一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制 备方法。
【背景技术】
[0002] 随着经济的发展及人们生活水平的提高，人们更加注重饮食营养及安全，伴随着 国内旅游业的发展，大大推动了餐饮行业的发展，同样，对牛肉的需求量日渐增多，而牛在 饲喂过程中，饲料起着至关重要的作用，关乎牛的生长周期、牛肉产品质量及饲养成本。近 年来，在牛的饲养方面出现了较多问题，比如，由于饲养管理不当，日粮搭配不均衡等各方 面因素致使肉牛生长速度慢、牛肉质量欠佳、奶牛产奶量偏低、疾病发病率增高等现象，针 对该种问题，市场上普遍使用抗生素作为饲料添加剂，虽然取得了较好的效果，但随之而来 的是药物残留问题、病原菌的抗药性问题、环境问题、畜禽消化道正常菌群失调问题、畜禽 免疫功能下降问题、牛体内产生严重的药物残留，严重损害牛及人类的身体健康。随着抗 生素类添加剂使用带来的诸多问题见诸报道，市场上开始出现相对安全的中草药饲料添加 剂，有些中草药价格较为昂贵，导致养殖成本上升，另外，一些中草药中含有农药残留及不 明确的毒副作用，导致牛肉品质的降低，同时对食品安全构成较大的威胁。
[0003] 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生 确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动 物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母 菌等。目前世界上研宄的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生 菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。因此研宄一种益生菌发 酵的饲料添加剂来代替现有的抗生素及纯中药组合物添加剂，对畜禽养殖十分必要。
【发明内容】
[0004] 针对现有技术中存在的问题，本发明目的在于在提供一种益生菌发酵的牛饲料添 加剂的制备方法。
[0005] 本发明通过以下技术方案加以实现： 所述的一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，其特征在于该制备方法由以下步 骤组成： 1) 取桑树叶、苏丹草、水萌芦、山楂、马齿苋、甘草、草木樨、大黄、桔梗作为原料，清洗、 阴干后，粉碎，备用； 2) 分别取经步骤1)处理过的各原料按照以下重量份混合均匀：桑树叶20-40份、苏丹 草5-10份、水萌芦10-20份、山楂5-15份、马齿苋10-30份、甘草10-15份、草木樨5-10份、 大黄5-10份、桔梗10-15份，制得混合料，混合料中加入等重量的水磨衆，得浆液； 3) 在步骤2)所得的浆液中分别加入枯草芽孢杆菌和黑曲霉，搅拌、密封、于27-32?的 温度条件下发酵3-10天，得发酵原液； 4) 于发酵原液中接种嗜酸乳杆菌营养液，接种量为每100g发酵原液中接种3-7g营养 液，于32-36?的温度条件下发酵1-2天，终止发酵得一次发酵液； 5) 在步骤4)所得一次发酵液中加入2-6% (w/v)的氯化钠，充分搅拌后于常温下静置 发酵5-10天，得二次发酵液，将二次发酵液过滤，滤液回收于2-10°C的温度条件下保存。
[0006] 所述的一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，其特征在于步骤2)中混合料 中各原料按以下重量份数组成：桑树叶25-35份、苏丹草6-9份、水萌芦12-18份、山楂8-12 份、马齿苋15-25份、甘草10-12份、草木樨6-9份、大黄5-8份、桔梗9-15份。
[0007] 所述的一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，其特征在于混合料中各原料 按以下重量份数组成：桑树叶30份、苏丹草7份、水萌芦15份、山楂10份、马齿苋20份、甘 草11份、草木樨7份、大黄6份、桔梗12份。
[0008] 所述的一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，其特征在于步骤3)中枯草芽 孢杆菌和黑曲霉的总添加重量占浆液总重量的3-5%，且枯草芽孢杆菌和米曲霉的添加比为 1:2〇
[0009] 所述的一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，其特征在于步骤4)中嗜酸乳 杆菌营养液的接种量为每100g发酵原液中接种5g。
