(4)按所述中药粉重量组分称取各原料，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉；
所述的调味粉制备方法为:将姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分含量分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎至100目，得调味粉；
(5)按重量百分含量分别称取步骤(I)所得的豌豆粉、糯米粉，步骤(2)所得的木耳粉，步骤(3)所得的荸荠粉，步骤(4)所得的中药粉及调味粉，混合搅拌均匀，即得豌豆木耳荸荠保健营养粉；
(6)按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
[0021]实施例2:
按比例称取以下原料:豌豆粉25kg，木耳粉25kg，荸养粉15kg，儒米粉10kg，中药粉17kg，调味粉8kg。
[0022]所述的中药粉由以下重量份的组分制成:紫花地丁 20份，金银花12份，蒲公英9份，茯苓12份，紫荆皮13份，白菊花5份，紫背天葵子12份，虎耳草6份，旱金莲9份。
[0023]所述的调味粉由以下重量份的组分制成:生姜60%，赤砂糖40%。
[0024]其制备方法及步骤同实施例1。
[0025]实施例3:
按比例称取以下原料:豌豆粉30kg，木耳粉25kg，荸养粉10kg，儒米粉15kg，中药粉15kg，调味粉5kg。
[0026]所述的中药粉由以下重量份的组分制成:紫花地丁 15份，金银花9份，蒲公英9份，茯苓15份，紫荆皮20份，白菊花3份，紫背天葵子13份，虎耳草10份，旱金莲12份。
[0027]所述的调味粉由以下重量份的组分制成:生姜60%，赤砂糖40%。
[0028]其制备方法及步骤同实施例1。
[0029]实施例4:
按比例称取以下原料:豌豆粉28kg，木耳粉22kg，荸荠粉13kg，糯米粉12kg，中药粉20kg，调味粉5kg。
[0030]所述的中药粉由以下重量份的组分制成:紫花地丁 18份，金银花12份，蒲公英11份，茯苓14份，紫荆皮18份，白菊花5份，紫背天葵子15份，虎耳草10份，旱金莲8份。
[0031]所述的调味粉由以下重量份的组分制成:生姜60%，赤砂糖40%。
[0032]其制备方法及步骤同实施例1。
[0033]实施例5:
按比例称取以下原料:豌豆粉25kg，木耳粉25kg，荸养粉I lkg，儒米粉14kg，中药粉17kg，调味粉8kg。
[0034]所述的中药粉由以下重量份的组分制成:紫花地丁 20份，金银花9份，蒲公英12份，茯苓10份，紫荆皮17份，白菊花5份，紫背天葵子15份，虎耳草10份，旱金莲13份。
[0035]所述的调味粉由以下重量份的组分制成:生姜60%，赤砂糖40%。
[0036]其制备方法及步骤同实施例1。
[0037]前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。
【主权项】
1.一种豌豆木耳荸荠保健营养粉，其特征在于包括由以下重量份的原料制成:豌豆粉25-30份，木耳粉20-25份，荸荠粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5_8份； 所述的中药粉由以下重量份的组分制成:紫花地丁 15-20份，金银花9-12份，蒲公英9-12份，茯苓10-15份，紫荆皮10-20份，白菊花2_5份，紫背天葵子10-15份，虎耳草5_10份，旱金莲8_15份； 所述的调味粉由以下重量份的组分制成:生姜60%，赤砂糖40%。
2.根据权利要求1所述的芡实百合玉竹保健营养粉，其特征在于作为优选，所述的中药粉由以下重量份的组分制成:紫花地丁 20份，金银花10份，蒲公英10份，茯苓10份，紫荆皮15份，白菊花3份，紫背天葵子10份，虎耳草5份，旱金莲10份。
3.根据权利要求1所述的豌豆木耳荸荠保健营养粉，其制备方法包括以下步骤: (1)称取豌豆、糯米，洗净，分别用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述豌豆粉、儒米粉； (2)称取木耳，浸泡I小时，洗净，捞出，沥水，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力850-100kPa之间，温度控制在90°C _110°C范围内，再低温干燥，干燥温度50_70°C范围内，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述木耳粉； (3)称取荸荠，洗净，去皮，低温烘干，烘干温度为60-70°C，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2份，上制粉机制粉，过120目筛，得所述荸荠粉； (4)按所述中药粉重量组分称取各原料，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉； 所述的调味粉制备方法为:将姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分含量分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎至100目，得调味粉； (5)按重量百分含量分别称取步骤(I)所得的豌豆粉、糯米粉，步骤(2)所得的木耳粉，步骤(3)所得的荸荠粉，步骤(4)所得的中药粉及调味粉，混合搅拌均匀，即得豌豆木耳荸荠保健营养粉。
【专利摘要】本发明提供了一种豌豆木耳荸荠保健营养粉及其制作方法，由以下重量份的原料制成：豌豆粉25-30份，木耳粉20-25份，荸荠粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5-8份。本发明的豌豆木耳荸荠保健营养粉选用豌豆、木耳、荸荠为主要原料，辅以多种中药成分，且其营养丰富，能满足人体的营养需求，具有益中气，利小便，消痈疖之功效。本发明提供的豌豆木耳荸荠保健营养粉选料配比科学，其制备方法工序合理，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-214, A23L1-20, A23L1-28, A23L1-10
【公开号】CN104839574
【申请号】CN201510214462
【发明人】邓新平, 聂元壮, 黄庭宝, 梁志壮
【申请人】广西大学
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年4月30日