具有降脂护肝功效的复合果皮提取物的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于医药保健品技术领域，具体涉及一种具有降脂护肝功效的复合果皮提取物。
【背景技术】
[0002]荸养(Eleocharis dulcis)又名马蹄、地栗，其肉质洁白、清脆可口、味甜多汁，并具有清热解毒、凉血生津等功效，既可作为水果生吃，又可作为蔬菜，是大众喜爱的时令食品。目前市场上已有以荸荠为原料制成的糕点、饮品深受消费者喜爱，但在荸荠加工过程中会产生大量荸荠皮，其质量约占鲜荸荠质量的20%_25%，将其丢弃不仅浪费资源，又污染环境。
[0003]芦舆(Asparagus officinalis)是世界十大名菜之一，又名石刁柏，其含有多种氨基酸、蛋白质、维生素，且含量均高于一般水果和蔬菜，具有“蔬菜之王”的美名。据报道，芦笋皮中的营养成分种类与去皮后的芦笋相同，而部分营养成分的含量甚至高于去皮芦笋，但在加工芦笋罐藏品和速冻品的过程中，占原料重量15%-25%的芦笋皮都被丢弃，造成了极大的浪费。
[0004]脂肪肝是由多种原因引起的肝脏脂肪性病变，主要是由于大量脂肪在肝细胞内堆积，使肝功能受损引起肝纤维化，甚至发生肝硬化。据资料统计，近年来我国脂肪肝成人患病率在5%_9%，并有逐年递增的趋势。本发明充分利用果蔬皮的营养价值，以荸荠皮渣、芦笋皮渣、葡萄皮、橘皮为原料，经提取、混合制成的复合果皮提取物具有良好的降脂护肝作用。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种具有降脂护肝功效的复合果皮提取物，其针对现有果蔬产品加工过程中大量果蔬皮被浪费的现象，以荸荠皮渣、芦笋皮渣、葡萄皮、橘皮为原料制备出一种具有良好降脂护肝功效的复合果皮提取物。
[0006]为实现上述目的，本发明采用如下技术方案:
一种具有降脂护肝功效的复合果皮提取物，是将荸荠皮渣、葡萄皮渣、芦笋皮、橘皮分别提取后经冷冻干燥、粉碎、混合制成；所述组分按重量份计包括:荸荠皮渣10-15份、葡萄皮渣5-8份、芦笋皮5-8份、橘皮3-5份。
[0007]所述荸荠皮渣的提取方法为:将回收的荸荠皮渣清洗、烘干后粗粉碎，放入萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取釜温度为40~80°C，压力为10~30MPa，萃取时间l~2h ;然后将萃取液流入分离釜进行二级分离，第一级分离压力8~10MPa，分离温度50~80°C，第二级分离压力4~8MPa，分离温度40~60°C ;所得分离液减压浓缩至干。
[0008]所述葡萄皮渣的提取方法为:将回收的葡萄皮渣加入其重量3-5倍、质量浓度为60%-70%的乙醇溶液，于30-50°C下超声提取2-3次，每次20_30min，过滤，合并滤液，滤液减压浓缩至浸膏，然后采用大孔吸附树脂纯化，收集洗脱液减压浓缩至干。
[0009]所述橘皮的提取方法为:将回收的橘皮洗净、烘干、粉碎后过60-80目筛，加橘皮重量2-3倍、质量浓度为20%-30%的Ca (0!02水溶液，并调pH值为9~12，回流提取2_3次，每次l-2h，趁热过滤，滤液在搅拌下加盐酸调pH为2-5，然后继续搅拌40-80min，静置冷却，抽滤，滤饼用蒸馏水洗至中性，沥干水分。
[0010]所述芦笋皮的提取方法为:将回收的芦笋皮清洗、烘干、粉碎后过60-80目筛，加芦笋皮重量2-3倍的水，加热煮沸30-40min灭菌，然后冷却至室温，调节溶液pH为6.5，再加入溶液体积3%-5%的混合菌种，于32-35°C下恒温培养18-20h，取出后经高速离心，取沉淀用蒸馏水洗至中性，备用。所用混合菌种是将枯草芽孢杆菌和绿色木霉菌按重量比1:2混合而成。
