方的稳定剂与角叉菜胶表现一样好或好于角叉菜 胶。
[0069] 实施例2-6 实施例2-6说明包括不溶性钙盐和甘油单酯的本公开营养乳液，其成分列于下表中。 除非另外规定，所有成分的量以千克/大约1000 kg批次产品列出。
[0070] 通过制备至少两种单独的浆料，随后混合在一起，热处理，标准化并最终灭菌来制 备营养乳液。开始，通过将所选碳水化合物（例如乳糖、低聚半乳糖）溶解在74-79°C的水 中，接着添加柠檬酸、氯化镁、氯化钾、柠檬酸钾、氯化胆碱和氯化钠来制备碳水化合物-矿 物质浆料。所得浆料在适度搅拌下在49-60°C保持直至其随后与其它制成的浆料混合。
[0071] 通过在搅拌下合并高油酸红花油、椰子油、甘油单酯和大豆卵磷脂并加热至 66-79°C来制备脂肪包蛋白质浆料。在10-15分钟保持时间后，然后将大豆油、混合类胡萝 卜素预混物、维生素A、碳酸钙、磷酸三钙、ARA油、DHA油和乳清蛋白浓缩物添加到浆料中。 所得油浆料在适度搅拌下在49-60°C保持直至其随后与其它制成的浆料混合。
[0072] 将水加热至49_60°C，然后在充分搅拌下与碳水化合物-矿物质浆料、脱脂乳和 脂肪包蛋白质浆料合并。用氢氧化钾调节所得混合物的pH。这种混合物在适度搅拌下在 49-60 °C 保持。
[0073] 将所得混合物加热至74_79°C，通过单级均质器乳化至900-1100 psig，然后加热 至144-147°C持续约5秒。使加热的混合物经过快速冷却器以将温度降至88-93°C，然后 经过板式冷却器以将温度进一步降至74-85°C。冷却的混合物然后在2900-3100/400-600 psig下均化，在74-85°C保持16秒，然后冷却至2-7°C。取样进行分析测试。混合物在搅拌 下在2-7 °C保持。
[0074] 单独制备水溶性维生素（WSV)溶液和抗坏血酸溶液并添加到处理过的混合浆料 中。通过将下列成分在搅拌下添加到水中来制备维生素溶液：柠檬酸钾、硫酸亚铁、WSV预 混物、L-肉碱、磷酸钾、核黄素、肌醇和核苷酸-胆碱预混物。通过将氢氧化钾和抗坏血酸 添加到足量水中以溶解这些成分来制备抗坏血酸溶液。然后用氢氧化钾将抗坏血酸溶液pH 调节至5-9。
[0075] 用氢氧化钾（随产品变化）将混合物pH调节至6. 5-7. 6的指定pH范围以实现最 佳的产品稳定性。然后将制成的产品灌装到合适的容器中并热灭菌。
[0076]实施例 7-11 实施例7-11说明包括不溶性钙盐和甘油单酯的本公开营养乳液，其成分列于下表中。 除非另外规定，所有成分的量以千克/大约1000 kg批次产品列出。
[0077] 通过如实施例2-6所述制备至少两种单独的浆料，随后混合在一起，热处理，标准 化并最终灭菌来制备营养乳液。
[0078]实施例 12-16 实施例12-16说明包括不溶性钙盐和甘油单酯的本公开营养乳液，其成分列于下表 中。除非另外规定，所有成分的量以千克/大约1000 kg批次产品列出。
[0079] 通过如实施例2-6所述制备至少两种单独的浆料，随后混合在一起，热处理，标准 化并最终灭菌来制备营养乳液。
[0080]实施例 17-21 实施例17-21说明包括不溶性钙盐和甘油单酯的本公开营养乳液，其成分列于下表 中。除非另外规定，所有成分的量以千克/大约1000 kg批次产品列出。
[0081] 通过如实施例2-6所述制备至少两种单独的浆料，随后混合在一起，热处理，标准 化并最终灭菌来制备营养乳液。
[0082]实施例 22-26 实施例22-26说明包括不溶性钙盐和甘油单酯的本公开营养乳液，其成分列于下表 中。除非另外规定，所有成分的量以千克/大约1000 kg批次产品列出。
[0083] 通过如实施例2-6所述制备至少两种单独的浆料，随后混合在一起，热处理，标准 化并最终灭菌来制备营养乳液。
[0084]实施例 27-31 实施例27-31说明包括不溶性钙盐和甘油单酯的本公开营养乳液，其成分列于下表 中。除非另外规定，所有成分的量以千克/大约1000 kg批次产品列出。
[0085] 通过如实施例2-6所述制备至少两种单独的浆料，随后混合在一起，热处理，标准 化并最终灭菌来制备营养乳液。
【主权项】
