碱剂与填充剂混合均匀，得粉末B ;
第三，将粉末A与粉末B混合，加入润滑剂，充分混匀；
第四，将所得混合粉末直接压片，得到所需的酸梅汤泡腾片。
[0011]本发明的有益效果是:将酸梅汤泡腾片投入室温下250?300ml饮用水中，其悬浮或落入杯底，并立即放出大量气泡，片剂随之迅速溶解，在5分钟内形成暗红褐色透明溶液，为人们提供一种携带及服用方便，可作为清凉饮料饮用，有开胃健脾功效的茶饮料。
[0012]下面结合附图对本发明作进一步说明。
【附图说明】
[0013]图1为本发明工艺流程及设备示意图。
【具体实施方式】
[0014]实施例1:
1.酸梅汤浸膏粉的制备
将酸梅汤225g放入1L圆底烧瓶附挥发油提取器内，用水提取两次，第一次加15倍量水，回流提取2小时；第二次加入10倍量水，提取1.5小时，水提液趁热过滤，合并滤液。
[0015]将上述滤液浓缩至药液体积与药材总质量比为1:1.2 ;在不断搅拌下加入乙醇至含醇量O?80%，于4°C冷藏过夜；将所得冷藏液减压过滤，取滤液，回收乙醇至药液体积与药材重量比为5:1，用喷雾干燥器干燥，得54g暗红褐色、膨松的酸梅汤浸膏粉，收率为24%。
[0016]2.制备酸梅汤泡腾片
[组分配比]:柠檬酸112g
碳酸氢钠98g
酸梅汤浸膏粉50g
PEG60008g
乳糖131.5g
三氯鹿糖0.5g
[制备方法]:按上述组分配比
(I)经喷雾干燥得到的酸梅汤浸膏粉末密闭保存；柠檬酸于105°C干燥2小时，碳酸氢钠于减压干燥2小时，分别粉碎过100目筛，密闭保存；三氯蔗糖、乳糖分别粉碎过100目筛；PEG6000粉碎过140目筛，干燥器中保存备用。制备过程中控制制剂环境温度与湿度分别在25。。、45%以下；
(2)取酸梅汤浸膏粉、柠檬酸混合均匀，再加三氯蔗糖混合均匀，得粉末A;
(3)将碳酸氢钠和乳糖混合均匀，得粉末B;
(4)将粉末A与粉末B混合，加入PEG6000，充分混匀；
(5)混合粉末直接压片，得酸梅汤泡腾片100片。
[0017]所得酸梅汤泡腾片平均片重为3.95±0.05g，表面光洁、细腻，淡黄色。将一片泡腾片投入25°C、250ml饮用水中，其很快放出大量气泡，片剂随之迅速溶解，在3?5分钟内形成暗红褐色透明溶液。
[0018]实施例2:
1.酸梅汤浸膏粉的制备
将酸梅汤300g放入1L圆底烧瓶附挥发油提取器内，用水提取两次，第一次加18倍量水，回流提取2小时；第二次加入12倍量水，提取1.5小时，水提液趁热过滤，合并滤液。
[0019]将上述滤