[0010] 所述的一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，其特征在于步骤5)中氯化钠 在发酵液中的添加量为4% (w/v)。
[0011] 所述的一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，其特征在于：饲喂时，加入本 饲料添加剂的量为牛饲料总量的1%。 桑树叶具有抗病原微生物的作用，桑树叶活性成分对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链 球菌、白喉杆菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用，具有抗炎作用、利尿作用；桑树叶经发酵 处理后，可保证牛对蛋白质的摄入，从而使奶牛产奶量大增、肉牛增重更快；苏丹草和草木 樨混合发酵后，可有效提高粗蛋白的含量及消化率。苏丹草是一年可多次刈割一年生饲料 作物，其茎叶品质比青刈玉米和高粱柔软，适口性好，有较强的再生性等特点，草木樨作为 鲜草利用时具有不良气味，适口性差，因此其广泛利用受到限制，而将草木樨与苏丹草混合 后进行发酵，即可以消除草木樨不良气味，又能提高两者的发酵品质及营养价值，提高粗蛋 白的含量及消化率；水萌芦经发酵后可提高其营养价值和饲料的适口性，具有一定的诱食 效应和酸香味；山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内 酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进 胃液分泌和增加胃内酶素等功能，三楂经发酵后不仅可提高其营养成分，与其他成分一起 共同提高饲料的适口性；马齿苋主要含有茶酚、生物碱及多种维生素等，具有杀虫解毒、清 热散血和抑菌作用，可治疗肠炎下痢等消化道感染；甘草、大黄、桔梗等中草药发酵后，可有 效提尚其活性成分性能，提尚抗病毒能力。
[0012] 与现有饲料添加剂相比，本发明具有以下优点： (1) 作为添加剂在牛饲料中配合使用，苏丹草和草木樨经发酵后可消除不良气味，与山 植一起提尚伺料的适口性； (2) 各原料经发酵处理后，便于各原料中活性成分药理作用的发挥，进而增强有益菌在 肠道中的定植能力，促进消化吸收、增强免疫力、提高机体的抗病能力、降低发病率； (3) 各原料有效成分间配伍合理，功效互补，能产生较好的协同增效作用； (4)原料来源稳定、价格低廉，生产工艺简单，无毒副作用和不良反应。
【具体实施方式】
[0013] 通过以下具体实施例对本发明作进一步详述。
[0014] 实施例1 一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，取桑树叶、苏丹草、水萌芦、山楂、马齿 苋、甘草、草木樨、大黄、桔梗作为原料，清洗、阴干后，粉碎，备用；分别取经粉碎处理过的各 原料按照以下重量份混合均匀：桑树叶30份、苏丹草7份、水萌芦15份、山楂10份、马齿 苋20份、甘草11份、草木樨7份、大黄6份、桔梗12份，制得混合料，混合料中加入等重量 的水磨浆，得浆液；在浆液中加入占浆液总重量4%的枯草芽孢杆菌和黑曲霉，且枯草芽孢 杆菌和米曲霉的添加比为1:2,搅拌、密封、于27-32?的温度条件下发酵3-10天，得发酵原 液；于发酵原液中接种嗜酸乳杆菌营养液，接种量为每100g发酵原液中接种5g营养液，于 32-36°C的温度条件下发酵1-2天，终止发酵得一次发酵液；在一次发酵液中加入4% (w/v) 的氯化钠，充分搅拌后于常温下静置发酵5-10天，得二次发酵液，将二次发酵液过滤，滤液 回收于2-10°C的温度条件下保存。饲喂时，加入本饲料添加剂的量为牛饲料总量的1%。
[0015] 实施例2 一种益生菌发酵的牛饲料添加剂的制备方法，取桑树叶、苏丹草、水萌芦、山楂、马齿 苋、甘草、草木樨、大黄、桔梗作为原料，清洗、阴干后，粉碎，备用；分别取经粉碎处理过的各 原料按照以下重量份混合均匀：桑树叶20份、苏丹草10份、水萌芦10份、山楂15份、马齿 苋10份、甘草15份、草木樨5份、大黄10份、桔梗10份，制得混合料，混合料中加入等重量 的水磨浆，得浆液；在浆液中加入占浆液总重量3%的枯草芽孢杆菌和黑曲霉，且枯草芽孢 杆菌和米曲霉的添加比为1:2,搅拌、密封、于27-32?的温度条件下发酵3-10天，得发酵原 液；于发酵原液中接种嗜酸乳杆菌营养液，接种量为每100g发酵原液中接种4g营养液，于 32-36°C的温度条件下发酵1-2天，终止发酵得一