1. 一种稳定的液体营养组合物，其包含第一不溶性钙盐、第二不溶性钙盐、乳化剂和 脂肪，其中第一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐具有不同的平均粒径。2. 权利要求1的稳定的液体营养组合物，其进一步包含具有不同于第一不溶性钙盐 和第二不溶性钙盐的平均粒径的第三不溶性钙盐。3. 权利要求1的稳定的液体营养组合物，其中乳化剂包含甘油单酯。4. 权利要求3的稳定的液体营养组合物，其中乳化剂进一步包含甘油二酯。5. 权利要求1的稳定的液体营养组合物，其中第一不溶性钙盐具有约I. 5 Mm至约2. 5 Mffl的平均粒径并且第二不溶性钙盐具有约2 Mm至约3 Mm的平均粒径。6. 权利要求5的稳定的液体营养组合物，其中第三不溶性钙盐具有约2. 5 Mm至约4. 5 Mm的平均粒径。7. 权利要求1的稳定的液体营养组合物，其中第一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐以 约0. 02 wt. %至约I wt. %的总量存在。8. 权利要求7的稳定的液体营养组合物，其中第一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐以 约20:80至约80:20的重量比存在。9. 权利要求1的稳定的液体营养组合物，其中第一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐选 自碳酸钙、柠檬酸钙、磷酸钙、磷酸二钙、磷酸三钙及其组合。10. 权利要求1的稳定的液体营养组合物，其中乳化剂以不多于12%的量存在，以液体 营养组合物中总脂肪的重量计。11. 权利要求10的稳定的液体营养组合物，其中乳化剂包含甘油单酯。12. 权利要求1的稳定的液体营养组合物，其中液体营养组合物基本不含角叉菜胶。13. -种稳定的液体婴儿配方，其包含第一不溶性钙盐、第二不溶性钙盐、乳化剂和脂 肪，其中第一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐具有不同的平均粒径，其中第一不溶性钙盐和 第二不溶性钙盐选自碳酸钙、柠檬酸钙、磷酸钙、磷酸二钙、磷酸三钙及其组合，并且其中乳 化剂包含甘油单酯。14. 权利要求13的稳定的液体婴儿配方，其中第一不溶性钙盐具有约I. 5 Mm至约2. 5 Mffl的平均粒径并且第二不溶性钙盐具有约2 Mm至约3 Mm的平均粒径。15. 权利要求13的稳定的液体婴儿配方，其中乳化剂额外包含甘油二酯。16. 权利要求13的稳定的液体婴儿配方，其中液体营养组合物基本不含角叉菜胶。17. -种用于制备稳定的液体营养组合物的方法，该方法包括： 将第一不溶性钙盐、第二不溶性钙盐和乳化剂引入脂肪中以形成脂肪混合物，其中第 一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐具有不同的平均粒径，并且其中乳化剂包含甘油单酯；和 将脂肪混合物与碳水化合物混合物混合以形成稳定的液体。18. 权利要求17的方法，其中第一不溶性钙盐具有约I. 5 Mm至约2. 5 Mm的平均粒径 并且第二不溶性钙盐具有约2 Mm至约3 Mm的平均粒径。19. 权利要求17的方法，其中脂肪混合物额外包含第三不溶性钙盐，其中第三不溶性 钙盐具有不同于第一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐的平均粒径。
【专利摘要】公开了包括稳定的婴儿配方在内的稳定的液体营养组合物，其包含第一不溶性钙盐、第二不溶性钙盐和乳化剂。第一不溶性钙盐和第二不溶性钙盐具有不同的平均粒径。稳定的营养液是具有良好矿物质悬浮的稳定乳液。还公开了制备稳定的液体营养组合物的方法。
【IPC分类】A23L1/304, A61K33/06, A23L1/29, A23C9/20
【公开号】CN104981170
【申请号】CN201380070290
【发明人】M.伍尔马, A.特雷尔, C.格里尔斯, J.博夫, G.科努拉, S.哈特莱恩
【申请人】雅培制药有限公司
【公开日】2015年10月14日
【申请日】2013年11月14日
【公告号】CA2890223A1, EP2919591A1, WO2014078509A1