[0011]所述具有降脂护肝功效的复合果皮提取物可用于制备防治脂肪肝的药品或保健品O
[0012]本发明的显著优点在于:
1.荸荠皮提取物中含有的荸荠英具有良好的抗菌作用，对降压降脂、防癌也有一定作用；而其所含的荸荠甲素、荸荠乙素等黄酮类化合物不仅具有保肝护肝、保护心血管、抗菌、抗肿瘤等多种功效，对降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等血脂指标也有较好的作用。葡萄皮提取物中含有丰富的花色苷、白藜芦醇等功效成分，其不仅能降低人体血清胆固醇水平，还可抑制甘油三酯、胆固醇在肝中的沉积，并可修复已损伤的肝细胞，对于脂肪肝的预防和治疗都有较好效果。芦笋皮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在维持机体健康上扮演着重要的角色，而其所含的果胶可结合胆固醇、木质素可结合胆酸，从而通过增加体内胆固醇的消耗起到降脂的作用。橘皮提取物中含有的橙皮苷可降低载脂蛋白合成所需脂类，并抑制微粒体甘油三酰转运蛋白活性，也可降低肝内胆固醇。除此之外，本发明在原料中使用橘皮，可平衡荸荠、芦笋的寒凉之性，使所得复合果皮提取物性能更加完善。
[0013]2.本发明采用发酵法提取芦笋皮中的膳食纤维成分，并以绿色木霉菌和枯草芽孢杆菌混合作为发酵菌液，一方面利用绿色木霉菌产纤维素酶活性较高的特点，对芦笋皮中的纤维进行降解；另一方面利用枯草芽孢杆菌可自身合成淀粉酶、中性蛋白酶、脂肪酶的特点，去除芦笋皮中的淀粉、蛋白和脂肪，即通过一步酶解达到提取、纯化的目的。
[0014]3.本发明实现了果蔬产品加工过程中果蔬皮废弃物的回收利用，不仅可有效减少资源浪费及环境污染，还充分利用了果蔬皮中的营养成分，使所得复合果皮提取物具有较好的降脂护肝作用，可用于制备防治脂肪肝的药品或保健品，为产业深加工提供了新的方向。同时，所得复合果皮提取物还具有健胃消食、抗菌、抗炎等多种保健功效，开发前景广阔。
【具体实施方式】
[0015]为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合【具体实施方式】对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。
[0016]实施例1
一种具有降脂护肝功效的复合果皮提取物的制备方法包括如下步骤:
I)荸荠皮提取物的制备:将1.0 kg回收的荸荠皮渣清洗、烘干后粗粉碎，放入萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取釜温度为40°C，压力为30MPa，萃取时间Ih ;然后将萃取液流入分离釜进行二级分离，第一级分离压力8MPa，分离温度50°C，第二级分离压力4MPa，分离温度40°C ;所得分离液减压浓缩至干；
2)葡萄皮提取物的制备:将0.5 kg回收的葡萄皮渣加入其重量3倍、质量浓度为70%的乙醇溶液，于30°C下超声提取3次，每次20min，过滤，合并滤液，滤液减压浓缩至浸膏，然后采用大孔吸附树脂纯化，收集洗脱液减压浓缩至干；
3)橘皮提取物的制备:将0.3 kg回收的橘皮洗净、烘干、粉碎后过80目筛，加橘皮重量2倍、质量浓度为30%的Ca (OH) 2水溶液，并调pH值为9，回流提取2次，每次lh，趁热过滤，滤液在搅拌下加盐酸调pH为2，然后继续搅拌40min，静置冷却，抽滤，滤饼用蒸馏水洗至中性，沥干水分；
4)芦笋皮提取物的制备:将0.5 kg回收的芦笋皮清洗、烘干、粉碎后过80目筛，加芦笋皮重量2倍的水，加热煮沸40min灭菌，然后冷却至室温，调节溶液pH为6.5，再加入溶液体积3%、由枯草芽孢杆菌和绿色木霉菌按重量比1:2混合而成的混合菌种，于32°C下恒温培养20h，取出后经