一种捻子养身罐头的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及罐头加工领域，具体涉及一种捻子养身罐头。
【背景技术】
[0002]捻子果为桃金娘科、桃金娘属灌木，产于台湾、福建、广东、广西、云南、贵州、重庆南部及湖南最南部。分布于中南半岛、菲律宾、日本、印度、斯里兰卡、马来西亚及印度尼西亚等地。
[0003]捻子果含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素C28.8%、维生素H10.19mg/100g、S-胡萝卜素0.388mg/100g，更有丰富的氨基酸，其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/L、缴氨酸 71.7mg/L、色氨酸 44.2mg/L、丙氨酸 43.9mg/L、谷氨酸 42.7mg/L，而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.10 μ g/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。
[0004]捻子果有养血止血、涩肠固精，治疗血虚体弱、吐血、鼻衄、劳伤咳血、便血、崩漏、遗精、带下、痢疾、脱肛、烫伤、外伤出血、收敛止血的功效。
[0005]捻子果以鲜销为主，但是其保险周期较短，仅为7至10天，所以对捻子果实进行罐头加工，以增加其保存时间。
【发明内容】
[0006]针对现状，本发明提供一种捻子养身罐头，不仅改善了其口味，还延长了其保存期，并且还保留了营养成分。
[0007]为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是:
[0008]一种捻子养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:捻子汁20-25份、甘蔗汁5-10份、葡萄汁3-5份、西瓜汁5_10份、食盐1_4份、海藻酸钠2_4份、柠檬酸2-5份、柠檬酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。
[0009]所述固体和汤汁为5:3、1:1或者4:3。
[0010]所述捻子养身罐头中可加入桂圆。
[0011]所述的桂圆添加量为罐头的3-5%。
[0012]本发明的有益效果是:
[0013]本发明的捻子养身罐头去除捻子果本身怪味，不仅改善了其口味，还延长了其保存期，并且还保留了营养成分，还具有有补血养气，养肝健胃，补充身体所需维生素与微量元素，消暑解毒的功效。
【具体实施方式】
[0014]实施例1
[0015]一种捻子养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:捻子汁25份、甘蔗汁8份、葡萄汁4份、西瓜汁8、食盐2份、海藻酸钠3份、柠檬酸3份、柠檬酸钠2份、乳酸钙6份、葡萄糖酸钙4份、羧甲基纤维素钠0.8份。
[0016]所述固体和汤汁为4:3。
[0017]所述的桂圆添加量为罐头的4%。
[0018]实施例2
[0019]一种捻子养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:捻子汁20份、甘蔗汁10份、葡萄汁5份、西瓜汁10份、食盐4份、海藻酸钠4份、柠檬酸5份、柠檬酸钠3份、乳酸钙8份、葡萄糖酸钙5份、羧甲基纤维素钠I份。
[0020]所述固体和汤汁为1:1。
[0021]所述的桂圆添加量为罐头的5%。
[0022]实施例3
[0023]一种捻子养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:捻子汁25份、甘蔗汁5份、葡萄汁3份、西瓜汁5份、食盐I份、海藻酸钠2份、柠檬酸2份、柠檬酸钠I份、乳酸钙5份、葡萄糖酸钙2份、羧甲基纤维素钠0.3份。
[0024]所述固体和汤汁为5:3。
[0025]所述的桂圆添加量为罐头的3%。
[0026]以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种捻子养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:捻子汁20-25份、甘蔗汁5-10份、葡萄汁3-5份、西瓜汁5-10份、食盐1-4份、海藻酸钠2_4份、柠檬酸2-5份、柠檬酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。
2.根据权利要求1所述的捻子养身罐头，其特征在于所述固体和汤汁为5:3、1:1或者4:3。
3.根据权利要求1所述的捻子养身罐头，其特征在于所述捻子养身罐头中可加入桂圆。
4.根据权利要求1或3所述的捻子养身罐头，其特征在于所述的桂圆添加量为罐头的3-5%。
【专利摘要】本发明公开了一种捻子养身罐头，包括固体和汤汁，汤汁的成份包括：捻子汁20-25份、甘蔗汁5-10份、葡萄汁3-5份、西瓜汁5-10份、食盐1-4份、海藻酸钠2-4份、柠檬酸2-5份、柠檬酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。罐头的汁液含有甘蔗汁、捻子汁、葡萄汁、西瓜汁提高汤汁的甜度，并且各种成份的添加量配比合适，使得口感俱佳。本发明的一种捻子养身罐头有补血养气，养肝健胃，补充身体所需维生素与微量元素，消暑解毒的功效。
【IPC分类】A23L1-212, A23L1-29
【公开号】CN104757447
【申请号】CN201510106129
【发明人】唐海玲
【申请人】唐海玲
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年3月11日