一种健脾和胃香肠粥及其制备方法

文档序号:8928237阅读:179来源:国知局
一种健脾和胃香肠粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健粥,尤其涉及一种健脾和胃香肠粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]粥是我国的传统早餐,多采用超米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷,只是单纯的一种食品,无法迎合市场和消费者的需求,因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。

【发明内容】

[0003]本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种健脾和胃香肠粥及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种健脾和胃香肠粥,由下列重量份的原料制成:
粳米60-70、营养添加剂10-15、龙眼肉8-10、桂花3_4、牛初乳3_5、小红椒3_4、液体鱼油2-3、麦麸3-4、桃花酒3-4、猪大肠2-3、奶糖5_6、蜜枣碎3_4、杏仁3_4、螺旋藻4_6、海木耳3-3.4、过坛龙2-2.5、石榴皮3-3.5、松树叶粉3.5_4、茶籽壳3-3.5、鹤虱3_4 ;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5_6、菠萝粉4_5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4,生鱼片7-8,橄榄油、细竹筒适量;
制备方法为:(I)将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅,加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟,过滤除渣,得药液;
(2)生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时,取出晾干,得腌鱼片;
(3)蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎,兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状,裹腌鱼片揉成团状,放入细竹筒,直接上火烘烤至出鱼香,取出竹筒内腌鱼片,切碎,即得;
一种健脾和胃香肠粥的制备方法,包括以下步骤:
(1)将过坛龙、石榴皮、松树叶粉等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟,过滤分离,得药液;
(2)龙眼肉切丁,用桃花酒腌20-30分钟,小红椒切碎,与龙眼肉混合入锅翻炒,取出龙眼肉,拌入桂花、蜜枣碎以及液体鱼油的混合物,将混合物塞入洗净的猪大肠里,晒干后上锅用药液熏蒸20-30分钟,将大肠切片,冷却待用;
(3)麦麸与海木耳、牛初乳混合上锅蒸熟,去麦麸,与螺旋藻混合剁碎,待用;
(4)杏仁、奶糖切碎,加水混合入锅,小火熬煮15-20分钟,取出待用;
(5)粳米倒入锅中,加药液及适量清水,烧煮至粘稠后加入步骤(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料,小火继续加热10-15分钟,即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明的粥口感丰富,还含有多种保健成分,加入了过坛龙、鹤虱、石榴皮等成分,具有很好的清热利湿、健脾和胃等作用,赋予了本发明粥很好的保健作用。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种健脾和胃香肠粥,由下列重量份(斤)的原料制成:
粳米70、营养添加剂15、龙眼肉10、桂花4、牛初乳5、小红椒4、液体鱼油3、麦麸4、桃花酒4、猪大肠3、奶糖6、蜜枣碎4、杏仁3、螺旋藻6、海木耳3.4、过坛龙2.5、石榴皮3.5、松树叶粉3.5、茶籽壳3.5、鹤虱4 ;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
余甘子叶2.4、毛冬青3.3、郁金2.8、黄芪叶2.1、普洱茶6、菠萝粉4、蚕豆酱7、绿豆糕3,生鱼片8,橄榄油、细竹筒适量;
制备方法为:(I)将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅,加5倍的水小火熬煮30分钟,过滤除渣,得药液;
(2)生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2小时,取出晾干,得腌鱼片;
(3)蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎,兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状,裹腌鱼片揉成团状,放入细竹筒,直接上火烘烤至出鱼香,取出竹筒内腌鱼片,切碎,即得;
一种健脾和胃香肠粥的制备方法,包括以下步骤:
(1)将过坛龙、石榴皮、松树叶粉等中草药加4倍的水文火煎煮35分钟,过滤分离,得药液;
(2)龙眼肉切丁,用桃花酒腌30分钟,小红椒切碎,与龙眼肉混合入锅翻炒,取出龙眼肉,拌入桂花、蜜枣碎以及液体鱼油的混合物,将混合物塞入洗净的猪大肠里,晒干后上锅用药液熏蒸30分钟,将大肠切片,冷却待用;
(3)麦麸与海木耳、牛初乳混合上锅蒸熟,去麦麸,与螺旋藻混合剁碎,待用;
(4)杏仁、奶糖切碎,加水混合入锅,小火熬煮20分钟,取出待用;
(5)粳米倒入锅中,加药液及适量清水,烧煮至粘稠后加入步骤(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料,小火继续加热15分钟,即得。
【主权项】
1.一种健脾和胃香肠粥,其特征在于由以下重量份的原料制成: 粳米60-70、营养添加剂10-15、龙眼肉8-10、桂花3_4、牛初乳3_5、小红椒3_4、液体鱼油2-3、麦麸3-4、桃花酒3-4、猪大肠2-3、奶糖5_6、蜜枣碎3_4、杏仁3_4、螺旋藻4_6、海木耳3-3.4、过坛龙2-2.5、石榴皮3-3.5、松树叶粉3.5_4、茶籽壳3-3.5、鹤虱3_4 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5_6、菠萝粉4_5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4,生鱼片7-8,橄榄油、细竹筒适量; 制备方法为:(I)将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅,加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟,过滤除渣,得药液; (2)生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时,取出晾干,得腌鱼片; (3)蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎,兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状,裹腌鱼片揉成团状,放入细竹筒,直接上火烘烤至出鱼香,取出竹筒内腌鱼片,切碎,即得。2.根据权利要求1所述的一种健脾和胃香肠粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将过坛龙、石榴皮、松树叶粉等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟,过滤分离,得药液; (2)龙眼肉切丁,用桃花酒腌20-30分钟,小红椒切碎,与龙眼肉混合入锅翻炒,取出龙眼肉,拌入桂花、蜜枣碎以及液体鱼油的混合物,将混合物塞入洗净的猪大肠里,晒干后上锅用药液熏蒸20-30分钟,将大肠切片,冷却待用; (3)麦麸与海木耳、牛初乳混合上锅蒸熟,去麦麸,与螺旋藻混合剁碎,待用; (4)杏仁、奶糖切碎,加水混合入锅,小火熬煮15-20分钟,取出待用; (5)粳米倒入锅中,加药液及适量清水,烧煮至粘稠后加入步骤(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料,小火继续加热10-15分钟,即得。
【专利摘要】本发明公开了一种健脾和胃香肠粥,由下列重量份的原料制成:粳米60-70、营养添加剂10-15、龙眼肉8-10、桂花3-4、牛初乳3-5、小红椒3-4、液体鱼油2-3、麦麸3-4、桃花酒3-4、猪大肠2-3、奶糖5-6、蜜枣碎3-4、杏仁3-4、螺旋藻4-6、海木耳3-3.4、过坛龙2-2.5、石榴皮3-3.5、松树叶粉3.5-4、茶籽壳3-3.5、鹤虱3-4;本发明的粥口感丰富,还含有多种保健成分,加入了过坛龙、鹤虱、石榴皮等成分,具有很好的清热利湿、健脾和胃等作用,赋予了本发明粥很好的保健作用。
【IPC分类】A23L1/10, A23L1/30
【公开号】CN104905121
【申请号】CN201510303511
【发明人】郭欢
【申请人】郭欢
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年6月7日
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